Մեղրի տեսակները. Մեղրի տեսակների առանձնահատկությունները և նկարագրությունը

Մեղրի տեսակները. Նկարագրություն

Մեղրը հաճախ նշվում է որպես շաքարի առողջ այլընտրանք: Այն իսկապես հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, որոնք ունեն առողջության համար լիարժեք օգտակար հատկություններ:

Այնուամենայնիվ, չնայած ոմանք պնդում են, որ մեղրը կարող է լինել համեղ և սննդարար միջոց շաքարի փափագները բավարարելու համար, մյուսները կարծում են, որ մեղրը պարզապես քաղցրավենիք է, թեև բնական է:

Մեղրի հիմնական առավելությունը դրա հետքի տարրերի բաղադրությունն է: Դա կօգնի լրացնել սննդանյութերի ՝ ածխաջրերի, հանքանյութերի և հետքի տարրերի պաշարները: Բացի այդ, մեղրը պարունակում է օրգանական թթուներ, վիտամին C և B խմբի վիտամիններ:

Մեղրը հարուստ է հակաօքսիդիչներով, ինչպիսիք են ֆենոլաթթուները և ֆլավոնոիդները: Դրանք պաշտպանում են մարմինը բջիջները ոչնչացնող ազատ ռադիկալների գործողությունից և դրանով կանխում քաղցկեղի, շաքարախտի և սրտանոթային հիվանդությունների զարգացումը:

Կենդանիների և մարդկանց ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ սովորական շաքարը մեղրով փոխարինելը կարող է օգնել իջեցնել արյան ճնշումը, ինչպես նաև արյան մեջ խոլեստերինի և տրիգլիցերիդների մակարդակը:

Մեղրն ունի հակաբակտերիալ հատկություններ, ուստի օգտակար է խոցերի և մաշկի հիվանդությունների բուժման համար, ինչպիսիք են պսորիազը, մաշկաբորբը և հերպեսը:

Մեղրը խթանում է մարսողությունը և դրանով բարելավում նյութափոխանակությունը: Այն նորմալացնում է ստամոքսի և ստամոքս-աղիքային միկրոֆլորայի թթվայնությունը:

Այս ապրանքը ուժեղացնում է իմունային համակարգը և ազատում սթրեսից:
Մեղրը հայտնի սառը միջոց է, որը թուլացնում է վիրուսները:

Մեղրի հիմնական թերությունը նրա բարձր կալորիականությունն է `304 գ -ի դիմաց 100 կկալ: Ըստ դիետոլոգների ՝ մեծահասակների համար շաքարի, մեղրի կամ այլ քաղցրացուցիչների նորմը կազմում է օրական մինչև 30 գ: Ավելի շատ ուտելը կարող է գիրության պատճառ դառնալ, և, որպես հետևանք, լյարդի հիվանդությունների և շաքարախտի:

Շաքարի ավելցուկ սպառումը կարող է կապված լինել նաև դեպրեսիայի, թուլամտության և նույնիսկ քաղցկեղի որոշակի տեսակների ավելի մեծ ռիսկի հետ:

Մինչև 12 ամսական երեխաներին մեղր տալը անվտանգ չէ: Բակտերիալ մեղրի սպորները կարող են առաջացնել նորածինների բոտուլիզմ ՝ հազվագյուտ, բայց պոտենցիալ կյանքին սպառնացող հիվանդություն: Դրա հիմնական ախտանիշներն են փորկապությունը, ընդհանուր թուլությունը և թույլ աղաղակը: Նորածինների մոտ բոտուլիզմ առաջացնող սպորները անվնաս են մեծ երեխաների և մեծահասակների համար:

Որոշ մարդկանց մոտ մեղրը կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա: Այն առավել հաճախ արտահայտվում է որպես մաշկի վրա ցան և կոկորդի և քթի կոկորդի շրջանում անհանգստություն: Կարող են առաջանալ նաև ՝ բրոնխոսպամ, կրծքավանդակի ցավ, բերանի և շրթունքների լորձաթաղանթի ուռուցք, կոնյուկտիվիտ, լուծ, որովայնի ցավ և սրտխառնոց: Բացի այդ, ջերմաստիճանը կարող է բարձրանալ, քրտնարտադրություն և ծարավ կարող է հայտնվել:

Ինչպես ընտրել մեղրը

Մեղրը պետք է ձեռք բերել խանութներում, որտեղ իրականացվում է անասնաբուժական հսկողություն դրա որակի վրա, եթե վաճառողը ունի դրա որակը հաստատող փաստաթղթեր:

Տնային առաքման համար ցանցային շուկայավարման համակարգում առաջարկվող մեղրը սովորաբար անհայտ ծագում ունի: Նման դեպքերում կեղծումը շատ հավանական է: Թարմ քամած մեղրը պտտվելիս չի կաթում գդալից, բայց երբ կաթում է, ընկնում է սահիկի պես:

Հոկտեմբերին բոլոր բնական մեղրը, որպես կանոն, պետք է բյուրեղացվի: Միակ բացառությունը սպիտակ ակացիայի սպիտակ ակացիան է, որն ունի թույլ բյուրեղացում:

Օրգանոլեպտիկ մեթոդով (դիտարկմամբ) ստուգելիս անհրաժեշտ է իմանալ, որ մեղրը պետք է ունենա միասնական կայունություն, ունենա համապատասխան համային և բույրով ծաղկեփունջ:

Նախընտրելի է մեղր գնել արտադրողից, քան վերավաճառողից:

Գնման համար առավել նախընտրելիը ձեր բնակության տարածքում կամ մոտ 500 կմ շառավղով արտադրված մեղրն է:

Նախնական փաթեթավորված մեղր գնելիս ձեռքով փաթեթավորված մեղրն ունի առավելություն:

Մեղրի օգտակար հատկությունները

Մեղրը բուսական ծագում ունի, հագեցած վիտամիններով (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E, պանտոտենաթթու, ֆոլաթթու) և պարունակում է ավելի քան 300 հետքի տարրեր (մանգան, սիլիցիում, ալյումին, բոր, քրոմ, պղինձ, լիթիում, նիկել, կապար, անագ, ցինկ, օսմիում և այլն), որոնք էապես արագացնում են մարմնում նյութափոխանակության ռեակցիաները: Հետքի տարրերի համադրությունը շատ մոտ է մարդու արյան մեջ հետքի տարրերի պարունակությանը:

Մեղրը պարզ շաքարների (գլյուկոզա, ֆրուկտոզա), տոքսինների (փոշի) փոքր չափաբաժնի և ջրի համադրություն է: Մեղրը պարունակում է 60 անգամ ավելի շատ վիտամին A, քան տավարի միսը: Մեղրը պարունակում է նաև օրգանական թթուներ (խնձորի, թարթային, կիտրոնաթթու, կաթնաթթվային և օքսալային), կենսոգեն խթանիչներ (որոնք դրական ազդեցություն են ունենում օրգանիզմի վրա ՝ ակտիվացնելով նրա կենսական գործառույթները):

Մեղրը կլանվում է մարդու մարմինը 100% -ով, ինչը չի կարելի ասել այլ ապրանքների մասին: Մեղրը ոչ միայն էներգետիկ ածխաջրածին արտադրանք է, այլև բուժիչ և պրոֆիլակտիկ միջոց, որն ուժեղացնում և երիտասարդացնում է մարմինը:

Մեղրը բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը, ունի մանրէասպան ազդեցություն, ունի հակաբորբոքային և խորխաբեր ազդեցություն, ունի անզգայացնող և վերականգնող հատկություններ, ունի հստակ հակաալերգիկ ազդեցություն: Folkողովրդական բժշկության մեջ մեղրը երկար ժամանակ օգտագործվել է մրսածության դեմ:

Մեղրը նվազեցնում է կոշտ, գրգռիչ հազը և մեղմացնում է արթրիտի ցավը: Մեղրը հանգստացնող ազդեցություն ունի ստամոքսի վրա: Մեղրը նաև օգնում է ծերերին առողջ մնալ:

Մեղրի տեսակները ՝ կախված մեղրի բույսից

Linden մեղր

Նրա իրավունքը կարող է կոչվել չեմպիոն մեղրի բոլոր տեսակների մեջ `իր բուժիչ հատկություններով: Ունի հաճելի լինդենի բույր, գունատ դեղին գույն: Այն արագորեն բյուրեղանում է փոքր բյուրեղների, ճարպի նման սպիտակ գույնի բյուրեղացված մեղրի մեջ: Ունի սուր հատուկ համ: Տարբերվում է բարձր սննդային և բուժիչ հատկություններով:

Հակաբակտերիալ հատկություններ ունի: Այն ունի խորխաբեր, հակաբորբոքային և փոքր-ինչ թուլացնող ազդեցություն: Folkողովրդական բժշկության մեջ այն օգտագործվում է տոնզիլիտի, ռինիտի, լարինգիտի, բրոնգիտի, տրախեիտի, բրոնխային ասթմայի, որպես սրտամկանի ուժեղացման, ստամոքս-աղիքային համակարգի, երիկամների և լեղուղիների հիվանդությունների բորբոքման ժամանակ:

Հակասեպտիկ հատկություններ ունի: Այն լավ է աշխատում թարախային վերքերի և այրվածքների համար: Այս մեղրը կարող է օգտագործվել ցանկացած հիվանդության բուժման համար, եթե ձեռքի տակ չունեք որոշակի հիվանդության բուժման համար օգտագործվող համապատասխան տեսակի մեղր:

Ակացիա մեղր

Ակացիայի մեղրը բնութագրվում է նուրբ բույրով և հաճելի համով: Թարմ մեղրը ունի բաց թափանցիկ գույն: Այն շատ դանդաղ է բյուրեղանում ՝ ձեռք բերելով կաթնային սպիտակ գույն; մեղրը կարելի է երկար պահել օշարակի մեջ: Բոլոր մեղրերից այն ամենահեղուկն է: Այն օգտագործվում է որպես ընդհանուր տոնիկ, ինչպես նաև անքնության, ստամոքս-աղիքային, լեղուղիների և երիկամների հիվանդությունների ժամանակ:

Արեւածաղկի մեղր

Սա Ուկրաինայի հարավային շրջանների մեղվաբուծական արտադրանքի հիմնական բազմազանությունն է: Ունի բնորոշ հաճելի համ և թույլ բույր: Հեղուկ տեսքով, այն ունի բաց ոսկեգույն գույն: Այն շատ արագ բյուրեղանում է, բյուրեղները ՝ մեծ, բյուրեղացված դեղին մեղր: Այն ունի լավ սննդային և բուժիչ (մանրէասպան) հատկություններ:

Հնդկացորենի մեղր

Հնդկացորենի մեղրը ստացվում է հիմնականում անտառատափաստանային և Պոլեսյե շրջաններում: Այն ունի սպիտակուցների, հանքանյութերի բարձր պարունակություն, շատ հաճելի ուժեղ հատուկ բուրմունք և համ: Գույնը բաց շագանակագույն է ՝ կարմրավուն երանգով: Գերազանց սնունդ և դեղամիջոց:

Այլ սորտերի համեմատ, այն պարունակում է ավելի շատ սպիտակուցային նյութեր և հանքային տարրեր, ինչպիսիք են երկաթը: Այն օգտակար է սակավարյունության, մարսողական համակարգի հիվանդությունների, լյարդի հիվանդությունների, աթերոսկլերոզի կանխարգելման համար և որպես սրտատոնիկ:

Ազնվամորի մեղր

Այս մեղրը մեղուները հավաքում են ազնվամորով գերաճած անտառային բացատներում: Այս պահին, անտառի անտառում, դարբնոցները նույնպես բուռն ծաղկում են, ուստի ազնվամորու մեղրը պետք է ավելի շուտ վերագրվի պոլիֆլորալ մեղրին: Բայց ազնվամորին նեկտարի արտադրողականության առումով զգալիորեն գերազանցում է մյուս մոդոններին, և մեղուները նախընտրում են նեկտար վերցնել դրանից:

Ազնվամորու մեղրն ունի բաց գույն, շատ հաճելի բույր, հիանալի համ: Ազնվամորի մեղրախորշը նուրբ համ ունի և հալվում է ձեր բերանում: Ազնվամորուներից մեղրի բերքը սկսվում է հունիսին `զանգվածային ծաղկման շրջանում: Այս մեղրը պատրաստվում է վայրի և պարտեզի ազնվամորու ծաղիկների նեկտարից:

Երբ ազնվամորիները ծաղկում են, մեղուները թռչում են մեղր բույսերի այլ ծաղիկների կողքով ՝ դրանց վրա ուշադրություն չդարձնելով: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ազնվամորու ծաղիկը շուռ է գալիս: Նեկտար արդյունահանող մեղուն գտնվում է բնական հովանի կամ հովանոցի տակ և կարող է աշխատել նույնիսկ անձրևի տակ:

Ազնվամորու մեղրն օգտագործվում է մրսածության, ինչպես նաև ընդհանուր տոնիկ վիտամինի պակասության, երիկամների հիվանդությունների համար:

Barորենի մեղր

Ոսկե դեղին գույն ունի, հաճելի բուրմունք և նուրբ քաղցր համ: Մեղուները եռանդով մշակում են սովորական ծորենի թփի ծաղիկների նեկտար: Berryորենի և դրա հիման վրա մեղրի բուժիչ հատկությունները հայտնի են հին ժամանակներից: Այն օգտագործվում է որպես հեմոստատիկ միջոց:

Կռատուկ մեղր

Այն ունի կծու հաճելի հոտ, շատ մածուցիկ, բուրավետ և համեղ է: Այն ունի բաց դեղին գույն, մուգ ձիթապտղի երանգով: Այս մեղրը հավաքում են մեղուները մազոտ կռատուկի և կռատուկի փոքր մուգ վարդագույն ծաղիկներից: Այն օգտագործվում է ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների բուժման և մաշկաբանական պրակտիկայում:

Բուդյակի մեղր (տատասկից մեղր)

Անդրադառնում է առաջին կարգի մեղրին: Այն կա՛մ անգույն է, կա՛մ կանաչավուն, կա՛մ ոսկեգույն (բաց սաթ), ունի հաճելի բույր և համ: Բյուրեղացման ընթացքում բուդյակի մեղրը մանրահատիկավորվում է: Մեղուները այն հավաքում են փշոտ ցողուններով և մոխրագույն տերևներով մոլախոտի գեղեցիկ կարմրագույն ծաղիկներից ՝ բուդի կամ տատասկափուշ: Այն օգտագործվում է անքնության և մաշկի հիվանդությունների համար:

Եգիպտացորենի ծաղիկ

Եգիպտացորենի ծաղիկների մեղրները հավաքվում են կապույտ կամ դաշտային եգիպտացորենի ծաղիկներից: Այս մեղրը կանաչավուն դեղին գույն ունի, ունի հաճելի համ ՝ մի փոքր դառը համով: Նուշի հոտ է գալիս: Այն ունի ոչ միայն գերազանց համ, այլ նաև բուժիչ հատկություններ: Այն օգտագործվում է մաշկի քրոնիկ հիվանդությունների և աչքերի հիվանդությունների բուժման ժամանակ:

Հեդեր մեղր

Այն ունի մուգ, մուգ դեղին և կարմիր-շագանակագույն գույն, թույլ բույր, հաճելի կամ տտիպ դառը համ, արագ կարծրացնում է ՝ ստեղծելով մեծ դժվարություններ այն սանրվածքներից դուրս մղելիս: Ձմեռող մեղուների համար պիտանի չէ: Առաջարկվում է ախորժակի պակասից տառապող մարդկանց համար:

Մանանեխի մեղր

Հեղուկ վիճակում այն ​​ունի ոսկեգույն դեղին գույն, այնուհետև ամրապնդելով ՝ ստանում է յուղալի երանգ: Այն բյուրեղանում է մանր հատիկների մեջ: Ունի հաճելի բույր և համ: Այն ունի լավ սննդային և բուժիչ հատկություններ: Առաջարկվում է շնչառական համակարգի հիվանդությունների համար:

Սիսեռ մեղր

Սիսեռի մեղրը մեղուները հավաքում են բարակ տերևավոր ոլոռի ծաղիկներից, առավել հաճախ `տափաստաններում: Այն թափանցիկ է, ունի հաճելի բույր և համ: Այն օգտագործվում է մարսողական համակարգի բուժման մեջ:

Մելիլոտ մեղր

Տիրապետում է բարձր ճաշակի: Այն կարող է տարբեր լինել գույնով. Բաց սաթից մինչև սպիտակ կանաչավուն երանգով: Այն ունի յուրահատուկ համ, երբեմն թեթևակի դառը և վանիլին հիշեցնող յուրահատուկ բույր: Այն բյուրեղանում է կոշտ հատիկավոր զանգվածի առաջացման հետ: Այն օգտագործվում է որպես ընդհանուր տոնիկ:

Մոշի մեղր

Մոշի մեղրը, մեղուները նեկտարից պատրաստում են մոշի թփի գեղեցիկ ծաղիկներ: Մոշի մեղրը ջրի պես պարզ է և լավ համ: Այն օգտագործվում է մրսածության և երիկամների հիվանդությունների բուժման ժամանակ:

Hyssop մեղր

Մեղուներն այն պատրաստում են մուգ կապույտ ծաղիկների նեկտարից `բուժիչ և հյութեղ կիսաթուփային բույսի` հեսոպի, որը վայրի է աճում Ուկրաինայի արեւելքում `Crimeրիմում: Hyssop- ը հատուկ բուծվում է մեղվաբուծարաններում `որպես արժեքավոր մեղրի բույս: Իր օրգանոլեպտիկ հատկություններով հեսոփ մեղրը պատկանում է առաջին դասարանին: Այն օգտագործվում է անքնության և այլ հիվանդությունների համար:

Շագանակագույն մեղր

Մուգ գույնի ՝ շագանակագույն ծաղիկների թույլ բույրով և դառը համով: Բյուրեղացման ընթացքում այն ​​նախ ստանում է յուղոտ տեսք, որից հետո հայտնվում են բյուրեղներն իրենք: Ունի արժեքավոր հակամանրէային հատկություններ:

Մեղուները մեղր են պատրաստում դեկորատիվ ձիու շագանակի զանգակաձև սպիտակ-վարդագույն ծաղիկների նեկտարից: Այս մեղրը թափանցիկ է (անգույն), հեղուկ է, բայց հեշտությամբ և արագ բյուրեղանում է, երբեմն դառնահամ է լինում: Իր հատկություններով այն պատկանում է նոսկորտային մեղրի կատեգորիային: Այն օգտագործվում է ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների բուժման, ինչպես նաեւ երիկամների հիվանդությունների բուժման ժամանակ:

Կուլ տալ մեղրը

Այն ունի նուրբ բույր և հիանալի համ: Այս մեղրը, դեղին երանգով բաց, պատրաստում են մեղուները անուշահոտ նեկտարից, շատ արժեքավոր հյութեղ բույս ​​՝ ծիծեռնակ (վաթնիկ): Տաք եղանակին աղի մեղրն այնքան է խտանում սանրերի մեջ, որ դժվար է դուրս հանել նույնիսկ տաքացնելիս: Այն օգտագործվում է անքնության համար:

Դդմի մեղր

Մեղուները այն պատրաստում են դդմի ծաղիկների նեկտարից: Այս մեղրը ոսկեգույն դեղին գույն ունի, հաճելի համով: Բյուրեղանում է արագ: Այն օգտագործվում է մարսողական համակարգի հիվանդությունների դեպքում:

Առվույտի մեղր

Մեղուները այն հավաքում են առվույտի յասամանագույն կամ մանուշակագույն ծաղիկներից: Թարմ քամած մեղրն ունի տարբեր երանգներ `սպիտակից մինչ սաթ, արագ բյուրեղանում է` ձեռք բերելով սպիտակ գույն և ծանր կրեմի կայունություն: Այս մեղրն ունի հաճելի բույր և յուրահատուկ համ: պարունակում է 36 - 37% գլյուկոզա, 40% levolese: Այն օգտագործվում է ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների բուժման ժամանակ և որպես ընդհանուր տոնիկ:

Անժելիկա մեղր

Մեղուները հավաքում են այն հրեշտակների ծաղիկներից: Անժելիկայի մեղրը հաճելի բույր ու համ ունի: Այն օգտագործվում է ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների բուժման, ինչպես նաև կենտրոնական նյարդային համակարգի գործունեությունը բարելավելու համար:

Մելիսա մեղր

Մեղուները մելիսայի մեղր են պատրաստում բաց մանուշակագույն նեկտարից կամ նույնիսկ կիտրոնի բալասանի ծաղիկներից կամ կիտրոնի անանուխից: Մեղրն ունի գերազանց համ: Այն օգտագործվում է սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների կամ նևրոզների դեպքում:

Երեքնուկ մեղր

Անգույն, գրեթե թափանցիկ, բարձր համով, մեղրի լավագույն թեթեւ սորտերից մեկը: Բյուրեղացումից հետո այն վերածվում է ամուր, նուրբ բյուրեղային սպիտակ զանգվածի: Պարունակում է 34 - 35% գլյուկոզա և 40 - 41% լևուլոզ: Այն բնութագրվում է բնականաբար ցածր դիաստազի թվով (10 Gothe միավորից պակաս): Այն օգտագործվում է վիտամինների պակասության, ինչպես նաև ստամոքսային հիվանդությունների բուժման ժամանակ:

ՈՒՇԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ ԲURՇԿԱԿԱՆ ՄԱՅՐԵՐ Երեխայից կերակրող կանանց մոտ կրծքի կաթի պակասով երեքնուկ մեղրի օգտագործումը կարող է որոշակի ծառայություն մատուցել, քանի որ այս բջիջի համար հումք ծառայող բույսերն ունեն կաթնարտադրողական ազդեցություն:

Անանուխ մեղր

Մեղուներն այն պատրաստում են բազմամյա կծու բույսի ՝ անանուխի ծաղիկների նեկտարից, որի պատճառով մեղրն այդքան հաճելի բույր ունի: Անանուխը լայնորեն մշակվում է և տալիս որակյալ մեղրի առատ բերք: Անանուխի մեղրը սաթագույն է, պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C:

Այն բյուրեղացնում են բաց դեղին գույնի փոքր հատիկներով: Այն օգտագործվում է որպես խոլերետիկ, հանգստացնող, ցավազրկող և հականեխիչ, ինչպես նաև մարսողական համակարգի հիվանդությունների համար:

Dandelion մեղր

Ունի ոսկեգույն դեղին գույն: Դա շատ խիտ, մածուցիկ, արագ բյուրեղացնող մեղր է `ուժեղ հոտով և կծու համով: Մեղուներն այն պատրաստում են հայտնի և տարածված մոլախոտի նեկտարից `դանդելիոնից: Այն օգտագործվում է սակավարյունության, ախորժակի կորստի, լյարդի հիվանդությունների բուժման ժամանակ:

Նարնջի մեղր

Ամենաբարձր որակի մեղրի սորտերից մեկը: Այն լավ համ ունի, և նրա համեղ բույրը ցիտրուսային ծաղիկներ է հիշեցնում: Մեղուները նարնջի մեղր են պատրաստում ցիտրուսային ծաղիկների նեկտարից `մանդարիններ, կիտրոններ, նարինջներ: Այն օգտագործվում է, երբ օրգանիզմում վիտամինների պակաս կա:

Motherwort մեղր

Մեղուները հավաքում են այն մայրենիի գունատ մանուշակագույն ծաղիկներից կամ կեղտոտ խոտերից, որոնք աճում են անապատներում: Մեղրն ունի բաց `ոսկեգույն, ծղոտե գույն, ունի թեթև բույր և լավ յուրահատուկ համ: Motherwort ծաղիկները պարունակում են շատ շաքարավազ նեկտար, ուստի բույսերը արժեքավոր մեղրաբույս ​​են: Այն օգտագործվում է նյարդային համակարգի և սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների բուժման ժամանակ:

Ռոուան մեղր

Rowan մեղրն ունի կարմրավուն գույն, ուժեղ բուրմունք և լավ համ: Մեղուները այս մեղրը պատրաստում են ծաղկած տորթի նեկտարներից: Այն օգտագործվում է երիկամների հիվանդության բուժման մեջ: Ռոուանի մեղրը, որը եփում են ռոանի հատապտուղների հետ միասին, ներքին օգտագործման համար օգտագործվում է թութքի դեպքում:

Կապտած մեղր

Մեղուները այն հավաքում են կապտուկի կամ կարմրության վարդագույն և կապույտ ծաղիկներից, շատ արժեքավոր հարավային բույս ​​՝ մեղրի բույս: Այս թեթեւ սաթե մեղրը համարվում է առաջին կարգի, ունի կծու բույր և շատ լավ համ: բյուրեղանում է դանդաղ և ունի հաստ խտություն: Այն օգտագործվում է անքնության և շնչառական հիվանդությունների ժամանակ:

Հապալասի մեղր

Հապալասի մեղրը թեթև է և ունի կարմրավուն երանգ: Բացառապես անուշաբույր և հաճելի է համով: Մեղուները մեղր են պատրաստում հայտնի ցածր հապալասի բուշի ծաղիկների նեկտարից: Այս մեղրն օգտագործվում է երիկամների հիվանդությունների բուժման ժամանակ:

Sage մեղր

Թեթև սաթի գույնով, ունի նուրբ հաճելի բույր և հաճելի համ: Մեղուներն այս մեղրը պատրաստում են բազմամյա թուփի կապտավուն-մանուշակագույն ծաղիկների նեկտարից ՝ եղեսպակ, որը լայնորեն մշակվում է Ուկրաինայում, Կուբանում և այլն:

Գազարի մեղր

Այն արտադրվում է երկամյա մշակված գազարի բույսի հովանոցային ծաղկաբույլերի անուշահոտ, սպիտակ ծաղիկների նեկտարից: Մեղրն ունի մուգ դեղին գույն, հաճելի բույր: Այն օգտագործվում է աչքի հիվանդությունների բուժման ժամանակ: Գոյություն ունեն նաև մոնոֆլորային մեղրի այլ տեսակներ:

Քանի տեսակի մեղր բույսեր ՝ այսքան մեղր: Եվ, այնուամենայնիվ, զուտ մոնոտնտեսական մեղրերը գործնականում գոյություն չունեն, և մենք կարող ենք խոսել միայն ինչ-որ բաղադրիչի գերակշռության մասին:

Կոմպոզիտային մեղրի տեսակները

Մայիս ջան

Այս մեղրը մեղուները հավաքել են վաղ գարնանը ծաղկող բեղմնավոր բույսերից ապրիլ -մայիս ամիսներին: Դրանք են ՝ պնդուկը (պնդուկը), եղևնին, ուռենին `զառանցանքը, ոտնաթաթը, մանուշակը, նորվեգական թխկին, թռչնի բալը, դանդելիոնը, եղեսպակը, այգու ծառերն ու թփերը և այլն: Մայիսի մեղրը մեղրի ամենաթանկարժեք տեսակներից է: Մայիսի մեղրն ունի ոսկե գույն, հիանալի անուշահոտ բուրմունք: Ունի ուշագրավ համ և բուժիչ հատկություններ: Խորհուրդ է տրվում լայնածավալ հիվանդությունների դեպքում:

Մարգագետին մեղր

Այն ստացվում է մարգագետնի ծաղիկներից. Թեփ, հովվի քսակ, ուրց, ուրց, սպիտակ երեքնուկ, մկնիկ ոլոռ, մարգագետնային կապտուկի տատասկափայլ, վայրի մալյո, սբ. Հովհաննեսի զավակ, կովի մաղադանոս, քաղցր երեքնուկ, մարգագետնի ցորենի ծաղիկ, եղեսպակ, եղերդակ, մայրենի, թաթար: և շատ այլ բույսեր և այլն: մարգագետիններում աճող մեղրի բույսեր: Եթե ​​այս մեղրի մեջ գերակշռում է թեփի նեկտարը, ապա այն ավելի դեղին գույն ունի:

Մարգագետնի մեղրը լավ համ ունի և ունի բույր, որը հիշեցնում է ծաղկող մարգագետնային խոտաբույսերի փունջ: Մարգագետնի մեղրը բնութագրվում է բարձր սննդային և բուժիչ հատկություններով: Տարբերվում է հակաբակտերիալ գործողություններում: Այն օգտագործվում է տարբեր հիվանդությունների, հատկապես երիկամների հիվանդությունների բուժման ժամանակ, ունի փափկեցնող, հակաբորբոքային և անալգետիկ ազդեցություն:

Անտառային մեղր

Մեղուները այն արտադրում են անտառային քաղցրահամ բույսերից. Վայրի պտղատու ծառեր `վարդի ազդր, ալոճենի, թաթարական թխկու (չեռնոկլեն), թրթուր, ուռենու, լինդենի և այլ բույսեր` ազնվամորի, մոշ, լորենի, կրաքարի (իվան-թեյ), թուզ, օրեգանո, վայրի ելակի թոքաբորբ:

Այն ունի շատ երանգներ. Բաց դեղինից մինչև մուգ շագանակագույն: Դաշտից միշտ ավելի մութ է: Համի տեսանկյունից մեղրը հավաքվում է անտառային խոտաբույսերից, չի զիջում մարգագետնին և դաշտին, բայց եթե չիչխանից և եղնիկից կա մեծ քանակությամբ մեղրաքար կամ նեկտար, դրա համը նվազում է:

Գարնանային մեղրի բույսերից (լեռնային մոխիր, ուռենու, մրգերի, ակացիա, ազնվամորի, հապալաս) անտառային մեղրը մեծ պահանջարկ ունի: Այս մեղրը կլանել է անտառային խոտաբույսերի բուժիչ հատկությունները և, այդ պատճառով, համբավ է ձեռք բերել որպես դեղամիջոց բոլոր հիվանդությունների համար: Այն օգտագործվում է տարբեր հիվանդությունների բուժման, հատկապես երիկամների հիվանդությունների ժամանակ:

Դաշտային մեղր

Այս մեղրը ստացվում է համեմից, դարչնագույնից, նարդոսից, բռնաբարությունից, ցողացատկից, բուդյակից, պիկուլնիկից, մաղձից, փաչելիայից և ընտելացված բույսերից ՝ արեւածաղիկ, ռապիզ, հնդկացորեն, առվույտ, մանանեխ: Հանգստացնող ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վրա, այն խորհուրդ է տրվում գլխացավերի, անքնության, սրտխփոցների և արևային ցանցի ցավերի դեպքում:

Լեռնային մեղր

Ավանդույթի համաձայն, լեռնային մեղրը ավելի արժեքավոր է համարվում բազմաբուսական մեղրի շրջանում: Հավաքված է ավելի քան 1000 մետր բարձրության վրա գտնվող ալպյան մարգագետիններում: Այն հոտ է գալիս անտառային մեղրի նման, կլանել է շատ ալպյան բույսերի բուժիչ հատկությունները և համբավ ձեռք բերել որպես համաճարակ ՝ շատ հիվանդությունների համար: Այն հիմնականում օգտագործվում է շնչառական համակարգի հիվանդությունների համար:

Որպես կանոն, մոնոֆլորային մեղրերը ունեն այն բույսերի հոտը, որտեղից հավաքվում են և առանձնանում են նուրբ, նուրբ, փխրուն բույրերով: Նման նուրբ պաշարներ ստանալու համար հաճախ խառնվում են տարբեր մեղրեր: Մեղրի բույրը կարող է լինել թույլ, ուժեղ, նուրբ, նուրբ, հաճելի և տհաճ գույնով:

Մի փոքր տաքացնելիս մեղրի բույրը մեծանում է: Մեղրի ֆիզիկական հատկությունները `բույրը, համը, հյուսվածքը կախված են հյութեղ բույսերի հավաքածուից և մեղրի հասունությունից: Գունավոր մեղրի որակը կախված է բույսերի կազմից, հողի կազմից, կլիմայական պայմաններից (հաճախ նախորդ տարիներին) և մեղուների ցեղերից: Մեղուները հավաքում և տեղափոխում են փեթակ ոչ միայն նեկտարը, այլ նաև շաքարի ցանկացած այլ լուծույթ ՝ մրգահյութեր, շաքարի օշարակ, մեղր:

Մեղրի տեսակները. Բնական մեղրի հատուկ տեսակներ

Obխախոտի մեղր

Մեղր, մուգ շագանակագույն գույնով, դառը համով և բույրով, որը նման է ծխախոտի հոտին: Բյուրեղանում է դանդաղ: Մեղրը ստացվում է սովորական եղանակով `սովորական ծաղիկների նեկտարից: Հայտնի է, որ ունի թույլ հակամանրէային ազդեցություն: Այնուամենայնիվ, մասնագետները լիովին անբավարար ուսումնասիրել են ծխախոտի մեղրի սննդային և բուժիչ հատկությունները, և այդ պատճառով այդ մեղրը խորհուրդ չի տրվում բուժել և սնուցել:

Քարե մեղր

Քարե մեղրը հազվագյուտ և տարբերակիչ մեղր է: Այն հավաքում են վայրի մեղուները `այն դնելով քարե ժայռերի ճեղքերում: Հյուսած գույնի, հաճելի բույրի և լավ համի քարե մեղր: Մեղրով մեղրախորշերը գրեթե չեն պարունակում արևելք և իրենց տեսքով դրանք մեկ բյուրեղացված նյութ են ՝ քաղցրավենիքի նման:

Շնորհիվ բարձր գլյուկոզի պարունակության, մեղրը շատ հիգրոսկոպիկ չէ: Ի տարբերություն սովորական մեղվի մեղրի, քարե մեղրը կպչուն չէ, ուստի այն չի պահանջում հատուկ տարաներ: Այն լավ է պահպանվել ՝ առանց դրա որակները փոխելու մի քանի տարի: Ըստ ծագման վայրի (տարածաշրջանային հիմունքներով) այն կոչվում է աբխազական մեղր:

Քարե մեղրի տեսակ կա նաև Ուզբեկստանում, որտեղ այն հավաքում են մեղուները դժուգարայից `կորեկի հատուկ տեսակ: Այն շատ հաստ և դժվար է դուրս մղվել, և պոմպելուց հետո այն արագորեն բյուրեղանում է շատ խիտ, կարծր ճարպի նման զանգվածի մեջ: Մեղրը սպիտակ գույն ունի, ուժեղ բուրմունքով և սուր համով:

Փոշի մեղր

Փոշի մեղրը շատ հազվադեպ է լինում: Այն հիգրոսկոպիկ չէ և պարունակում է մեծ քանակությամբ գլյուկոզա և մելիցիտոզ: Նման մեղրի բույսերից մեղուները հավաքում են այդպիսի մեղր, դա դեռ պարզաբանված չէ: Եվ հենց նա ունի փոշոտ հետեւողականություն:

Թունավոր մեղր

Այն նաև կոչվում է «հարբած մեղր»: Այն արտադրում են մեղուները ազալիայի ծաղիկների նեկտարից, լեռնային դափնուց, անդրոմեդայից, պոնտական ​​ռոդոդենդրոնից, հելլեբորից և մի շարք այլ բույսերից, ինչպես նաև ճահճային թփերի ծաղիկներից ՝ նեխուր և վայրի խնկունի: Իր մաքուր տեսքով այս մեղրը թունավոր է: Նման մեղրը բացահայտվում է նրա ծագման և կենսաբանական թեստերի ուսումնասիրությամբ: Այս մեղրի 50-100 գ-ն առաջացնում է գլխացավ, փսխում, լուծ, գունատություն կամ կապույտ դեմք, սրտխփոց, թուլություն, քոր առաջացում և երբեմն ցնցումներ:

Մեղրի թունավորությունը բացատրվում է ալկալոիդի, անդրոմեդոտոքսինի պարունակությամբ ՝ ռոդոդենդրոնի նեկտարում, որն ունի հարուստ, հարբեցուցիչ բույր: Japanապոնիայում մեղուները թունավոր մեղր են հավաքում հոտցուցաի կոչվող բույսից: Միջերկրածովյան կլիմայական պայմաններում աճող դափնու ծառերը պարունակում են անդրոմեդոտոքսին, ուստի դրանցից ստացված մեղրը նույնպես թունավոր է:

Մեղուները թունավոր մեղր են հավաքում Կովկասում, Հեռավոր Արևելքում և որոշ այլ տարածաշրջաններում: Այնուամենայնիվ, դեռ հստակ որոշված ​​չէ, թե որ բույսերն են յուրաքանչյուր դեպքում կատարվում մեղրի հավաքածու: Մեղուների համար այս մեղրը ոչ թունավոր է: Նման մեղրով թունավորման նշաններն ի հայտ են գալիս ընդունումից 20 րոպե անց (մինչև 2 ժամ):

Թույլ և նիհար մարդկանց մոտ դա տեղի է ունենում շատ դաժանորեն. Կա ջերմաստիճանի բարձրացում, փսխում, քոր առաջացում, թմրություն, գլխապտույտ, գիտակցության կորուստ, զարկերակը դառնում է թույլ, թելանման (մինչև անհետանալը կամ դանդաղեցնելը մինչև 50, նույնիսկ 30 հարված րոպե)

Տուժածի դեմքը դառնում է թափանցիկ. Կապտավուն երանգ, աշակերտները լայնանում են, շնչառությունը դժվարանում է, մաշկի վրա սառը քրտինք է հայտնվում, ձեռքերն ու ոտքերը ցավում են: Այս վիճակը տեւում է 4-ից 5 ժամ:

Արտահայտեք մեղր

Մեր երկրում և արտերկրում տեղական և արտասահմանյան մի շարք հետազոտողներ առաջարկել են արտադրել հատուկ բժշկական մեղր, որը կոչվում է էքսպրես: Դրա արտադրության համար մեղուները տրվում են 50 - 55% շաքարի օշարակ վերամշակելու համար, որին ավելացվում են բուժիչ նյութեր, հյութեր, վիտամիններ:

Նման մեղրի պատրաստման իմաստը նրա գյուտարարներն ու քարոզիչները տեսնում են նրանում, որ դրանում լավ են պահպանվում դեղամիջոցները ՝ կորցնելով իրենց տհաճ համը: Սակայն նա համընդհանուր ընդունում չի գտել:

Սպառողի վերաբերմունքը նման մեղրի նկատմամբ տատանվում է նրա բուժիչ հատկությունները փորձարկելու բնական ցանկությունից մինչև լիակատար մերժում ՝ զզվելի սահմաններով: Ամեն դեպքում, նման մեղրը բնական անվանել դժվար է: