Ճանապարհը մսից բույսեր

Բույսերը առողջության պահպանման հատկանիշ են, կամ ևս մեկ անգամ չինական ուսումնասիրության մասին 

Գիտնականները վերջին մի քանի տասնամյակների ընթացքում առատորեն պարզ են դարձրել, որ հիմնականում բույսերից, բանջարեղենից, մրգերից, ընկույզներից և սերմերից բաղկացած դիետան ապահովում է օպտիմալ առողջություն, գեղեցկություն և երկարակեցություն: Եթե ​​դրան ավելացնեք առողջ ապրելակերպ, ուրախ հույզեր, ֆիզիկական վարժություններ, ապա կարող եք ընդհանրապես առողջական խնդիրներ չունենալ և հաղթահարել նախորդ սերունդների փոխանցած բոլոր քրոնիկական հիվանդությունները՝ նորին առողջության հիմք դնելով։

Բազմաթիվ հետազոտություններ ամուր ապացույցներ են տալիս, որ ձեր կալորիաների մեծ մասը բուսական սննդից ստանալը զգալիորեն նվազեցնում է ձեր հիվանդությունների ռիսկը: Այս թեմայով երբևէ կատարված ամենաառաջադեմ ուսումնասիրություններից մեկը կատարվել է Չինաստանում: The China Study-ում դոկտոր Թ. Քոլին Քեմփբելը, Կոռնելի համալսարանի պատվավոր պրոֆեսոր, մանրամասնորեն բացատրեց սննդակարգի, սրտի հիվանդության, շաքարախտի և քաղցկեղի միջև կապը: Չինաստանի ուսումնասիրությունը մաքրում է կենդանական ծագման մթերքների սպառման մասին ապատեղեկատվության մշուշը:

Food Technology ամսագրում հրապարակված ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ բույսերի վրա հիմնված դիետաները կարևոր են կյանքի և առողջության երկարացման համար: Բուսական սննդի կենսաբանորեն ակտիվ միացությունները փոխազդում են բջիջների, ֆերմենտների, հորմոնների և ԴՆԹ-ի հետ, ազդում գեների արտահայտման և բջջային փոփոխությունների վրա. այս փոխազդեցությունները օգնում են զգալիորեն նվազեցնել քրոնիկ հիվանդությունները: Արդյունքները ցույց են տալիս, որ բորբոքումը հաճախ քրոնիկ հիվանդությունների մեծ մասի պատճառն է, և բնական հումքի կամ նվազագույն մշակված բուսական սննդի հակաօքսիդանտները պայքարում են ազատ ռադիկալների դեմ, որոնք բորբոքում են բորբոքման կրակը և վնասում բջջային ձևն ու ֆունկցիան՝ վնասելով ԴՆԹ-ի ամբողջականությունը:

Բույսերից ստացված կենսամիացությունները արդյունավետ են գենի դեմ պայքարում, որը կապված է սրտանոթային հիվանդությունների և զարկերակներում սալերի կուտակման հետ: Ինչպես նշվել է The China Study-ում, բույսերի վրա հիմնված օրգանիզմն իսկապես կարող է վերականգնել զարկերակների պատերը, որոնք ժամանակին ոչնչացվել են կենդանական խոլեստերինի պատճառով:

«Կանխարգելումը միշտ ավելի լավ է, քան բուժելը… Մթերքները, որոնք կարող են օգնել կանխարգելել քաղցկեղը և այլ քրոնիկական հիվանդությունները՝ արտիճուկը, սև պղպեղը, դարչինը, սխտորը, ոսպը, ձիթապտուղը, դդումը, խնկունը, ուրցը, ջրասեղանը և շատ այլ բուսական մթերքներ»: , բացատրում է դոկտոր Ուիլյամ Լին՝ Մասաչուսեթս նահանգի Քեմբրիջի Անգիոգենեզ հիմնադրամի նախագահ և բժշկական տնօրեն:

Հիպոկրատը շատ ու շատ տարիներ առաջ տապալեց այս տեսությունը՝ «Թող սնունդը լինի ձեր դեղը» բառերով։ Բուսական սննդակարգը նվազեցնում է դեղորայքի կարիքը։

Կենդանական սննդի, արագ սննդի, հիդրոգենացված ճարպերի (ձեթի մեջ տապակած ամեն ինչ, ներառյալ բուսական) ուտելը ձեզ անմիջապես չի հիվանդացնի. մարդու մարմինը աներևակայելի ուժեղ է, այն կարող է տասնամյակներ շարունակ անտեղյակ մնալ առողջական խնդիրներից, այնուամենայնիվ, դա զգալիորեն մեծացնում է ռիսկը: հիվանդություններ, և ժամանակի ընթացքում աստիճանաբար այլանդակում է մարդուն։

Ինչպես գտնել այլընտրանք

Կարծում եմ, որ մարդիկ չեն կարող հեշտությամբ և արագ կենդանական սննդից անցնել բուսական սննդի, քանի որ նրանք պարզապես այլընտրանք չեն գտնում կենդանական սննդին, չգիտեն ինչպես պատրաստել այն համեղ։ Ըստ մտերիմների՝ ես որոշ չափով հաջողության եմ հասնում մի խումբ համախոհների հետ։ Մենք ուրախացնում ենք մեր մսակեր ընկերներին մեր ճաշատեսակներով, և որոնելով հետաքրքիր, վառ համեր, որոնք բավարարում են մսակերների կարիքները, մենք ծախսեցինք շատ ժամանակ և ջանք, շատ նմուշներ պատրաստեցինք, շրջեցինք Մոսկվայի շատ վայրերում: գտնել որակյալ ապրանքներ և բնական համեմունքներ: Նրանք, ովքեր փնտրում են, միշտ կգտնեն (շնորհիվ ինտերնետի առաքումների և մեր մայրաքաղաքում աճող սննդի մշակույթին): Պարզապես պետք է փորձել, փորձել և փորձել, պատրաստել և փնտրել բաղադրատոմսեր, գնալ առողջ սննդի ռեստորաններ:

Կարևոր է պահպանել համերի լայն տեսականի, որին շատ մարդիկ սովոր են կենդանական սնունդ օգտագործելիս: Դա հեշտ է անել. կարելի է խաղալ համեմունքների և հակապատկեր համերի հետ, չամիչ ավելացնել բանջարեղենի աղցանին, պատրաստել ճակնդեղի և լոբազգիների կոտլետներ, փոխարինել շաքարը մեղրով, դդմի ապուր պատրաստել ոչ թե կովի, այլ կոկոսի կաթով, և դա իսկապես համեղ է: ! Եթե ​​այն քեզ համով չէր, ուրեմն դու եփվել ես առանց հոգու, արել ես դա առաջին անգամ՝ առանց ճաշ պատրաստելու փիլիսոփայության, կամ ճաշ պատրաստելու:

Մի սխալվեք և եղեք հետևողական 

Многие люди, решившие перестроить свой բաժին, заказывают во ресторанах большое количество обработанной веганской или вегетарианской пищи. Обычно это жареная, обработанная с большим количеством масла, или приготовленная в панировке еда, которую подают как «здоровую»: На самом деле она вредная, сродни или хуже мясной, и, действительно, после такой еды люди чувствуют себя хуже, а в результате бросают попытки менять свой մասնաբաժինը: Առաջին հերթին, отдавать предпочтение следует вареной, печеной, в крайнем случае – тушенной пище, а лучше всего готовить на пару.

Որոնեք տեղեկատվություն, զարգացրեք իրավասություն այն հարցում, թե ինչ եք ուտում և, ի վերջո, ինչից եք ստեղծված: Ուշադիր եղեք ուտելու վայրեր ընտրելիս. Կան մի քանի բուսակերների ռեստորաններ, որտեղ ճաշացանկը բավականին մեղմ է և հազվադեպ է փոխվում. ավելի շուտ, նման վայրերը հարմար են նրանց համար, ովքեր գտնվում են իրենց փոխակերպման մեջ՝ միս ուտողից բուսակեր դառնալու, բայց ոչ սկսնակների համար:

Սկզբում փորձեք պատրաստել տանը. իմանալով ձեր ճաշակի նախասիրությունները, դուք հեշտությամբ կարող եք անառողջ ուտեստները փոխարինել քիչ վնասակարով, նվազ վնասակարը՝ անվնասով, անվնասը՝ առողջով, և ի վերջո կկարողանաք գնահատել առողջ սնունդը ռեստորաններում։ բուսական և հում սննդի ուտեստներով:

Գլխավորը մի ծայրահեղությունից մյուսը չշտապելն է, ամեն օր պետք է ապրես քո կողմից հաճույքով և առանց սահմանափակումների։ Հարթությունն ու աստիճանականությունը ձեր դաշնակիցներն են կենսատու սնունդ ուտելու սովորության ճանապարհին։ Եթե ​​օրգանիզմն ամբողջ կյանքում ուտում է կենդանական սնունդ, ապա նրա համար անմիջապես բույսերի անցնելը շոկ կլինի։ Դա նման է թունդ թմրամիջոցների դեպքում. անհրաժեշտ է աստիճանաբար և ակնարկաբար փոխել ձեր սննդակարգը՝ խոզի մսից տավարի միս, տավարի մսից հավի միս, հավից ձուկ, ձկից կաթնաշոռ, կաթնաշոռից ելակ՝ սպանախով և սոճու ընկույզով, և արդեն նկատում ես, թե մաշկիդ ինչ հաճելի հոտ է գալիս, քեզ ավելի ու ավելի է դուր գալիս հայելու մեջ քո արտացոլանքը, քեզ ավելի փոքր չափի նոր հագուստ է պետք, մտքերդ լի են առաքինությամբ ու դրականով, ունես վառ էներգիա, չես հիշում վերջինը։ այն ժամանակ, երբ դուք այցելում եք բժշկի կամ դեղ եք ընդունում: Ես այսպես եմ ապրում, և ցանկանում եմ, որ դուք էլ ավելի լավ ապրեք։