Բովանդակություն
Այս խմորեղենի բազմաթիվ տեսակներ կան, որոնք աշխարհի շատ ընտանիքների համար դիետայի հիմքն են կազմում: Հացը հիանալի կերպով լրացնում է ցանկացած ուտեստ հեշտությամբ ծառայում է որպես նախուտեստների հիմք և հարմար է բազմաբնույթ խորտիկների համար:
Բայց ամեն կտոր հաց օգտակար չէ, և, իհարկե, ոչ մի սպառնալիք չի լինի ձեր կազմվածքի համար:
Ցորեն
Խմորիչի խմորից և ցորենի ալյուրից պատրաստված ամենատարածված տեսակը: Սա էական արտադրանք է և համեմատաբար էժան, բայց պարունակում է շատ օսլա, որոնք կարող են մարսողական խանգարումներ առաջացնել: Wheatորենի խմորեղենը պարունակում է արագ ածխաջրեր, հաճախ քաշի ավելացման պատճառ է հանդիսանում: Բացի այդ, եփելու գործընթացում ցորենի մեջ պարունակվող բոլոր վիտամինները վերացել են:
Սեվ
Սև հաց, որը կոչվում է տարեկանի ալյուրի արտադրանք: Այն ավելի քիչ սննդարար է, քան ցորենը և շատ ավելի լավ է ներծծվում։ Շագանակագույն հացը պարունակում է մանրաթելեր և օգտակար ամինաթթուներ, որոնք բարելավում են ստամոքսի և աղիքների աշխատանքը։
Բրաննի
Bran- ն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ: Սա թեփի հացի առավելությունն է `դրա վիտամինային կազմը և կառուցվածքի կոպիտությունը, որն օգնում է աղիները մաքրվելուն: Բայց մարսողական տրակտի հիվանդությունների հետ թեփը կարող է դաժան կատակ խաղալ և հրահրել հիվանդության սրումը: Կաթիլի մեկ այլ ակնհայտ պլյուս `արյան շաքարի նվազում:
Ամբողջ ցորեն
Որպես ցորեն, ամբողջական հացը բավականին կոպիտ և ծանր է նուրբ մարսողական համակարգերի համար: Այս հացը պատրաստվում է մանրացված լոբուց և դրանց կճեպներից և պարունակում է B և E վիտամիններ և մանրաթել:
Անթթխմոր
Անթթխմոր հացը ավելի հեշտ է մարսվում և չի խմորում և փքվում ստամոքսում, ի տարբերություն խմորիչների տեսակների: Համարվում է ավելի օգտակար, որպեսզի չազդի աղիքային ֆլորայի վրա և չի խախտում այն: Այս հացը կարելի է պատրաստել տարբեր տեսակի ալյուրից և, հետևաբար, վիտամինի պարունակությունը տարբեր կլինի: Բայց հաց ընտրելիս հետևիր քո ճաշակին:
Առանց գլյուտենի
Առանց գլյուտենի հացը ոչ միայն նորաձևություն է, այլ հիմնված է դիետոլոգների հետազոտության վրա `ճիշտ ընտրություն: Գլյուտենը հանգեցնում է մի շարք հիվանդությունների, եթե մարմինը անհանդուրժող է այդ նյութի նկատմամբ կամ, ընդհանրապես, ճաշացանկը պարունակում է չափազանց շատ սնձան: Առանց գլյուտենի հացը պատրաստվում է կտավատի, նուշի, ընկույզի, եգիպտացորենի կամ այլ ալյուրից և պարունակում է շատ ավելի շատ վիտամիններ, հանքանյութեր և ամինաթթուներ:
Սոյա
Սոյայի հացը ցածր կալորիականությամբ է և օգնության է հասնում նրանց, ովքեր դիետա են պահում, բայց իսկապես կարոտում են թխած արտադրանքը: Այս հացը շատ հարուստ է սպիտակուցներով և չունի խոլեստերին: Հացը, որը հիմնված է վերամշակված սոյայի հատիկների վրա, պարունակում է նաև շատ վիտամին b, կալիում, կալցիում, երկաթ, պոլիհագեցած ճարպաթթուներ: Քանի որ հացն ունի յուրահատուկ համ, այն հաճախ պահանջարկ չունի, և, հետևաբար, հազվագյուտ հյուր սուպերմարկետների դարակներում:
Եգիպտացորեն
Թխելու շատ հազվագյուտ տեսակ, այնուամենայնիվ, ովքեր հաց են թխում ինքնուրույն, պետք է ուշադրություն դարձնեն: Եգիպտացորենի ալյուրը ենթարկվում է ավելի քիչ մշակման և, հետևաբար, պահպանում է ավելի շատ վիտամիններ և հանքանյութեր `A, B1, B2, PP, C, կարոտին, նատրիում, կալիում, կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկաթ:
Առողջ հացի տեսակների մասին ավելին ՝ դիտեք ստորև ներկայացված տեսանյութում.
