Բուսակերություն և երեխաներ

Հսկայական ժողովրդականությունը, որը արագորեն ձեռք է բերում բուսակերությունը, առաջացնում է ոչ միայն առասպելներ և հակասություններ, այլ նաև հարցեր: Եվ եթե դրանցից մի քանիսի պատասխանները բավականին ակնհայտ են և հեշտությամբ կարելի է գտնել համապատասխան գրականության և պատմության մեջ, մյուսները երբեմն տարակուսանք են առաջացնում և, իհարկե, պահանջում են մասնագետների սպառիչ խորհրդատվություն: Դրանցից մեկը երեխաների, հատկապես շատ փոքր տարիքի, բուսական սննդի անցնելու նպատակահարմարության հարցն է:

Բուսակերություն և երեխաներ. Դրական և բացասական կողմեր

Պատճառների շարքում, որոնք խրախուսում են մեծահասակներին անցնել բուսական սննդի, կենդանիների կյանքը փրկելու ցանկությունը վերջին տեղում չէ: Այս ուժային համակարգի օգտին բոլոր փաստարկները շատ հաճախ պտտվում են նրա շուրջ: Trիշտ է, դրանք հաճախ հիմնավորված են գիտական ​​հետազոտությունների արդյունքների վրա, որոնք վերաբերում են դրա առավելություններին, պատմական փաստերին և այլն:

Երեխաների մոտ ամեն ինչ այլ է: Նրանք կարող են բուսակեր դառնալ իրենց կամքի համաձայն, երբ նրանք ծննդյան օրվանից ամբողջովին հրաժարվում են միս ուտելուց կամ համոզվելու պատճառով: Ավելորդ է ասել, որ վերջին դեպքում նրանք պատվաստվում են իրենց ծնողների կողմից: Correctի՞շտ է: Այո եւ ոչ.

Բժիշկների կարծիքով, դա իմաստ ունի, եթե երեխայի սննդակարգը պլանավորելու հարցը ընդունվի պատասխանատվությամբ, և երեխան ապահովվի սնունդով, որից նա կստանա բոլոր անհրաժեշտ վիտամիններն ու հանքանյութերը բնականոն աճի և զարգացման համար: Դրանից հետո վերջինիս հնարավոր կլինի դատել ըստ առողջության ընդհանուր վիճակի, ինչպես նաև մաշկի, ատամների կամ մազերի վիճակի: Ըստ այդմ, եթե պարզվում է, որ դա անբավարար է, նշանակում է, որ տեղի է ունեցել բուսական դիետա կազմելու հիմունքների անփութություն կամ անտեղյակություն: Հետեւաբար, չպետք է շարունակեք հավատարիմ մնալ դրան:

Այնուամենայնիվ, եթե ամեն ինչ լավ է ընթանում, երեխաների համար բուսական դիետայի օգուտները, անշուշտ, կերևան.

1. 1 բուսակեր երեխաներն ավելի շատ բանջարեղեն և միրգ են ուտում, քան մսակեր երեխաները, ովքեր հաճախ հրաժարվում են դրանցից.
2. 2 դրանք չունեն արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակի բարձրացում և, հետեւաբար, սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման ռիսկ.
3. 3 նրանք ավելորդ քաշ չունեն:

Ինչպես ճիշտ ձեւակերպել բուսական դիետա

Հավասարակշռված ցանկը պետք է դառնա բուսական սննդակարգի հիմքը: Հետաքրքիր է, որ այն ոչ միայն հագեցնում է մարմինը սպիտակուցներով, ճարպերով, ածխաջրերով, վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով, այլև կարևոր դեր է խաղում նրա կենսագործունեության գործընթացում: Այլ կերպ ասած, դա ապահովում է ստամոքս-աղիքային տրակտի բնականոն գործունեությունը, որից կախված է անձեռնմխելիությունը և որի շնորհիվ ապագայում շատ հիվանդություններ բացառվում են:

Իհարկե, ձու և կաթնամթերք ուտող երեխաների դեպքում նման ճաշացանկ պլանավորելը ամենահեշտն է։ Ավելին, այս ձևով բուսակերական սննդակարգին աջակցում են բժիշկները։

Ueիշտ է, այն կազմելիս նրանք դեռ խորհուրդ են տալիս հետևել պարզ խորհուրդներին:

• Միշտ պետք է հիշել սննդի բուրգի կանոնների մասին: Դիետայից բացառված միսը և ձուկը պետք է փոխարինվեն սպիտակուցներով հարուստ այլ մթերքներով: Դա կարող է լինել ձու, հատիկաընդեղեն, սերմեր, ընկույզ: Trueիշտ է, դրանք կարող են տրվել միայն ավելի մեծ երեխաներին: Նույնիսկ մանրացված ընկույզը կամ սերմերը չեն գործի նորածինների համար, գոնե մինչև նրանք սովորեն ծամել: Հակառակ դեպքում ամեն ինչ կարող է ավարտվել աղետով: Ի դեպ, սկզբում ավելի լավ է լոբազգիներ առաջարկել կարտոֆիլի պյուրեի տեսքով:
• Պարտադիր է, որ դուք ուշադիր ընտրեք ձեր կաթը կամ խառնուրդը: Անբավարարությունը համարվում է բուսակեր երեխաների հիմնական խնդիրներից մեկը։ Ուստի, եթե կա նման հնարավորություն, պետք է դրանով հարստացված կաթնամթերք ընդունել։ Բուսակեր երեխաներին, կովի կաթի հետ խառնուրդի հետ մեկտեղ, կարող եք առաջարկել նաև սոյայով պատրաստված, քանի որ սպիտակուցի լրացուցիչ աղբյուրը նրանց չի վնասի:
• Կարևոր է նաև բավարար քանակություն վերցնելը: Իհարկե, այն հանդիպում է բանջարեղենի և հացահատիկի մեջ, բայց ոչ այնքան քանակությամբ, որքան մսի մեջ: Իրավիճակն ինչ-որ կերպ շտկելու և դրա յուրացման գործընթացը բարելավելու համար հարկավոր է պարբերաբար (օրական մի քանի անգամ) երեխային առաջարկել `ցիտրուսային մրգեր, հյութեր, բուլղարական պղպեղ, լոլիկ:
• Մի չափազանցեք այն ամբողջական ձավարեղենով: Իհարկե, այն առողջարար է, քանի որ հարուստ է մանրաթելերով: Բայց փաստն այն է, որ այն լցնում է ստամոքսը նույնիսկ մինչ երեխայի լիարժեք զգալը: Արդյունքում, փքվածությունից, սրտխառնոցից եւ նույնիսկ ցավից հնարավոր չէ խուսափել: Բացի այդ, մանրաթելերի մեծ քանակությունը խանգարում է պղնձի, ցինկի և երկաթի կլանմանը: Հետեւաբար, դեպքերի կեսում սննդաբանները խորհուրդ են տալիս այն փոխարինել հարստացված պրեմիում ալյուրով, սպիտակ մակարոնով, սպիտակ բրնձով:
• Պարտադիր է այն ներառել սննդակարգում, քանի որ փոքր օրգանիզմը կրում է էներգիայի հսկայական կորուստներ, հետևաբար, այն չի կարող անել առանց այս մակրոտնտեսական բաղադրիչով ուտեստների ՝ բավարար քանակությամբ: Դա կարելի է անել `աղցանները բուսայուղերով հագցնելով կամ դրանք ավելացնել սոուսներին, պատրաստի ուտեստներին: Ավելին, ճարպերը ոչ միայն օգուտ են բերում, այլև բարելավում են սննդի համը: Բացի բուսական յուղից, կարագ կամ մարգարին հարմար է:
• Dishանկալի է նույն ուտեստի մեջ սպիտակուցներ և ածխաջրեր խառնել: Այս դեպքում դրանք ավելի քիչ են կլանվում, և երեխան կարող է կոլիկ, մարսողություն մարել կամ տառապել:
• Պետք է նաև հիշել ջրի մասին: Մեր մարմինը բաղկացած է դրանից, այն մասնակցում է նյութափոխանակությանը և էներգիայի արտադրության գործընթացին: Որպեսզի այս ամենն աշխատի առանց ընդհատումների, հարկավոր է այն կանոնավոր կերպով տալ երեխաներին: Մրգային խմիչքները, կոմպոտները, թեյերը կամ հյութերը կարող են փոխարինել ջուրը:
• Եվ վերջապես, միշտ փորձեք հնարավորինս դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը: Միօրինակությունը կարող է ոչ միայն արագ ձանձրանալ, այլև վնասել աճող փոքր մարմնին:

Բուսական դիետա ՝ տարբեր տարիքի երեխաների համար

Բոլորս գիտենք, որ տարբեր տարիքի երեխաները տարբեր քանակի և որակի սննդի կարիք ունեն: Դա բացատրվում է նրանց ֆիզիոլոգիական առանձնահատկություններով, տարիքով, կենսակերպով և այլոցով: Եվ եթե ավանդական մենյուով ամեն ինչ քիչ թե շատ պարզ է, ապա նորից բուսակերների հետ կապված հարցեր կարող են լինել: Նման դեպքերում դիետոլոգների առաջարկությունները օգնության են հասնում տարբեր տարիքի երեխաների համար ճաշացանկ կազմելու վերաբերյալ:

Բուսական նորածիններ

Նորածինների ծնունդից մինչև մեկ տարեկան հիմնական սննդամթերքը կրծքի կաթն է կամ խառնուրդը: Եվ հիմնական խնդիրը, որ նրանք կարող են ունենալ այս ժամանակահատվածում, D և. Վիտամինների պակասությունն է: Դա կարելի է կանխել `կերակրող բուսակեր մայրերի սննդակարգին ավելացնելով իրենց պարունակությամբ վիտամինային բարդույթներ կամ ընտրելով համապատասխան խառնուրդներ: Ավելորդ է ասել, որ նրանց ընտրությունը պետք է կատարի միայն որակավորված բժիշկը:

Հետագայում հնարավոր կլինի պտղատու և բանջարեղենային խյուսեր լոբիով, պանիրներով, յոգուրտներով, ինչպես նաև վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով հարստացված հացահատիկային և, հատկապես, երկաթով, որպես երեխային լրացուցիչ սնունդ:

1-ից 3 տարեկան երեխաներ

Այս ժամանակաշրջանի առանձնահատկությունն է շատ երեխաների կրծքից կտրելը կամ արհեստական ​​կաթի մերժումը: Դրանից հետո սննդարար նյութերի, հատկապես սպիտակուցի, կալցիումի, երկաթի, ցինկի, B, D խմբի վիտամինների անբավարարության ռիսկը կարող է աճել, ինչը հղի է մտավոր և ֆիզիկական զարգացման ուշացումներով: Որպեսզի դա տեղի չունենա, անհրաժեշտ է ոչ միայն երեխային ապահովել բազմազան սնունդ, այլև բժշկի հետ խոսել հատուկ վիտամինային համալիրների օգտագործման անհրաժեշտության մասին:

Բացի այդ, դուք պետք է պատրաստ լինեք այն փաստին, որ ցանկացած պահի երեխայի բնավորությունը կարող է բարդացնել իրավիճակը: Ի վերջո, այս տարիքի բոլոր երեխաները բծախնդիր են և սիրում են որոշ ապրանքներ՝ հրաժարվելով մյուսներից: Ավելին, բուսակեր երեխաները բացառություն չեն։ Ուտած չափաբաժնի ավելացումը միշտ չէ, որ արդյունք է տալիս, և միշտ չէ, որ իրական է ստացվում։ Այնուամենայնիվ, սա հիասթափության պատճառ չէ: Նման իրավիճակում ծնողներին օգնելու համար կարող են լինել երևակայություն և մանկական ճաշատեսակներ զարդարելու օրիգինալ գաղափարներ:

3 տարեկան և բարձր երեխաներ

Այս տարիքում երեխայի դիետան գործնականում չի տարբերվում մեծահասակների դիետայից, բացառությամբ, թերևս, կալորիականության պարունակության և անհրաժեշտ սննդանյութերի քանակի: Միշտ կարող եք դիմել մանկաբույժի կամ սննդաբանի հետ:

Մեկ այլ բան է փոքրիկ մարդու ցանկությունը `ցույց տալու իր անկախությունն ու կայուն դիրքը կյանքում: Ի դեպ, հենց նրանք են խրախուսում մսակեր ընտանիքների երեխաներին կտրականապես հրաժարվել մսամթերքից մի քանի տարի օգտագործելուց հետո, հատկապես պատանեկան տարիքում: Լա՞վ է դա, թե՞ վատ, ժամանակը ցույց կտա:

Այս դեպքում բժիշկները ծնողներին խորհուրդ են տալիս միայն փորձել համոզել երեխային, իսկ անհաջողության դեպքում՝ ամեն կերպ աջակցել նրան։ Օրինակ՝ օգնել հավասարակշռված մենյուի հարցում կամ շաբաթական 1 բուսակերական օր կազմակերպել: Ավելին, փաստորեն, կա հսկայական քանակությամբ համեղ ուտեստներ՝ պատրաստված «թույլատրելի» մթերքներից։

Ինչ խնդիրներ կարող են առաջանալ

Որպեսզի բուսակերության անցումը առավելագույն օգուտ բերի ինչպես ծնողներին, այնպես էլ նրանց երեխաներին, անհրաժեշտ է նախապես պատրաստվել հնարավոր դժվարություններին, որոնց կարող են հանդիպել:

Բուսական երեխաների դեպքում սա է Մանկապարտեզներ, ավելի ճիշտ ՝ ուտեստների ցուցակ, որոնք առաջարկվում են դրանցում: Իհարկե, դրանք դիետիկ են և շատ առողջարար, բայց նախատեսված են երեխաների համար, ովքեր միս են ուտում: Հետեւաբար, այստեղ հազվադեպ չեն արգանակի ապուրները, կոտլետները, ձկները և մսով սերմով շիլաները:

Առանց երեխային սոված թողնելու հնարավոր չէ լիովին հրաժարվել դրանցից: Միակ բացառությունը բժշկական ցուցումներն են: Այդ ժամանակ երեխան կերակուր կպատրաստի առանձին:

Բուսակերների մասնավոր այգիները այլ խնդիր են: Այնտեղ հաշվի կառնվեն ծնողների բոլոր ցանկությունները, և երեխաներն իրենք կստանան առավելագույն օգտակար նյութեր տարբեր ուտեստներից, որոնք հավասարակշռված բուսական սննդակարգի մաս են կազմում: Իշտ է, դուք ստիպված կլինեք վճարել դրա համար: Եվ երբեմն մեծ գումար:

Բուսական դպրոցականներԻ դեպ, նրանք նույնպես կարող են բախվել նման իրավիճակների: Բայց ծայրահեղ դեպքերում նրանք կարող են ապավինել միայն տնային կրթության և զոհաբերելու տարբերակին, համապատասխանաբար ՝ հասարակությանը, այլ մարդկանց հետ փոխգործակցելու սովորելու և կյանքի անգնահատելի փորձ ձեռք բերելու հնարավորությանը:

Ամփոփելով վերը նշված բոլորը, ես կցանկանայի նշել, որ երեխան և բուսակերությունը լիովին համատեղելի հասկացություններ են: Ավելին, դա գործնականում ապացուցող բազմաթիվ օրինակներ կան, որոնց աջակցում են հայտնի մանկաբույժների խոսքերը: Դուք կարող եք և պետք է հավասար լինեք նրանց, բայց միայն այն դեպքում, եթե երեխան ինքը իրեն լավ է զգում սննդի նոր համակարգում և առողջական խնդիրներ չի ունենում:

Հետեւաբար, համոզվեք, որ լսեք այն և ուրախ եղեք: