Սննդաբաններն անընդհատ խոսում են մեր սննդակարգում լոբազգիների օգտակարության մասին։ Սիսեռը, ոսպը և այլ լոբի պարունակում են մեծ քանակությամբ բջջանյութ և սննդարար նյութեր. դրանք օգնում են նվազեցնել խոլեստերինը, տրիգլիցերիդները և ճնշումը և նվազեցնել սրտի իշեմիկ հիվանդության, շաքարախտի և օստեոպորոզի ռիսկը: Լոբազգիները շատ գոհացուցիչ են, մինչդեռ ավելորդ կիլոգրամներ չեն դնում ձեր գոտկատեղին: Լոբի ո՞ր տեսակներն են համարվում ամենաօգտակարը մարդու օրգանիզմի համար:
Սիսեռ
Ոլոռ - A, B1, B6, C. վիտամինների աղբյուր: Կանաչ ոլոռը նպաստում է արյան ավելի լավ մակարդմանը, ամրացնում ոսկորները և չի պարունակում խոլեստերին: Ոլոռի մեջ ճարպ գրեթե չկա, բայց մանրաթելերի պարունակությունը աներևակայելիորեն բարձր է: Բուսական սպիտակուցի այս աղբյուրը կարող է փոխարինել միսը; այն ավելի լավ է մարսվում և կլանվում ՝ առանց ստամոքսի ծանրություն առաջացնելու:
Սիսեռը նաև պարունակում է բազմաթիվ հակաօքսիդանտներ, ինչը նշանակում է, որ ձեր մաշկը և մազերը կփայլեն առողջությամբ, կբարելավեն մարսողությունը և աղիքների աշխատանքը: Սիսեռի կանոնավոր օգտագործումը նվազեցնում է քաղցկեղի առաջացման վտանգը։
Ամբողջ ոլոռը եփելուց առաջ անհրաժեշտ է մի քանի ժամ թրմել ջրի մեջ։ Եփելուց առաջ ջուրը քամել և լցնել թարմ։ Եփել 1-1: 5 ժամ. Սպլիտ ոլոռը կարելի է եփել անմիջապես 45 րոպեից մինչև 1 ժամ։
Լոբի
Լոբի - դիետիկ մանրաթելերի աղբյուր, որը նվազեցնում է խոլեստերինի և արյան մեջ շաքարի մակարդակը, կարող է օգտագործվել շաքարախտով տառապող մարդկանց համար: Լոբին մարմնին ապահովում է ցածր յուղայնությամբ բարձրորակ սպիտակուց, որը հեշտությամբ մարսվում է:
Լոբի մեջ կան շատ հետքի տարրեր, լուծվող և չլուծվող մանրաթելեր: Չլուծվող մանրաթելը կանխում է մարսողական համակարգի խանգարումները և աղիքային հիվանդությունները, նվազեցնում սրտի կաթվածի հավանականությունը:
Լոբին ֆոլաթթվի աղբյուր է, մանգան, սննդային մանրաթել, սպիտակուց, ֆոսֆոր, պղինձ, մագնեզիում, երկաթ և վիտամին B1: Լոբի ուտելը ձեզ տալիս է էներգիայի պոռթկում, կայունացնում է արյան շաքարը, ապահովում է օրգանիզմը հակաօքսիդանտներով և օգնում է բարելավել հիշողությունը:
Եփելուց առաջ լոբին ներծծվում է սառը ջրում 6-12 ժամ: Դրանից հետո ջուրը ցամաքեցրեք և մեկ ժամ եփեք քաղցրահամ ջրի մեջ:
Ոսպ
Ոսպը երկաթի պարունակությամբ բոլոր լոբազգիների շարքում առաջատարն է: Այն հարուստ է նաև վիտամին B1 և էական ամինաթթուներով: Այս մշակույթում շատ մագնեզիում էական տարր է անոթների և նյարդային համակարգի համար: Մագնեզիումը բարելավում է արյան, թթվածնի և սննդանյութերի հոսքը ամբողջ մարմնում:
Ոսպը օգտակար է մարսողության համար, բերում է արյան մեջ շաքարի նորմալ մակարդակի:
Ոսպը թաթախվում էր եռացող ջրի մեջ և եռում 10-ից 40 րոպե ՝ կախված բազմազանությունից:
Chickpeas
Սիսեռը լեցիտինի, ռիբոֆլավինի (վիտամին B2), թիամինի (վիտամին B1), նիկոտինային և պանտոթենիկ թթուների, քոլինի, սպիտակուցի և ածխաջրերի կարևոր աղբյուր է, որոնք հիանալի կերպով յուրացվում են: Մեծ պարունակություն սիսեռի կալիումի և մագնեզիումի մեջ: Սիսեռը կալցիումի և ֆոսֆորի շնորհիվ կարող է նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը մարդու մարմնում և ամրացնել ոսկրային հյուսվածքը։
Սիսեռը հարուստ է մանգանով, որն օրգանիզմին էներգիա է հաղորդում։ Այն ցածր կալորիականությամբ է և հիանալի է սննդակարգում օգտագործելու համար:
Նախքան եփելը, ճուտերը ներծծվում են 4 ժամ, իսկ հետո եփում 2 ժամ:
Մաշ
Մաշ - փոքր կանաչ ոլոռ, որը պարունակում է արժեքավոր մանրաթել, վիտամիններ, հանքանյութեր, կալիում, կալցիում, նատրիում, մագնեզիում, երկաթ, ֆոսֆոր: Մաշը մաքրում է արյունը, օգտակար է սրտանոթային համակարգի համար, ակտիվորեն հեռացնում է տոքսիններն ու թափոնները։
Մաշը նպաստում է ուղեղի գործունեությանը, օգնում է բուժել այնպիսի հիվանդությունները, ինչպիսիք են ասթման, ալերգիան և արթրիտը, օգնում է նորմալացնել մարսողությունը՝ շնորհիվ մանրաթելերի և մանրաթելերի բարձր պարունակության: B խմբի վիտամինները նորմալացնում են նյարդային համակարգը, նվազեցնում մկանային տոնուսը և տալիս հոդերի ճկունություն:
Լցնել եռացրած ջրով տրորած աղը 1 բաժակ Masha 2.5 բաժակ ջրի հարաբերակցությամբ և եփ գալ 30 րոպե ցածր կրակի վրա:
Ավելի վաղ մենք ձեզ ասում էինք, որ կորցնում ենք այն մարդկանց, ովքեր հացահատիկ չեն ուտում, և խորհուրդ տվեցինք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել հատիկաընդեղեն: