Բաղադրությունը Zեստ ջեմ
| նարնջի կեղլ | 400.0 (գրամ) |
| շաքար | 400.0 (գրամ) |
| ջուր | 100.0 (գրամ) |
Գնեք մեկ ու կես կիլոգրամ `երկու նարինջ և կերեք դրանք: Քանի որ նարինջներն ուտում են, կեղևը լցրեք 3 լիտր սառը ջրի բանկայի մեջ, փոխեք ջուրը առավոտյան, երեկոյան և 2-3 անգամ ցերեկը (թեժ շրջանում և ավելի հաճախ, կեղևները կարող են թթվել ) Ընդերքը պետք է ներծծվի, որպեսզի դրանցից դառնությունը վերացվի: Երեք օր անց (առաջին նարինջից հաշվելով, երբ կեղևը մոտավորապես կես բանկա է), ջրից հանեք կեղևները և կտրեք փոքր (0.5 սմ) քառակուսիների, ռոմբուսների, եռանկյունիների և այլ երկրաչափական ձևերի: Նետեք մուգ բծերով կտորներ, մի զղջացեք դրա համար: Պատրաստի ընդերքը պետք է կշռել: 400 գրամ հումքի համար վերցրեք 400 գրամ շաքար: Շաքարը լուծեք մի փոքր ջրի մեջ, եռացրեք և ընդերքը լցրեք եռացող օշարակով: Այնուհետև եփեք սովորական մուրաբայի նման 2-3 չափաբաժնով, մինչև որ փափկի (թող 5 րոպե եռա, հանեք կրակից, հովանա - թող 5 րոպե եռա և այլն): Jamեմը պատրաստ է, երբ ընդերքների սպիտակ մասը թափանցիկ է դառնում, իսկ ընդերքը փափուկ են:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 174.3 կկալ | 1684 կկալ | 10.4% | 6% | 966 է |
| Սպիտակուցներ | 0.4 է | 76 է | 0.5% | 0.3% | 19000 է |
| Ճարպեր | 0.04 է | 56 է | 0.1% | 0.1% | 140000 է |
| Ածխաջրեր | 45.9 է | 219 է | 21% | 12% | 477 է |
| Ջուր | 10.7 է | 2273 է | 0.5% | 0.3% | 21243 է |
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.2% | 22500 է |
| Ռետինոլ | 0.004 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.02 մգ | 1.5 մգ | 1.3% | 0.7% | 7500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.009 մգ | 1.8 մգ | 0.5% | 0.3% | 20000 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.09 մգ | 5 մգ | 1.8% | 1% | 5556 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.03 մգ | 2 մգ | 1.5% | 0.9% | 6667 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.6% | 10000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 17.9 մգ | 90 մգ | 19.9% | 11.4% | 503 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.2 մգ | 15 մգ | 1.3% | 0.7% | 7500 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.1664 մգ | 20 մգ | 0.8% | 0.5% | 12019 է |
| niacin | 0.1 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 74.2 մգ | 2500 մգ | 3% | 1.7% | 3369 է |
| Կալցիում, Ca | 18.8 մգ | 1000 մգ | 1.9% | 1.1% | 5319 է |
| Մագնեզիում, մգ | 5.4 մգ | 400 մգ | 1.4% | 0.8% | 7407 է |
| Նատրիում, Na | 5.4 մգ | 1300 մգ | 0.4% | 0.2% | 24074 է |
| Sծումբ, Ս | 4.5 մգ | 1000 մգ | 0.5% | 0.3% | 22222 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 9.8 մգ | 800 մգ | 1.2% | 0.7% | 8163 է |
| Քլոր, Cl | 2.2 մգ | 2300 մգ | 0.1% | 0.1% | 104545 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Բոր, Բ | 78.2 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.4 մգ | 18 մգ | 2.2% | 1.3% | 4500 է |
| Մանգան, Մն | 0.0179 մգ | 2 մգ | 0.9% | 0.5% | 11173 է |
| Պղինձ, Cu | 107.3 μg | 1000 μg | 10.7% | 6.1% | 932 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.3% | 17500 է |
| Ֆտոր, Ֆ | 4.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 88889 է |
| Ցինկ, զն | 0.0559 մգ | 12 մգ | 0.5% | 0.3% | 21467 է |
Էներգիայի արժեքը 174,3 կկալ է:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- 97 կկալ
- 399 կկալ
- 0 կկալ