Բացի հակաբորբոքային հատկություններից, օմեգա-3 թթուները կարևոր դեր են խաղում նաև ճարպային նյութափոխանակության մեջ: Օրական ընդամենը 10 գ (ճաշի գդալ) աղացած կտավատի սերմը թույլ է տալիս մարմնին ավելի արդյունավետ կերպով այրել ճարպը: Սա օգտակար է իմանալ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, և մարզիկների համար, ովքեր պետք է խնայեն գլիկոգենի սպառումը մկանային հյուսվածքից: Երբ մարմինը ընտելանում է օգտագործել սեփական ճարպերը որպես վառելիք, կանոնավոր վարժություններով և ճիշտ սնվելով, տոկունությունը զգալիորեն մեծանում է: Օմեգա-3 թթուների դերն ավելի լավ հասկանալու համար եկեք համեմատենք նույն ֆիզիկական վիճակում գտնվող երկու մարզիկների: Նրանցից մեկը հույսը դնում է միայն ածխաջրեր այրելու իր օրգանիզմի ունակության վրա, իսկ մյուսը «խեղդում է» իր մարմինը նաև բարձրորակ ճարպերով։ Առաջին մարզիկը կկարողանա բավարար քանակությամբ գլիկոգեն կուտակել ընդամենը մեկուկես ժամ մարզվելու համար, որից հետո նորից ուտելու կարիք կունենա, հակառակ դեպքում նրա մարզումների ինտենսիվությունը կտրուկ կնվազի։ Երկրորդ մարզիկը, ում սննդակարգում ներառված են Օմեգա-3 և Օմեգա-6 թթուներով հարուստ մթերքներ, կկարողանա ուժ վերցնել իր ճարպային շերտից։ Սա նշանակում է, որ նա ունի էներգիայի երկու աղբյուր, հետևաբար մարզումների ժամանակ գլիկոգենը կսպառվի երկու անգամ ավելի դանդաղ, ինչը նրան դարձնում է ավելի դիմացկուն և ավելի սլացիկ։ Կտավատի սերմը պարունակում է նաև մեծ քանակությամբ կալիում, որը էլեկտրոլիտ է. այն պատասխանատու է ֆիզիկական ծանրաբեռնվածության ժամանակ մկանների ճիշտ աշխատանքի համար: Կալիումը օրգանիզմից արտազատվում է քրտինքով, ուստի մարզիկները պետք է մշտապես համալրեն կալիումի իրենց պաշարները: Բացի այդ, կալիումը կարգավորում է հեղուկի հավասարակշռությունը մարմնում՝ օգնելով բջիջներին պահպանել խոնավությունը: Կտավատի սերմերը պարունակում են ինչպես լուծվող, այնպես էլ չլուծվող մանրաթելեր։ Լուծվող մանրաթելն օգնում է դանդաղեցնել ածխաջրերի կլանումը արյան մեջ, որն իր հերթին օգնում է վերահսկել արյան մեջ ինսուլինի մակարդակը և պահպանել էներգիայի մակարդակը: Լուծվող մանրաթելն ապահովում է հագեցվածության զգացում և «անջատում» սովի զգացումը։ Հետեւաբար, մարդիկ, ովքեր ցանկանում են նիհարել, կարող են իրենց սննդակարգում ներառել ավելի շատ լուծվող մանրաթելային մթերքներ: Չլուծվող մանրաթելն առողջ է պահում մարսողական համակարգը: Այն մաքրում է աղիները և օգնում օրգանիզմին հեռացնել տոքսինները։ Կտավատի սերմերը նույնպես հակաբորբոքային ազդեցություն ունեն։ Այն ամբողջական մթերք է, որը պարունակում է ամբողջական սպիտակուցներ, էական ամինաթթուներ և ֆերմենտներ, որոնք հեշտությամբ ներծծվում են օրգանիզմի կողմից և բարելավում են իմունային համակարգի աշխատանքը: Ավելի լավ է գնել կտավատի սերմ, ոչ թե կտավատի ալյուր: Միայն ամբողջական սերմերը պարունակում են առողջարար յուղեր, սննդարար նյութեր, վիտամիններ և հանքանյութեր: Ալյուրը ստացվում է թխվածքից ձեթի արդյունահանումից հետո և օգտագործվում է հրուշակեղենի արտադրության մեջ։ Կտավատի սերմեր գնեք, մանրացրեք սրճաղացով և պահեք սառնարանում սերտորեն փակ տարայի մեջ (մինչև 3 ամիս): Շատ կարևոր է կտավատի սերմերը մանրացնել, քանի որ կոշտ կեղևի պատճառով ամբողջական սերմերը չեն մարսվում օրգանիզմի կողմից։ Թարգմանություն՝ Լակշմի
2022-11-11