Բաղադրությունը Պյուրե կարտոֆիլ և դդում
| դդում | 500.0 (գրամ) |
| կարտոֆիլ | 5.0 (կտոր) |
| կրեմ | 1.0 (հացահատիկային բաժակ) |
| սեղանի աղ | 1.0 (թեյի գդալ) |
Պատրաստման եղանակը
Կլպած դդումը կամ քերել մանր կտրատել բանջարեղենի քերիչի վրա և եփ գալ սեփական հյութի մեջ, այնուհետև մանրացնել խառնիչի մեջ կամ քսել մաղով: Պատրաստել խաշած կարտոֆիլի միատարր զանգված, ավելացնել այն դդմի մեջ, լցնել տաքացրած կրեմի վրա, շաղ տալ աղով, եռացնել և հարել: Առայել ձկան կամ թռչնամսի ուտեստներով:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 75.4 կկալ | 1684 կկալ | 4.5% | 6% | 2233 է |
| Սպիտակուցներ | 1.8 է | 76 է | 2.4% | 3.2% | 4222 է |
| Ճարպեր | 4.8 է | 56 է | 8.6% | 11.4% | 1167 է |
| Ածխաջրեր | 6.6 է | 219 է | 3% | 4% | 3318 է |
| օրգանական թթուներ | 48.2 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 2.5 է | 20 է | 12.5% | 16.6% | 800 է |
| Ջուր | 63.4 է | 2273 է | 2.8% | 3.7% | 3585 է |
| մոխիր | 0.8 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 73.7% | 180 է |
| Ռետինոլ | 0.5 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.06 մգ | 1.5 մգ | 4% | 5.3% | 2500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.07 մգ | 1.8 մգ | 3.9% | 5.2% | 2571 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 10.7 մգ | 500 մգ | 2.1% | 2.8% | 4673 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.3 մգ | 5 մգ | 6% | 8% | 1667 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.2 մգ | 2 մգ | 10% | 13.3% | 1000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 2.8% | 4762 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.4% | 3000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 6.2 մգ | 90 մգ | 6.9% | 9.2% | 1452 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.2 մգ | 15 մգ | 1.3% | 1.7% | 7500 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.4% | 5556 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.8988 մգ | 20 մգ | 4.5% | 6% | 2225 է |
| niacin | 0.6 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 283.8 մգ | 2500 մգ | 11.4% | 15.1% | 881 է |
| Կալցիում, Ca | 34.9 մգ | 1000 մգ | 3.5% | 4.6% | 2865 է |
| Մագնեզիում, մգ | 14.2 մգ | 400 մգ | 3.6% | 4.8% | 2817 է |
| Նատրիում, Na | 14.4 մգ | 1300 մգ | 1.1% | 1.5% | 9028 է |
| Sծումբ, Ս | 18.3 մգ | 1000 մգ | 1.8% | 2.4% | 5464 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 43.2 մգ | 800 մգ | 5.4% | 7.2% | 1852 է |
| Քլոր, Cl | 782.6 մգ | 2300 մգ | 34% | 45.1% | 294 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 278.6 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 37.3 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 48.3 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.5 մգ | 18 մգ | 2.8% | 3.7% | 3600 է |
| Յոդ, ես | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 է |
| Կոբալտ, ընկ | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 29.2% | 455 է |
| Լիթիում, Լի | 24.9 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 0.0715 մգ | 2 մգ | 3.6% | 4.8% | 2797 է |
| Պղինձ, Cu | 110.3 μg | 1000 μg | 11% | 14.6% | 907 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 9.7% | 1373 է |
| Նիկել, Նի | 1.6 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 162 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.3% | 61111 է |
| Ֆտոր, Ֆ | 40.7 μg | 4000 μg | 1% | 1.3% | 9828 է |
| Քրոմ, քր | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 8.5% | 1563 է |
| Ցինկ, զն | 0.2571 մգ | 12 մգ | 2.1% | 2.8% | 4667 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 4.1 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 1.6 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 75,4 կկալ է:
Պյուրե կարտոֆիլ և դդում հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 55,6%, կալիում - 11,4%, քլոր - 34%, կոբալտ ՝ 22%, պղինձ ՝ 11%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսի քիմիական բաղադրությունը Պյուրե կարտոֆիլից և դդումից PER 100 գ
- 22 կկալ
- 77 կկալ
- 119 կկալ
- 0 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 75,4 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի և դդմի պյուրե, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր