Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիական արժեք | 303 կկալ | 1684 կկալ | 18% | 5.9% | 556 է |
Սպիտակուցներ | 27.16 է | 76 է | 35.7% | 11.8% | 280 է |
Ճարպեր | 21.56 է | 56 է | 38.5% | 12.7% | 260 է |
Ջուր | 51.36 է | 2273 է | 2.3% | 0.8% | 4426 է |
մոխիր | 0.94 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.3% | 11250 է |
ռետինոլ | 0.008 մգ | ~ | |||
Վիտամին B1, թիամին | 0.066 մգ | 1.5 մգ | 4.4% | 1.5% | 2273 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.208 մգ | 1.8 մգ | 11.6% | 3.8% | 865 է |
Վիտամին B4, խոլին | 88.9 մգ | 500 մգ | 17.8% | 5.9% | 562 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.669 մգ | 5 մգ | 13.4% | 4.4% | 747 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.269 մգ | 2 մգ | 13.5% | 4.5% | 743 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.6% | 5714 է |
Վիտամին B12, կոբալամին | 3.12 μg | 3 μg | 104% | 34.3% | 96 է |
Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 է |
Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ | 0.2 μg | ~ | |||
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.11 մգ | 15 մգ | 0.7% | 0.2% | 13636 է |
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.4% | 7500 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 3.791 մգ | 20 մգ | 19% | 6.3% | 528 է |
Betaine | 17.1 մգ | ~ | |||
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 241 մգ | 2500 մգ | 9.6% | 3.2% | 1037 է |
Կալցիում, Ca | 16 մգ | 1000 մգ | 1.6% | 0.5% | 6250 է |
Մագնեզիում, մգ | 16 մգ | 400 մգ | 4% | 1.3% | 2500 է |
Նատրիում, Na | 65 մգ | 1300 մգ | 5% | 1.7% | 2000 է |
Sծումբ, Ս | 271.6 մգ | 1000 մգ | 27.2% | 9% | 368 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 169 մգ | 800 մգ | 21.1% | 7% | 473 է |
Հետք տարրեր | |||||
Երկաթ, Fe | 2.51 մգ | 18 մգ | 13.9% | 4.6% | 717 է |
Մանգան, Մն | 0.014 մգ | 2 մգ | 0.7% | 0.2% | 14286 է |
Պղինձ, Cu | 97 μg | 1000 μg | 9.7% | 3.2% | 1031 է |
Սելեն, եթե | 31.7 μg | 55 μg | 57.6% | 19% | 174 է |
Ցինկ, զն | 8.93 մգ | 12 մգ | 74.4% | 24.6% | 134 է |
Եթերային ամինաթթուներ | |||||
Արգինին * | 1.788 է | ~ | |||
վալին | 1.228 է | ~ | |||
Հիստիդին * | 0.88 է | ~ | |||
Isoleucine | 1.155 է | ~ | |||
լեյցին | 2.185 է | ~ | |||
լիզին | 2.375 է | ~ | |||
methionine | 0.771 է | ~ | |||
threonine | 1.195 է | ~ | |||
թիթոպաֆան | 0.306 է | ~ | |||
ֆենիլալանին | 1.034 է | ~ | |||
Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
ալանինի | 1.549 է | ~ | |||
Aspartic թթու | 2.436 է | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.186 է | ~ | |||
Գլիցինի | 1.239 է | ~ | |||
Գլութամինաթթու | 4.296 է | ~ | |||
Proline | 1.116 է | ~ | |||
Սերինե | 1.043 է | ~ | |||
tyrosine | 0.937 է | ~ | |||
ցիստեին | 0.285 է | ~ | |||
Ստերոլներ | |||||
Խոլեստերին | 96 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
Ճարպաթթու | |||||
Transgender | 1.333 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
միահագեցած տրանս ճարպեր | 1.333 է | ~ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Հագեցած ճարպաթթուներ | 9.268 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
14: 0 առեղծվածային | 0.623 է | ~ | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 4.994 է | ~ | |||
17: 0 մարգարին | 0.275 է | ~ | |||
18: 0 Ստեարին | 3.346 է | ~ | |||
20: 0 Արաչինիչ | 0.019 է | ~ | |||
24: 0 Լինոգերիկ | 0.012 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 10.359 է | min 16.8 г. | 61.7% | 20.4% | |
14: 1 միրիստոլիկ | 0.123 է | ~ | |||
16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.642 է | ~ | |||
16: 1 ԱՊՀ | 0.642 է | ~ | |||
17: 1 հեպտադեցիեն | 0.173 է | ~ | |||
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 9.367 է | ~ | |||
18: 1 ԱՊՀ | 8.034 է | ~ | |||
18: 1 թարգմ | 1.333 է | ~ | |||
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.054 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.88 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 7.9% | 2.6% | |
18: 2 լինոլիկ | 0.781 է | ~ | |||
18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 0.674 է | ~ | |||
18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.107 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 0.043 է | ~ | |||
18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.043 է | ~ | |||
20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.005 է | ~ | |||
20: 4 Արախիդոնիկ | 0.045 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.047 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 5.2% | 1.7% | |
22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.004 է | ~ | |||
Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.724 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 15.4% | 5.1% |
Էներգիայի արժեքը 303 կկալ է:
Սթեյք, երկիր, առանց ոսկորների, տավարի միս և ճարպեր, կտրատված մինչև 0 ”յուղ, ընտրված, շոգեխաշած հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 11,6%, խոլին - 17,8%, վիտամին B5 - 13,4%, վիտամին B6 - 13,5%, վիտամին B12 - 104%, վիտամին PP - 19, 21,1%, ֆոսֆոր ՝ 13,9%, երկաթ ՝ 57,6%, սելեն ՝ 74,4%, ցինկ ՝ XNUMX%
- Վիտամին V2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին V5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին V6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին V12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Iron տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:
Tags: կալորիական պարունակություն 303 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչու սթեյք, Երկիր, առանց ոսկորների, տավարի միս, միս և ճարպ, մանրահատակներ մինչև 0 «ճարպ, ընտրված, շոգեխաշած, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Սթեյք, Երկիր, առանց ոսկորների , տավարի միս, միս և յուղ, մանրուքներ մինչև 0 «ճարպ, ընտրված, շոգեխաշած
2021-02-17