Հորթի սիրտ, հում

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:

Սննդառություն	Քանակ	Նորմա **	Նորմի% 100-ում	Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում	100% նորմալ
Կալորիական արժեք	110 կկալ	1684 կկալ	6.5%	5.9%	1531 է
Սպիտակուցներ	17.18 է	76 է	22.6%	20.5%	442 է
Ճարպեր	3.98 է	56 է	7.1%	6.5%	1407 է
Ածխաջրեր	0.08 է	219 է	273750 է
Ջուր	77.69 է	2273 է	3.4%	3.1%	2926 է
մոխիր	1.07 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին B1, թիամին	0.52 մգ	1.5 մգ	34.7%	31.5%	288 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին	1 մգ	1.8 մգ	55.6%	50.5%	180 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	2.78 մգ	5 մգ	55.6%	50.5%	180 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.43 մգ	2 մգ	21.5%	19.5%	465 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու	2 μg	400 μg	0.5%	0.5%	20000 է
Վիտամին B12, կոբալամին	13.76 μg	3 μg	458.7%	417%	22 է
Վիտամին C, ասկորբին	8 մգ	90 մգ	8.9%	8.1%	1125 է
Վիտամին PP, ՈՉ	6.4 մգ	20 մգ	32%	29.1%	313 է
macronutrients
Կալիում, Կ	261 մգ	2500 մգ	10.4%	9.5%	958 է
Կալցիում, Ca	5 մգ	1000 մգ	0.5%	0.5%	20000 է
Մագնեզիում, մգ	18 մգ	400 մգ	4.5%	4.1%	2222 է
Նատրիում, Na	77 մգ	1300 մգ	5.9%	5.4%	1688 է
Sծումբ, Ս	171.8 մգ	1000 մգ	17.2%	15.6%	582 է
Ֆոսֆոր, Պ	211 մգ	800 մգ	26.4%	24%	379 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe	4.24 մգ	18 մգ	23.6%	21.5%	425 է
Մանգան, Մն	0.036 մգ	2 մգ	1.8%	1.6%	5556 է
Պղինձ, Cu	340 μg	1000 μg	34%	30.9%	294 է
Սելեն, եթե	33.3 μg	55 μg	60.5%	55%	165 է
Ցինկ, զն	1.47 մգ	12 մգ	12.3%	11.2%	816 է
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *	1.067 է	~
վալին	0.898 է	~
Հիստիդին *	0.462 է	~
Isoleucine	0.823 է	~
լեյցին	1.349 է	~
լիզին	1.479 է	~
methionine	0.392 է	~
threonine	0.76 է	~
թիթոպաֆան	0.183 է	~
ֆենիլալանին	0.745 է	~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի	1.067 է	~
Aspartic թթու	1.595 է	~
Գլիցինի	0.938 է	~
Գլութամինաթթու	2.48 է	~
Proline	0.797 է	~
Սերինե	0.797 է	~
tyrosine	0.564 է	~
ցիստեին	0.185 է	~
Ստերոլներ
Խոլեստերին	104 մգ	առավելագույնը 300 մգ
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ	1.07 է	առավելագույնը 18.7 г
12: 0 Լաուրիկ	0.02 է	~
14: 0 առեղծվածային	0.07 է	~
16: 0 Պալմիտիկ	0.48 է	~
18: 0 Ստեարին	0.47 է	~
Միահագեցած ճարպաթթուներ	0.84 է	min 16.8 г.	5%	4.5%
16: 1 Պալմիտոլեիկ	0.06 է	~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)	0.73 է	~
22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9)	0.03 է	~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ	1.05 է	- ից մինչեւ 11.2 20.6	9.4%	8.5%
18: 2 լինոլիկ	0.71 է	~
18: 3 լինոլենիկ	0.03 է	~
20: 4 Արախիդոնիկ	0.24 է	~
20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3	0.03 է	~
Omega-3 ճարպային թթուներ	0.09 է	- ից մինչեւ 0.9 3.7	10%	9.1%
22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3	0.03 է	~
Omega-6 ճարպային թթուներ	0.95 է	- ից մինչեւ 4.7 16.8	20.2%	18.4%

Էներգիայի արժեքը 110 կկալ է:

oz = 28.35 գ (31.2 կկալ)
4 ունցիա = 113 գ (124.3 կկալ)

Հորթի սիրտ, հում հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 34,7%, վիտամին B2 - 55,6%, վիտամին B5 - 55,6%, վիտամին B6 - 21,5%, վիտամին B12 - 458,7%, վիտամին PP - 32%, ֆոսֆոր `26,4%, երկաթ` 23,6%, պղինձ `34%, սելեն` 60,5%, ցինկ `12,3%

Վիտամին V1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
Վիտամին V2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
Վիտամին V5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
Վիտամին V6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
Վիտամին V12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Iron տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:

Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:

Tags: կալորիականությունը 110 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Հորթի սիրտ, հում, կալորիա, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Հորթի սիրտ, հում

2021-02-17

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Թողնել գրառում