Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 152 կկալ | 1684 կկալ | 9% | 5.9% | 1108 է |
| Սպիտակուցներ | 20.87 է | 76 է | 27.5% | 18.1% | 364 է |
| Ճարպեր | 7.67 է | 56 է | 13.7% | 9% | 730 է |
| Ջուր | 70.58 է | 2273 է | 3.1% | 2% | 3220 է |
| մոխիր | 0.94 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 է |
| ռետինոլ | 0.002 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.07 մգ | 1.5 մգ | 4.7% | 3.1% | 2143 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.19 մգ | 1.8 մգ | 10.6% | 7% | 947 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 75.1 մգ | 500 մգ | 15% | 9.9% | 666 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.68 մգ | 5 մգ | 13.6% | 8.9% | 735 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.355 մգ | 2 մգ | 17.8% | 11.7% | 563 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.5% | 13333 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 3.27 μg | 3 μg | 109% | 71.7% | 92 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | 10000 է |
| Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ | 0.1 μg | ~ | |||
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.2 մգ | 15 մգ | 1.3% | 0.9% | 7500 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 0.9% | 8000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 4.097 մգ | 20 մգ | 20.5% | 13.5% | 488 է |
| Betaine | 33.1 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 330 մգ | 2500 մգ | 13.2% | 8.7% | 758 է |
| Կալցիում, Ca | 15 մգ | 1000 մգ | 1.5% | 1% | 6667 է |
| Մագնեզիում, մգ | 18 մգ | 400 մգ | 4.5% | 3% | 2222 է |
| Նատրիում, Na | 81 մգ | 1300 մգ | 6.2% | 4.1% | 1605 է |
| Sծումբ, Ս | 208.7 մգ | 1000 մգ | 20.9% | 13.8% | 479 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 195 մգ | 800 մգ | 24.4% | 16.1% | 410 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 2.31 մգ | 18 մգ | 12.8% | 8.4% | 779 է |
| Մանգան, Մն | 0.014 մգ | 2 մգ | 0.7% | 0.5% | 14286 է |
| Պղինձ, Cu | 92 μg | 1000 μg | 9.2% | 6.1% | 1087 է |
| Սելեն, եթե | 21.9 μg | 55 μg | 39.8% | 26.2% | 251 է |
| Ցինկ, զն | 7.86 մգ | 12 մգ | 65.5% | 43.1% | 153 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 1.403 է | ~ | |||
| վալին | 0.965 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.688 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.914 է | ~ | |||
| լեյցին | 1.727 է | ~ | |||
| լիզին | 1.877 է | ~ | |||
| methionine | 0.609 է | ~ | |||
| threonine | 0.945 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.239 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.813 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 1.206 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 1.921 է | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.105 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.929 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 3.398 է | ~ | |||
| Proline | 0.859 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.82 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.74 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.222 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 70 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.384 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.384 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 3.419 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.202 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 1.86 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.098 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 1.245 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.004 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.01 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 4.071 է | min 16.8 г. | 24.2% | 15.9% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.038 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.254 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.069 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 3.692 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 3.308 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 0.384 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.017 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.378 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 3.4% | 2.2% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.322 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 0.295 է | ~ | |||
| 18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.027 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.016 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.016 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.04 է | ~ | |||
| 20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.001 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.017 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 1.9% | 1.3% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.335 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 7.1% | 4.7% |
Էներգիայի արժեքը 152 կկալ է:
Սթեյք, երկիր, առանց ոսկորների, տավարի միս, միայն միս, խառնուրդներ 0 ”յուղով, ընտրված, հում հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ խոլին ՝ 15%, վիտամին B5 - 13,6%, վիտամին B6 - 17,8%, վիտամին B12 - 109%, վիտամին PP - 20,5%, կալիում ՝ 13,2 %, ֆոսֆոր ՝ 24,4%, երկաթ ՝ 12,8%, սելեն ՝ 39,8%, ցինկ ՝ 65,5%
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին V5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին V6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին V12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Iron տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 152 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, թե ինչպես է օգտակար սթեյքը, երկիր, առանց ոսկորների, տավարի միս, միայն միս, մանրացնել 0 ”յուղ, ընտրված, հում, կալորիաներ, օգտակար նյութեր, օգտակար հատկություններ սթեյք, երկիր, առանց ոսկորների , տավարի միս, միայն միս, խառնուրդներ 0 ”յուղով, ընտրված, հում
2021-02-17