Ֆրանսիացի մարդաբանների վերջին ուսումնասիրությունն ապացուցել է միանգամից մի քանի տեսություն. առաջինն այն է, որ քարանձավային մարդն ի սկզբանե վեգան է եղել՝ ավելի քան տասնյակ միլիոն տարի, որի ընթացքում տեղի է ունեցել էվոլյուցիան և ձևավորվել է մարդու մարմնի կենսաքիմիան՝ կազմակերպված հենց բնության կողմից։ բուսական մթերքների օգտագործման համար.
Երկրորդ տեսությունը, որը շատ գիտնականներ հետաքրքրված են սնուցմամբ, լրատվամիջոցներում շրջանառվել են որպես ապրիլմեկյան կատակ, որ այսպես, կարող ենք եզրակացնել. մարդկության բուսակերների ճյուղը վաղուց մահացավ:
Լիոնի բարձրագույն դպրոցի և Թուլուզի համալսարանի (Պոլ Սաբատիեի անունով) ֆրանսիացի հետազոտողների համատեղ խումբը հանրությանը ներկայացրել է իրենց որոշ ցնցող բացահայտումները՝ Nature գիտահանրամատչելի ամսագրում հրապարակված հրապարակմամբ:
Նրանք ուսումնասիրել են հնագույն մարդկանց մնացորդների ատամի էմալը՝ օգտագործելով նորագույն լազերային տեխնոլոգիա, և պարզել են, որ պարզունակ մարդու ենթատեսակը՝ Paranthropus robustus-ը, «զանգվածային պարանտրոպուս» է՝ մարդկության նախահայրը, ով ուտում էր բացառապես մրգեր, ընկույզներ, հատապտուղներ և արմատները (նրանք, որոնք կարելի է ձեռքով հավաքել կամ փորել), սատկել են միլիոնավոր տարիներ առաջ սննդի պակասի պատճառով (նախկինում գիտնականներն այն համարում էին ամենակեր):
Մեկ այլ, հարակից, էվոլյուցիոն ճյուղի ներկայացուցիչը` Australopithecus africanus («Աֆրիկյան Australopithecus») - պարզվեց, որ այնքան էլ բծախնդիր չէր և նրանց սննդակարգը լրացրեց մահացածների և կենդանիների խոշոր գիշատիչների կողմից սպանված մսով: Հենց այս ճյուղն էր հարմարվել սովին, որն այնուհետև վերածվեց հոմո սափիենսի՝ «խելամիտ մարդու», որն այժմ գերիշխում է երկրագնդի ցամաքում։
Հետազոտության ղեկավար, պրոֆեսոր Վինսենթ Բալթերն ասել է. «Դիետայի առումով մենք պետք է եզրակացնենք, որ վաղ հոմոն (սափիենս, բուսակեր) ամենակեր էր, մինչդեռ պարանթրոպուսը՝ բծախնդիր ուտող»:
Այս ուսումնասիրությունը հետաքրքիր է երկու տեսանկյունից. նախ՝ մեր ամենահեռավոր նախնիները դեռևս վեգաններ էին, և ոչ ամենակերներ, ինչպես նախկինում էին կարծում, և երկրորդ՝ պարզվում է, որ մսամթերքին դիմելը, պատմականորեն ասած, էվոլյուցիոն տեսանկյունից արդարացված միջոց էր ( շնորհակալություն սրան, մենք ողջ մնացինք!), բայց հարկադրված:
Պարզվում է, որ մենք բոլորս, ըստ էության, Ավստրալոպիտեկուսի հետնորդներ ենք, սննդի մեջ ոչ այնքան բծախնդիր (ինչպես Paranthropus-ը), ովքեր սկսել են վերցնել խոշոր գիշատիչների կողմից սպանված կենդանիների մնացորդները (այսինքն՝ սովորել են աղբահանների վարքագիծը). պրոֆեսոր Նիլ Բերնարդի («Ձեր ափսեի ուժը» հանրահայտ առողջ սնվելու գրքի հեղինակ)՝ այսպես է տեղի ունեցել բնական ընտրությունը, որը պահպանել է ամենակերների սերունդները:
Դոկտոր Թ. Քոլին Քեմփբելը, Կոռնելի համալսարանի (ԱՄՆ) պրոֆեսորը բացատրում է, որ եթե մտածենք էվոլյուցիայի տեսանկյունից, ապա հենց բուսական սնունդն է մարդուն դարձնում այնպիսին, ինչպիսին մենք տեսնում ենք նրան այսօր, և պատմականորեն մենք սկսել ենք միս ուտել շատ ավելի ուշ: քան ձևավորվել է որպես տեսակ – Բուսակեր): Քեմփբելը նշում է, որ մարդու մարմնի կենսաքիմիան զարգացել է տասնյակ միլիոնավոր տարիների ընթացքում, մինչդեռ մսի օգտագործումը և անասնաբուծությունը ավելի քան 10.000 տարի է՝ ժամանակաշրջան, որն անհամաչափ է իր ազդեցության մարմնի հատկությունների վրա:
Huffington Post-ի լրագրող և վեգան սննդի փորձագետ Քեթի Ֆրեսթոնն իր հոդվածում եզրափակում է. «Բանն այն է, որ հազարավոր տարիներ առաջ մենք որսորդ-հավաքող էինք, և սովի ժամանակ չէինք խուսափում մսից, բայց հիմա դրա կարիքը չկա։ դրա համար։ «.
«Չնայած այն ամենին, ինչ մենք մտածում ենք մեր մասին և վարվում ենք որպես գիշատիչներ, մարդիկ բնական գիշատիչ չեն», - համաձայնում է դոկտոր Ուիլյամ Ք. Ռոբերթսը, American Journal of Cardiology-ի խմբագիր: «Եթե մենք սպանում ենք կենդանիներին սննդի համար, դա ավարտվում է նրանով, որ կենդանիները սպանում են մեզ, քանի որ նրանց մարմինը պարունակում է խոլեստերին և հագեցած ճարպեր, որոնք մարդու մարմինը նախատեսված չէ օգտագործելու համար, քանի որ մենք ի սկզբանե խոտակեր ենք»: