Seasonերմ սեզոնը բարենպաստ է բացօթյա հանգստի համար: Ավանդաբար, պիկնիկը խորոված է, թխած կարտոֆիլ, թեթև նախուտեստներ: Բուսական խնջույքի և ավանդականի միջև միակ տարբերությունը մսի բացակայությունն է: Հակառակ դեպքում, համեղ: Առողջ, ցածր կալորիականությամբ խորոված ուտեստներ ՝ նիհար, հեշտ խորովվող ուտեստների ընտրությամբ: Բուսակերները միայն նրանք չեն, ովքեր վայելում են դրանք: Մենք հաճույքով ենք պատրաստում: Ըստ բաղադրիչների, ըստ անհրաժեշտության, դուք առաջնորդվում եք ՝ կախված այն մարդկանց թվից, ովքեր ներկա կլինեն պիկնիկին:
Բաղադրությունը:
սմբուկ, մաղադանոս, սամիթ, սխտոր: Պղպեղի և աղի խառնուրդ `ըստ ցանկության:
ՊատրաստումԿտրեք սմբուկները կես երկարությամբ և թրջեք աղած ջրի մեջ: Թխել խորովածի կամ շամփուրի վրա: Պատրաստ լինելուց հետո առանձնացրեք մաշկը: Խոտաբույսերը մանրացրեք և խառնեք նուրբ թակած սխտորի հետ: Ավելացնել աղ և համեմունքներ: Խառնել «Կանաչ» սոուսը շաղ տալ եփած սմբուկի վրա:
Խորոված կարտոֆիլ ՝ օրիգինալ միջուկով
Բաղադրությունը ՝ լոլիկ, կարտոֆիլ, գունավոր պղպեղ, խոտաբույսեր, սոխ, սխտոր, բուսական յուղ, քնջութի սերմեր, պահածոյացված լոբի:
ՊատրաստումԼվանալ և չորացնել կարտոֆիլի մեծ պալարները: Թխելու համար փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ: Տեղադրել ածուխների մեջ և թխել մինչև քնքշությունը: Լցնելը պատրաստելու համար կեղևազերծված սոխը, պղպեղը և սխտորը մանր կտրատեք: Խառնել բուսական յուղով: Օգտագործեք պատառաքաղ, պահածոյացված լոբին մանր կտրատելու համար, քերծվածք ստեղծելու համար: Լոլիկը կտրեց փոքր խորանարդի, ավելացնել համեմունքներ, աղ և խառնել լոբու հետ: Պատրաստի կարտոֆիլը կիսով չափ կիսեք և լցրեք դրանց վրա: Վերեւից քնջութի սերմեր ցանել:
Բաղադրությունը՝ քաղցր և թթու խնձոր, մեծ չհասած բանան, բուսական յուղ, մեղր, կիտրոնի հյութ, դարչին, սոյայի բնական յոգուրտ:
ՊատրաստումԿտրեք յուրաքանչյուր խնձոր վեց հավասար կտորների: Անհրաժեշտ չէ դրանք կեղևից պոկել: Երկայնքով, կտրատած կեղևավորված բանանները և նույնիսկ ամբողջը կտրեք երեք մասի յուրաքանչյուր կեսից: Քսեք բոլոր շերտերը հալված կարագով: Պտուղները տեղադրեք լավ տաքացվող մետաղալարերի կամ խորովածի վրա, նախապես քսած: Խնձորն ու բանանը լավ այրվելուց և թխվելուց խուսափելու համար խորհուրդ է տրվում եփել մինչև ոսկե դարչնագույնը ՝ հաճախ շրջվելով: Սոուսը պատրաստելու համար խառնել մեղրն ու կիտրոնի հյութը: Պտուղը մատուցեք «տաք, տաք» մեղրով:
Բաղադրությունըլոլիկ, բուլղարական պղպեղ, սմբուկ, ցուկկինի, բուսական յուղ, համեմունքներ, պղպեղ և աղ ՝ ըստ ցանկության:
ՊատրաստումԼվանալ և կտրել բանջարեղենը, ինչպես ցանկանում եք: Ավելացնել համեմունքներ, աղ, պղպեղ, յուղ: Խառնել Մի փոքր թողեք մարինացնելու համար: 15 րոպե անց տեղադրեք գրիլ դարակ կամ շամփուրի վրա և եփեք:
Բաղադրությունը`երիտասարդ ցուկկինի; դեղին, կարմիր, կանաչ պղպեղ; petioled նեխուր, թարմ վարունգ, գազար, երիտասարդ սխտոր:
Հունական ցատցիկի սոուսի համար `կիտրոնի հյութ -1 tbsp; բնական սոյայի մածուն - կես լիտր; կիտրոնի հյութ - 1 tbsp, թարմ վարունգ - 1 հատ; մի փունջ սամիթ, սխտոր `երկու մեխակ, աղ:
Թրթնջուկի սոուսի համար `թրթնջուկ - 500 գ; սոխ - 2 հատ; սոյայի յոգուրտ - 0,5 բաժակ; աղացած պղպեղ - ½ թեյի գդալ, ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ, աղ:
«Ձաձիկի» պատրաստել՝ Յոգուրտի նման իրական հունարեն ստանալու համար անհրաժեշտ է այն լցնել շղարշով ծածկված մաղի մեջ և թողնել այն ամբողջ գիշեր: Ավելորդ ջուրը կթափվի, և մենք կստանանք մածունի խիտ խտություն: Դրանից հետո մենք մաքրում ենք վարունգը, հեռացնում սերմերը և քերում այն: Մեզ պետք է դրա խառնուրդը, այնպես որ ճզմում ենք պանիրով հյութը: Խառնել նուրբ թակած սամիթով, սխտորով, կիտրոնի հյութով: Ավելացնել մածուն: Մանրակրկիտ խառնել: Մենք դրեցինք սառնարանում 2 ժամ:
Թրթնջուկի սոուս պատրաստելըԿտրել սոխը և տապակել յուղի մեջ մոտ երկու րոպե: Լավ լվացված թրթնջուկը կտրեք շերտերի մեջ և տապակել սոխով 8 րոպե ցածր ջերմության վրա: Cool, Լցնել սոյայի յոգուրտը: Աղ եւ պղպեղ. Խառնել բոլոր բաղադրիչները: Սոուսը պատրաստ է:
Մենք նախօրոք պատրաստում ենք պիկնիկի սոուսներ `տանը: Բանջարեղենը կտրում ենք բացօթյա հանգստի ժամանակ: Կտրեք պղպեղը, վարունգը, ցուկկինին շերտերով և տեղադրեք աղցանների ամանների կամ հարմար բաժակների մեջ և մատուցեք սոուսի ամանների մեջ: Բարի ախորժակ!