Զարմանալիորեն, այս ուտեստները հարմար չեն բուսակերների համար:

Чтобы выбрать себе рецион, вегетаријанцы и веганы должны внимательно կարդալ этикетки. Во-первых, нужно выбирать продукты, содержащие важные питательные вещества, такие как երկաթ, кальций и витамин D и В12. Во-вторых, кроме очевидных невегетарианских продуктов (мясо, курица), есть, казалось бы, невинные, но идущие вразрез с принципами вегана. Ниже вы може да ознакомиться со списком продуктов, которые, как ни странно, не подходят для вегетаријанца и вегана.

Լուծվող վերմիշել

Любимая еда студентов, кажется, բաղկացած է из овощей и лапши и подходит, если не веганам, то уж точно вегетаријанцам. Но это не всегда так! Вы не задумывались, что кроется в пакетиках с приправами? Многие производители добавляют в ароматизаторы порошок говядины. Придется искать более здоровую альтернативу.

parmesan պանիր

Ароматный сыр – любимый итальянской кухней как ингредиент для соуса песто и блюд с макаронами. Оказывается, для производства пармезана используют фермент, полученный из желудка телят. Не очень аппетитный ֆակտ? Другие сыры, на пример, Грюйер и горгонзола также используют закваску животного происхождения. К счастью, есть альтернативные сыры для вегетарианцев на растительной основе, без лактозы.

Գինի և գարեջուր

Независимо от названия вина, принято считать, что это напиток, полученный из винограда, и он не содержит побочные продукты животного происхождения. В действительности, в процессе производства вина часто используют яичные белки. Для осветления вина и пива применяют желатин, добытый из рыбьего пузыря. Հանրաճանաչ сорта пива, օրինակ, Գինես, включает добавку желатина из осетровых рыб.

Հրուշակեղեն

Հրուշակեղենի բաժինը հագեցած է վառ գույների և … կենդանական ծագման բաղադրիչների կառնավալով: Կոշտ կոնֆետները, մարշալը և այլ քաղցրավենիք հաճախ պարունակում են ժելատին, որը ստացվում է կենդանիների ոսկորներից։ Առողջության մասնագետ Լինետ Ասթերի խոսքերով, ժելատինը սահում է այնտեղ, որտեղ մենք նույնիսկ չգիտենք: Այն բացառում է մարշմելոուն վեգան դիետայից, արգելում է գլազուրով աղանդերը և նույնիսկ ներառված է որոշ դեղամիջոցների մեջ։ Կարդացեք պիտակները: Իսկ տանը եփելիս որպես առողջ այլընտրանք օգտագործեք բուսական ագարը։

իսպանական բրինձ

Մեքսիկական խոհանոցը հիանալի ընտրություն է բուսակերների և վեգանների համար: Սալսան ապահովում է վիտամին C-ի օրական արժեքի 15%-ը, ինչպես նաև երկաթ, կալցիում և մագնեզիում: Տիպիկ pico de halo-ն պարունակում է հում բանջարեղեն, ներառյալ լոլիկ, սխտոր, սոխ, չիլի և լայմ: Սակայն, երբ գալիս եք մեքսիկական ռեստորան, պետք է զգույշ լինել իսպանական բրնձի հետ. այն հաճախ եփում են հավի բաղադրիչների հետ միասին: Պատվիրելուց առաջ ստուգեք մատուցողի հետ: Բուսական այլ ուտեստներ կարող եք ընտրել՝ գուակամոլե, բուսական ֆախիտա, բուրիտոս, կեսադիլա:

Жարենա լոբի

Legumes-ը հիանալի ընտրություն է բուսակերների համար, քանի որ դրանք սպիտակուցի կարևոր աղբյուր են: Բայց ռեստորանում տապակած լոբի պատվիրելիս հիշեք, որ դրանք սովորաբար տապակվում են խոզի ճարպի մեջ:

Բուսակերներին կարող են սպասել այլ «անակնկալներ»: Կենդանական չհրավիրված բաղադրիչներից ազատվելու լավագույն միջոցը ձեր սեփական կերակուրը պատրաստելն է և վստահ լինել, թե ինչից է այն բաղկացած:

Թողնել գրառում