Սերունդների խնդիրը. ինչպես երեխային բանջարեղեն սովորեցնել

Շատ ընտանիքներում երեխաների սննդի ընդունման խնդիրը վերածվում է սերունդների իսկական կռվի։ Երեխան հրաժարվում է, երբ նրան սպանախ կամ բրոկկոլի են տալիս, սուպերմարկետներում տեսարաններ է փաթաթում՝ խնդրելով գնել սառնաշաքարներ, շոկոլադ, պաղպաղակ։ Նման արտադրանքները կախվածություն են առաջացնում հավելումների պատճառով: Այժմ գիտականորեն ապացուցված է, որ երեխաներին մրգեր և բանջարեղեն ուտելու ստիպելը իրականում շատ հեշտ է:

Ավստրալիայի հետազոտության արդյունքները ցույց են տվել, որ երեխան հանգիստ և ուրախ կլինի բանջարեղեն ուտել, եթե ծնողը հոգ տանի ուտելիքի մատուցման մասին։ Դիքին համալսարանի Խորը զգայական գիտության կենտրոնը փորձարկել է իր տեսությունը նախադպրոցական տարիքի 72 երեխաների խմբի վրա: Հետազոտությանը մասնակցող յուրաքանչյուր երեխայի մեկ օր տրվել է 500 գրամանոց տարա կեղևավորված գազար, իսկ հաջորդ օրը նույնքան՝ արդեն խորանարդի կտրատած գազար, բայց պայմանով, որ 10 րոպեում պետք է ուտեն այնքան բանջարեղեն, որքան ցանկանում են:

Պարզվել է, որ երեխաներն ավելի պատրաստակամ են կեղևավորված գազար ուտել, քան կտրատած։

«Ընդհանուր առմամբ, սա նշանակում է, որ երեխաները 8-ից 10%-ով ավելի շատ ամբողջական բանջարեղեն են օգտագործել, քան խորանարդիկները։ Ավելի հեշտ է նաև այն ծնողների համար, ովքեր կարող են պարզապես մի ամբողջ գազար կամ այլ հեշտությամբ սպառվող բանջարեղեն կամ միրգ դնել սննդի տարայի մեջ»,- ասում է Դիկան համալսարանի ավագ դասախոս դոկտոր Գայ Լիեմը:

Սա հաստատում է նախորդ հետազոտությունները, որոնք ասում էին, որ որքան շատ ուտելիք ունեք ձեր ափսեում, այնքան ավելի շատ եք ուզում ուտել ձեր ճաշի ժամանակ:

«Պոտենցիալ կերպով, այս արդյունքները կարող են բացատրվել միավորի կողմնակալությամբ, որի դեպքում տվյալ միավորը ստեղծում է սպառման մակարդակ, որը մարդուն ասում է, թե որքան պետք է ուտի: Այն դեպքում, երբ երեխաները սպառում էին մեկ ամբողջական գազար, այսինքն՝ մեկ միավոր, նրանք նախապես ենթադրում էին, որ այն կավարտեն»,- հավելեց Լիեմը։

Այս փոքրիկ հայտնագործությունը ոչ միայն կարող է օգտագործվել երեխաներին ավելի շատ բանջարեղեն և մրգեր ուտելու համար, այլև այս «հնարքը» կարող է օգտագործվել նաև հակառակ դեպքում, երբ ծնողները ցանկանում են երեխաներին հեռացնել անառողջ սնունդ օգտագործելուց:

«Օրինակ, փոքր կտորներով շոկոլադե սալիկ ուտելը նվազեցնում է շոկոլադի ընդհանուր սպառումը», - ասում է բժիշկ Լիեմը:

Այսպիսով, եթե ձեր երեխային տաք քաղցրավենիք և նրա սիրելի անառողջ մթերքները՝ կտրատած կամ փոքր կտորների բաժանված, նա դրանք ավելի քիչ կօգտագործի, քանի որ նրա ուղեղը չի կարող հասկանալ, թե իրականում որքան է ուտում։

Նախորդ հետազոտությունները ցույց են տվել, որ այն երեխաները, ովքեր ընթրիքին բանջարեղեն են ուտում, ավելի հավանական է, որ հաջորդ օրը իրենց ավելի լավ զգան: Ընդ որում, երեխայի առաջընթացը կախված է ճաշից։ Ավստրալացի գիտնականներն ուսումնասիրել են սննդի և դպրոցի կատարողականի միջև կապը և պարզել, որ բանջարեղենի սպառման ավելացումը նպաստում է դպրոցական աշխատանքի բարելավմանը:

«Արդյունքները մեզ հետաքրքիր պատկերացում են տալիս դիետիկ սննդի դերի մասին նոր գիտելիքների ստեղծման գործում», - ասում է հետազոտության առաջատար հեղինակ Թրեյսի Բերոուզը:

Թողնել գրառում