Բացի այդ, այս բույսն ունի զրոյական գլիկեմիկ ինդեքս, ինչը նշանակում է, որ այն չի հրահրում ինսուլինի արտազատում և չի բարձրացնում արյան շաքարը: 1990թ.-ին Շաքարախտի և երկարակեցության XI համաշխարհային սիմպոզիումի ժամանակ գիտնականներն ու բժիշկները համաձայնեցին, որ «ստևիան շատ արժեքավոր բույս է, որը մեծացնում է կենդանի օրգանիզմի կենսաէներգիան և կանոնավոր օգտագործմամբ դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը և նպաստում երկարակեցությանը»։ Ստևիան նաև բարենպաստ ազդեցություն է ունենում իմունային համակարգի, սրտանոթային համակարգի, մարսողական օրգանների վրա և օգնում է հաջողությամբ լուծել ավելորդ քաշի խնդիրը։ Ստևիան դիմացկուն է բարձր ջերմաստիճանների, թթուների և ալկալիների նկատմամբ, ինչը հնարավորություն է տալիս օգտագործել այն խոհարարության մեջ։ Հացահատիկային, հրուշակեղենի, մուրաբաների և օշարակների մեջ շաքարավազի փոխարեն ստևիա օգտագործեք: Ստեվիայով զովացուցիչ ըմպելիքները շատ լավ են հագեցնում ծարավը, ի տարբերություն շաքարով ըմպելիքների, որոնք միայն մեծացնում են ծարավը։
nowfoods.com Լակշմի