Հեքսանի լուծիչի դերը «զտված» յուղի արտադրության մեջ

նախաբան 

Զտված բուսական յուղերը ստացվում են տարբեր բույսերի սերմերից։ Սերմերի ճարպերը պոլիչհագեցած են, ինչը նշանակում է, որ դրանք հեղուկ են սենյակային ջերմաստիճանում: 

Գոյություն ունեն զտված բուսական յուղերի բազմաթիվ տեսակներ, ներառյալ կանոլայի կամ կանոլայի յուղը, սոյայի յուղը, եգիպտացորենի ձեթը, արևածաղկի ձեթը, կարմրուկի յուղը և գետնանուշի յուղը: 

«Բուսական յուղ» կոլեկտիվ տերմինը վերաբերում է յուղերի լայն տեսականի, որոնք ստացվում են արմավենու, եգիպտացորենի, սոյայի կամ արևածաղկի տեսակներից: 

բուսական յուղի արդյունահանման գործընթացը 

Սերմերից բուսայուղի արդյունահանման գործընթացը ճղճիմ համար չէ: Նայեք գործընթացի փուլերին և ինքներդ որոշեք՝ արդյոք սա այն ապրանքն է, որը կցանկանայիք օգտագործել: 

Այսպիսով, սկզբում հավաքվում են սերմերը, ինչպես սոյայի հատիկները, ռապևի սերմերը, բամբակը, արևածաղկի սերմերը: Մեծ մասամբ, այս սերմերը գալիս են այն բույսերից, որոնք գենետիկորեն մշակված են, որպեսզի դիմացկուն լինեն դաշտերում օգտագործվող թունաքիմիկատների հսկայական քանակությանը:

Սերմերը մաքրվում են կեղևից, կեղտից և փոշուց, այնուհետև մանրացնում: 

Մանրացված սերմերը տաքացնում են 110-180 աստիճան ջերմաստիճանի շոգեբաղնիքում, որպեսզի սկսվի ձեթի արդյունահանման գործընթացը։ 

Այնուհետև սերմերը տեղադրվում են բազմաստիճան մամլիչում, որի մեջ յուղը քամում են միջուկից՝ օգտագործելով բարձր ջերմաստիճան և շփում։ 

Հեթան

Այնուհետև սերմերի միջուկը և ձեթը դրվում են հեքսանի լուծիչով տարայի մեջ և մշակվում գոլորշու բաղնիքի վրա՝ լրացուցիչ յուղ քամելու համար: 

Հեքսանը ստացվում է հում նավթի վերամշակմամբ։ Այն թեթև անզգայացնող միջոց է։ Հեքսանի բարձր կոնցենտրացիաների ներշնչումը հանգեցնում է մեղմ էյֆորիայի, որին հաջորդում են ախտանիշներ, ինչպիսիք են քնկոտությունը, գլխացավը և սրտխառնոցը: Հեքսանի քրոնիկ թունավորությունը նկատվել է այն մարդկանց մոտ, ովքեր օգտագործում են հեքսան ռեկրեացիոն նպատակով, ինչպես նաև կոշիկի գործարանի աշխատողների, կահույքի վերականգնողների և ավտոմոբիլների աշխատողների մոտ, ովքեր օգտագործում են հեքանը որպես սոսինձ: Թունավորման սկզբնական ախտանշաններն են՝ ականջների զնգոցը, ձեռքերի և ոտքերի սպազմերը, որին հաջորդում է ընդհանուր մկանային թուլությունը: Ծանր դեպքերում առաջանում է մկանային ատրոֆիա, ինչպես նաև կոորդինացիայի կորուստ և տեսողության խանգարում: 2001 թվականին ԱՄՆ Շրջակա միջավայրի պաշտպանության գործակալությունը ընդունել է կանոնակարգ, որը վերահսկում է հեքանի արտանետումները՝ պայմանավորված նրա պոտենցիալ քաղցկեղածին հատկություններով և շրջակա միջավայրին հասցված վնասով: 

հետագա վերամշակում

Սերմերի և յուղի խառնուրդն այնուհետև անցնում է ցենտրիֆուգով և ավելացնում ֆոսֆատ, որպեսզի սկսվի յուղն ու թխվածքը բաժանելու գործընթացը: 

Լուծիչներով արդյունահանումից հետո հում նավթը առանձնացվում է և լուծիչը գոլորշիացվում և վերականգնվում է: Մակուխան վերամշակվում է ենթամթերքներ ստանալու համար, ինչպիսիք են կենդանիների կերերը: 

Հում բուսական յուղն այնուհետև ենթարկվում է հետագա վերամշակման՝ ներառյալ ծամոնազրկումը, ալկալիզացումը և սպիտակեցումը: 

Ջրի մաքրում. Այս գործընթացի ընթացքում յուղին ջուր են ավելացնում։ Ռեակցիայի ավարտից հետո ջրային ֆոսֆատիդները կարող են տարանջատվել կա՛մ դեկանտացիայի (դեկանտացիայի) և կա՛մ ցենտրիֆուգի միջոցով։ Գործընթացի ընթացքում ջրում լուծվող ֆոսֆատիդների մեծ մասը և նույնիսկ ջրում չլուծվող ֆոսֆատիդների մի փոքր մասը հեռացվում է։ Արդյունահանված խեժերը կարող են վերամշակվել լեցիտինի սննդամթերքի արտադրության կամ տեխնիկական նպատակներով: 

Բաքինգ. Արդյունահանված յուղի ցանկացած ճարպաթթուներ, ֆոսֆոլիպիդներ, գունանյութեր և մոմեր հանգեցնում են ճարպերի օքսիդացմանը և վերջնական արտադրանքի անցանկալի երանգներին և համերին: Այս կեղտերը հանվում են յուղը կաուստիկ սոդայով կամ սոդայի մոխիրով մշակելով: Կեղտերը նստում են ներքևում և հեռացվում: Զտված յուղերն ավելի բաց գույն են, ավելի քիչ մածուցիկ և ավելի հակված օքսիդացման: 

Սպիտակեցում. Սպիտակեցման նպատակը յուղից ցանկացած գունավոր նյութեր հեռացնելն է: Տաքացվող յուղը մշակվում է տարբեր սպիտակեցնող նյութերով, ինչպիսիք են ավելի ամբողջական, ակտիվացված փայտածուխը և ակտիվացված կավը: Շատ կեղտեր, ներառյալ քլորոֆիլը և կարոտինոիդները, չեզոքացվում են այս գործընթացով և հեռացվում ֆիլտրերի միջոցով: Այնուամենայնիվ, սպիտակեցումը մեծացնում է ճարպերի օքսիդացումը, քանի որ որոշ բնական հակաօքսիդիչներ և սնուցիչներ հեռացվում են կեղտերի հետ միասին:

Թողնել գրառում