Թանգելո

Նկարագրություն

Տանգելոն քաղցր ցիտրուս է, որը բուծվել է մանդարինի և գրեյպֆրուտի արհեստական ​​հիբրիդացման արդյունքում: Հասուն պտուղն ունի վառ նարնջագույն գույն: Տանգելոն կարող է լինել հասած նարնջի կամ գրեյպֆրուտի չափ: Սովորաբար տանգելի «հետույքը» փոքր -ինչ երկարաձգվում է ընդհանուր կլոր ձևի համեմատ:

Պտղի ներսում կա դեղին կամ նարնջագույն գույնի հյութեղ քաղցր և թթու միս, որը փոքր քանակությամբ քարերով է: Մաշկը մաքրելիս բավականին բարակ է և հեռացվում է հեշտությամբ:

Տանգելոն առաջին անգամ աճեցվել է 1897 թվականին ԱՄՆ -ում ՝ գյուղատնտեսության դեպարտամենտի ջերմոցներում: Ներկայումս այն աճեցվում է Ֆլորիդայում, Իսրայելում և Թուրքիայում արտահանման համար: Տանգելոյի հիման վրա բուծվել են մի քանի սորտեր ՝ mineola, simenol, clementine, orlando, agli, thornton և alemoen:

Տանգելոյի ծագման պատմությունը

Tangelo հիբրիդի հայրենիքը amaամայկան է, որտեղ 1914 թ.-ին ֆերմերները հայտնաբերեցին այս ցիտրուսային սածիլը: Մրգերը ձեռք են բերել ժողովրդականություն, նրանք գնահատվել են իրենց ճաշակի և տոնիկ ազդեցության համար:

Տեղի բնակչությունը մրսածությունը բուժելու համար սկսեց օգտագործել մրգային խյուս `շագանակագույն շաքարի կամ մեղրի հավելումով: Հրուշակեղենի արդյունաբերության մեջ պղպեղից պատրաստում էին պաղպաղակ, սուֆլե: Տանգելոյի կտորները ավելացվել են ուտեստներին, իսկ մարմելադը պատրաստվել է հյութից և կեղևից:

Տեղեկություն կա, որ տանգելո հիբրիդը ձեռք է բերվել 1897 թվականին Ուոլտեր Թենիսոն Սվինգլի կողմից ՝ Գյուղատնտեսության դեպարտամենտում: Հիբրիդային ծառերն առանձնանում էին ցրտահարության բարձր դիմադրողականությամբ և այլ պարամետրերով, որոնք հատկացվել էին առանձին դասի:

ԱՄՆ Այգեգործության հետազոտական ​​կայանը ձեռք բերեց էկզոտիկ տնկիներ, որոնց համար 15 տարի շարունակ ընտրվել էին աճի և զարգացման օպտիմալ պայմաններ: 1939-ին Տեխասում, Արիզոնայում, Կալիֆոռնիայում մրգատու ծառեր են մշակվել, իսկ 1940-ին տնային տնտեսություններում աճել են

Տանգելո ագլիի պտուղները սկսեցին արտահանվել երկրից դուրս: Ֆլորիդա և Կալիֆոռնիա նահանգները մնում են հիմնական արտադրողները, որտեղ ծառերը աճում են տնկարկներում և մասնավոր այգիներում: Առևտրային արտադրողները կենտրոնացել են մանդարին-գրեյպֆրուտ հիբրիդային պտղի պտուղը գրավիչ գույնով միատեսակ դարձնելու վրա: Այնուամենայնիվ, բարելավման գործընթացում բնօրինակ բուրմունքը կորավ, որը նվիրաբերվեց հանուն արտաքին տեսքի:

Կազմը և կալորիականությունը

• Սննդային արժեքը 100 գրամի մեջ.
• Սպիտակուցներ, 0.8 գր
• Jյուրի, 0.2 գր
• Ածխաջրեր, 6.2 գ
• Մոխիր, 0.5 գր
• Waterուր, 87.5 գ
• Կալորիական պարունակություն, 36 կկալ

Տանգելոն ցիտրուսային ընտանիքին պատկանելու պատճառով նրանցից չի զիջում վիտամինների (C, E, A, B9, B12), հանքանյութերի (կալիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր) և օրգանական թթուների պարունակությամբ:

Օգտակար և բուժիչ հատկություններ

Սնուցիչների պակասի կամ բերիբերիի դրսևորումների ժամանակ շատ օգտակար է տանգելոյի թարմ քամած հյութը (1 հատ), գրեյպֆրուտը (0.5 հատ) և կիտրոնը (0.5 հատ): Այս ըմպելիքը առավոտյան խմելը կարող է վիտամինների լիցք ստանալ ամբողջ օրվա համար, ինչը էներգիա, ուժ և կենսունակություն կհաղորդի: Այս խառնուրդը հատկապես օգտակար է հղի կանանց համար ծանր տոքսիկոզի ժամանակ և մրսածության համաճարակների նախօրեին:

Պտղի մեջ կալիումի բարձր պարունակությունը օգնում է իջեցնել արյան ճնշումը, ուստի պտուղը հատկապես օգտակար է հիպերտոնիկայով տառապող մարդկանց համար: Տանգելոյի նյութերը, ինչպես գրեյպֆրուտը, օգնում են քայքայվել և հեռացնել մարմնից վատ խոլեստերինը ՝ դրանով մաքրելով արյան անոթները ճարպային տախտակներից և ազատվելով ավելորդ կիլոգրամներից:

Մաքրման ընթացքում նրա մաշկից արտանետված եթերայուղերը խթանում են ախորժակը, ստամոքսահյութի սեկրեցիան և բշտիկը, երբ օգտագործվում են, բարելավում են աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը:

Tangelo- ի վտանգավոր հատկությունները

Բարձր թթվայնության պատճառով Tangel- ը խորհուրդ չի տրվում ստամոքս-աղիքային տրակտի քրոնիկ հիվանդություններ ունեցող մարդկանց, որոնք ուղեկցվում են բարձր թթվայնությամբ, հատկապես գաստրիտի և խոցերի սրացման ժամանակ:

Պտղի մեջ մեծ քանակությամբ շաքարի առկայությունը այն անպիտան է դարձնում շաքարախտով հիվանդների օգտագործման համար: Այն չպետք է ուտեն ալերգիայի, հատկապես ցիտրուսների հակված մարդիկ:

Ինչպես ընտրել Տանգելոն

Տանգելո ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել պտղի որակի մի քանի չափանիշների. Մաշկը պետք է լինի պայծառ, առանց տարբեր բծերի և ափսեի պտուղը չպետք է տեսանելի լինի մաշկի վնաս, դեպրեսիաներ և ճաքեր; պտղի քաշը պետք է համարժեք լինի չափին, չափազանց թեթևությունը կարող է ցույց տալ միջուկի չորացման գործընթացի սկիզբը:

Ինչպես պահել

Էկզոտիկ մրգերը մրգերի բաժնում սառնարանում պահելը լավագույնն է, բայց ոչ ավելի, քան երկու շաբաթ: Սենյակային ջերմաստիճանում պտուղը պահպանում է առավելագույն թարմությունը 2-3 օրվա ընթացքում: Եթե ​​մանդարինը կտրում են, պտուղը պետք է փաթաթել սննդի թաղանթի մեջ և դնել սառնարան ՝ կանխելու մարմնի չորացումը:

Tangelo Օգտագործեք պատրաստման մեջ

Տանգելոն լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, հատկապես հաճախ այն կարելի է գտնել ամերիկյան և եվրոպական խոհանոցների բաղադրատոմսերում: Այն օգտագործվում է մուրաբաներ, մուրաբաներ և մուրաբաներ պատրաստելու համար: Կեղևավորված միջուկը օգտագործվում է մրգերի և հատապտուղների աղցանների, ծովամթերքի աղցանների, ինչպես նաև որպես սառը աղանդերի հավելում և որպես թխելու միջուկ: Մաշկը հարուստ բույրի շնորհիվ չորանում է և ավելացվում թեյի խառնուրդներին:

Կոսմետոլոգիայում

Արդյունաբերական մասշտաբով մաշկը արտադրում է եթերայուղ, որն օգտագործվում է շամպուններ, սկրաբեր, օճառներ, ցնցուղի գելեր և այլ կոսմետիկա պատրաստելու համար: