Ալերգիաները ձեռք ձեռքի տված են սինուսների և քթի հատվածների գերբնակվածության հետ: Քրոնիկ շնչառական խնդիրներ ունեցող հիվանդների համար ալերգիան էլ ավելի մեծ խնդիր է: Մարդիկ, ովքեր իրենց սննդակարգից հեռացնում են կաթնամթերքը, բարելավում են տեսնում, հատկապես, եթե նրանք ունեն բրոնխիտ: 1966 թվականին հետազոտողները Ամերիկյան բժշկական ասոցիացիայի ամսագրում հրապարակեցին հետևյալը.
Սննդային ալերգիան ազդում է մեծահասակների 75-80%-ի և երեխաների 20-25%-ի վրա: Բժիշկները հիվանդության նման հսկայական տարածվածությունը բացատրում են ժամանակակից արդյունաբերականացմամբ և քիմիական նյութերի լայն կիրառմամբ։ Ժամանակակից մարդը, սկզբունքորեն, օգտագործում է մեծ քանակությամբ դեղաբանական պատրաստուկներ, ինչը նույնպես նպաստում է ալերգիկ պաթոլոգիաների աճին և զարգացմանը։ Ցանկացած տեսակի ալերգիայի դրսեւորումը վկայում է իմունային համակարգի անսարքության մասին։ Մեր իմունիտետը սպանվում է այն ուտելիքներով, որոնք մենք ուտում ենք, ջուրն ու խմիչքը, որը մենք խմում ենք, օդը, որը շնչում ենք, և վատ սովորությունները, որոնցից մենք չենք կարող ազատվել:
Այլ հետազոտություններ ավելի կոնկրետ դիտարկել են սննդի և ալերգիայի միջև կապը: Վերջերս կատարված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ մանրաթելերով հարուստ սննդակարգը զգալի տարբերություններ է ստեղծում աղիքների բակտերիաների, իմունային համակարգի բջիջների և սննդի նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիաների միջև՝ համեմատած ցածր մանրաթելային դիետայի հետ: Այսինքն՝ մանրաթելերի ընդունումը օգնում է ստամոքսում գտնվող բակտերիաներին առողջ լինել, որն իր հերթին առողջ է պահում աղիքները և նվազեցնում սննդի նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիաների վտանգը։ Հղի կանանց և նրանց երեխաների մոտ պրոբիոտիկ հավելումներ և աղիքային պոտենցիալ օգտակար բակտերիաներ պարունակող սննդամթերք ընդունելը նվազեցնում է ալերգիայի հետ կապված էկզեմայի վտանգը: Իսկ այն երեխաները, ովքեր ալերգիկ են գետնանուշից, երբ զուգակցվում են բանավոր իմունոթերապիայի հետ պրոբիոտիկի հետ, բուժման ավելի երկարատև ազդեցություն են ունենում, քան բժիշկներն են ակնկալում:
Պրոբիոտիկները ոչ ախտածին, այսինքն՝ անվնաս միկրոօրգանիզմներ պարունակող դեղամիջոցներ և ապրանքներ են, որոնք ներսից բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարդու օրգանիզմի վիճակի վրա։ Պրոբիոտիկներ կան միսո ապուրի, թթու բանջարեղենի, քիմչիի մեջ։
Այսպիսով, կա ապացույց, որ սննդակարգը կարևոր դեր է խաղում սննդային ալերգիայի առկայության դեպքում, այն պետք է փոխի աղիքային բակտերիաների վիճակը և իմունային համակարգի գործունեությունը:
Դոկտոր Մայքլ Հոլլին կրքոտ է սնուցմամբ և բուժում է ասթմա, ալերգիա և իմունային խանգարումներ:
«Շատ հիվանդներ զգում են շնչառական ախտանիշների զգալի բարելավում, երբ կաթնամթերքը հանվում է սննդակարգից՝ անկախ ալերգիկ կամ ոչ ալերգիկ գործոններից», - ասում է դոկտոր Հոլին: – Ես հորդորում եմ հիվանդներին սննդակարգից հեռացնել կաթնամթերքը և այն փոխարինել բուսական ծագմամբ:
Երբ ես տեսնում եմ հիվանդների, ովքեր բողոքում են, որ իրենք կամ իրենց երեխաները շատ հիվանդ են, ես սկսում եմ գնահատելով նրանց ալերգիկ զգայունությունը, բայց արագ անցնում եմ նրանց սննդակարգին: Ամբողջական բուսական մթերքների օգտագործումը, արդյունաբերական շաքարի, յուղի և աղի վերացումը հանգեցնում է ավելի ուժեղ իմունային համակարգի և հիվանդի ունակության բարձրացմանը՝ պայքարելու սովորական վիրուսների դեմ, որոնց մենք ենթարկվում ենք ամեն օր:
2001 թվականի ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ ասթման, ալերգիկ ռինոկոնյուկտիվիտը և էկզեման կարելի է բուժել օսլայով, հացահատիկով և բանջարեղենով: Հետագա ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ հակաօքսիդանտների ավելացումը սննդակարգում ավելի շատ մրգերով և բանջարեղենով (օրական 7 կամ ավելի չափաբաժիններով) զգալիորեն բարելավում է ասթման: 2017-ի ուսումնասիրությունը ամրապնդեց այս հայեցակարգը, այն է, որ մրգերի և բանջարեղենի օգտագործումը պաշտպանում է ասթմայից:
Ալերգիկ հիվանդություններին բնորոշ է բորբոքումը, իսկ հակաօքսիդանտները պայքարում են բորբոքման դեմ: Թեև հետազոտությունների քանակը կարող է փոքր լինել, աճող ապացույցները ցույց են տալիս հակաօքսիդանտներով հարուստ դիետա (մրգեր, ընկույզներ, լոբի և բանջարեղեն), որոնք օգտակար են ալերգիկ հիվանդությունների, ռինիտի, ասթմայի և էկզեմայի ախտանիշները նվազեցնելու համար:
Ես խրախուսում եմ իմ հիվանդներին ավելի շատ մրգեր, բանջարեղեն, ընկույզներ, սերմեր և լոբի օգտագործել, ինչպես նաև նվազեցնել կամ վերացնել կենդանական ծագման մթերքները, հատկապես կաթնամթերքը՝ ալերգիկ ախտանիշները թեթևացնելու և ընդհանուր առողջությունը բարելավելու համար»: