Բուսակերություն և բուսականություն

Բուսակերության առավելությունները

Լակտո-բուսակերությունը և լակտո-բուսակերությունը չեն հակասում բանական առողջ սննդակարգի հիմնական սկզբունքներին: Եթե ​​օգտագործում եք մարմնի նորմալ ռոբոտների համար անհրաժեշտ տարբեր բուսական սնունդ, ապա բուսակերությունը կարող է շատ օգտակար լինել: Բուսական պակաս խիստ սնունդը օգտակար է նիհարելու, ինչպես նաև աթերոսկլերոզի, աղիքների դիսկինեզիայի և փորկապության, պոդագրայի, երիկամների քարերի, հատկապես ծերության շրջանում: Վեգանների դիետան գրեթե ամբողջությամբ վերացնում է ճարպաթթուները և խոլեստերինը, ուստի սննդի այս ձևը նպաստում է աթերոսկլերոզի և որոշ այլ հիվանդությունների կանխարգելմանը, բայց միայն այն դեպքում, եթե սննդից բացի օգտագործվում են վիտամիններ և հանքանյութեր:

Ազդեցությունը առողջության վրա

Բուսական սննդակարգով մարմինը հագեցած է սննդանյութերով և վիտամիններով, այդ թվում ՝ ածխաջրեր, օմեգա -6 ճարպաթթուներ, մանրաթելեր, կարոտինոիդներ, ֆոլաթթու, վիտամին E և այլն: թթուներ, խոլեստերին և սպիտակուցներ բուսական սնունդից:

Ամենամեծ ուսումնասիրությունների արդյունքները ցույց են տվել, որ բուսակերների շրջանում տարբեր հիվանդություններ և հիվանդություններ ավելի հազվադեպ են հանդիպում.

• Բուսակերների շրջանում, ովքեր ավելի քան հինգ տարի դիետա են պահում, սրտանոթային հիվանդությամբ տառապող 24% -ով պակաս հիվանդ կա:
• Բուսակերների արյան ճնշումը շատ ավելի ցածր է, քան ոչ բուսակերների, ուստի հիպերտոնիան և արյան ճնշման հանկարծակի փոփոխության այլ պատճառները նրանց մեջ ավելի քիչ են հանդիպում:
• Պարզվել է, որ բուսակերների մոտ աղիքների քաղցկեղից բացի այլ քաղցկեղներ են ձեռք բերվում:
• Բուսական և բուսական դիետաները զգալիորեն նվազեցնում են տիպի XNUMX շաքարախտի զարգացման ռիսկը: Բուսական սնունդը կապված է նաև մետաբոլիկ սինդրոմի հավանականության նվազման, տարբեր խանգարումների հետ, որոնք սրտանոթային հիվանդությունների և շաքարախտի պատճառ են հանդիսանում:
• Բուսական դիետան կարող է օգնել պայքարել գիրության դեմ: Ավելորդ քաշ ունեցող մարդիկ բուսակերների շրջանում շատ հազվադեպ են հանդիպում:
• Ոչ խիստ բուսակերների մոտ կատարակտը տեղի է ունենում 30% -ով, իսկ վեգանների մոտ այն 40% -ով ավելի քիչ է, քան այն մարդկանց մոտ, ովքեր իրենց ամենօրյա սննդակարգում ներառում են ավելի քան 100 գ միս:
• Դիվերտիկուլյոզը բուսակերների մոտ 31% -ով ավելի հազվադեպ է հանդիպում:
• Բուսական դիետայից հետո ծոմ պահելը դրական ազդեցություն ունի ռևմատոիդ բուժման վրա:
• Բուսական դիետան օգնում է նորմալացնել միզուղիների և արյան բարձր մակարդակը ՝ բարենպաստորեն աջակցելով քրոնիկ երիկամների հիվանդությունների բուժմանը:

Ազդեցություններ մտավոր առողջության և կյանքի տևողության վրա

• Բուսակերները ավելի բարենպաստ և կայուն հուզական վիճակ ունեն, քան ոչ բուսակերները:
• Մսի սպառման ամբողջական կամ մասնակի սահմանափակումը նպաստում է կյանքի տևողության զգալի աճին: 20 տարի կամ ավելի բուսական դիետա պահելը կարող է կյանքը երկարացնել մոտավորապես 3,6 տարով:

Բուսակերության հիմնական առաջարկությունները

1. 1 Ավելի լավ է հավատարիմ մնալ ոչ այնքան խիստ բուսակերական սննդակարգին, քանի որ որոշ կենդանական ծագման մթերքներ պարզապես անհրաժեշտ են օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար:
2. 2 Ենթադրվում է խիստ բուսակերության, դուք պետք է սննդակարգում ներառեք այնպիսի անհրաժեշտ սննդանյութեր, ինչպիսիք են սպիտակուցները, ճարպերը, ինչպես նաև մուլտիվիտամինները և վիտամիններով և հանքանյութերով հարուստ սնունդ:
3. 3 Հղիության ընթացքում, կրծքով կերակրման ժամանակ և երեխաներին բուսակերության սովորեցնելը, անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել այն փաստին, որ մոր և երեխայի մարմինը պահանջում է նաև կենդանական ծագման սնունդ: Այս գործոնի անտեսումը կարող է հանգեցնել շատ բացասական հետևանքների:
4. 4 Դիետայում խիստ բուսակերության և ծաղկափոշու պարունակությունը ցանկացած քանակով ներառելը չի ​​կարողանա մարմնին ապահովել բոլոր անհրաժեշտ վիտամիններով և հանքանյութերով:

Փոխարինողներ էական նյութերի համար

• Սպիտակուցներ - կարելի է ձեռք բերել հատիկաընդեղենից, սպանախից, ծաղկակաղամբից և ցորենից.
• ճարպեր - պարունակում են տարբեր բուսական յուղեր. Ձիթապտուղ, կտավատի սերմ, արեւածաղիկ, կանեփ, կոկոս, բամբակե սերմ, ընկույզ և այլն:
• երկաթ - անհրաժեշտ քանակությունը հայտնաբերվում է ընկույզի, սերմերի, լոբու և կանաչ բանջարեղենի մեջ.
• կալցիում և ցինկ - կարելի է ձեռք բերել կաթնամթերքից, ինչպես նաև հարուստ կանաչ գույնի տերևավոր բանջարեղենից, մասնավորապես՝ կաղամբից և կաղամբից, սերմերից, բրազիլական և չորացրած մրգերից և տոֆուից.
• omega-3 ճարպային թթուներ - աղբյուրները կտավատի սերմեր են, տարբեր ընկույզներ, լոբի և ձավարեղեն.
• Վիտամին D – մարմինը հագեցած է արևի ճառագայթներով, ինչպես նաև այնպիսի ապրանքներով, ինչպիսիք են խմորիչը,,, մաղադանոսը, ցորենի ծիլը, ձվի դեղնուցը:

Բուսակերության վտանգավոր հատկությունները

Եթե ​​ձեր հավասարակշռությունը չհավասարակշռեք սննդակարգից և բաց թողնեք կենսական նշանակության բաղադրիչները բուսակերների կենսակերպում, ապա դա կհանգեցնի վտանգավոր հետևանքների: Շատ հաճախ բուսակերների մոտ պակասում է ,, սպիտակուցը, օմեգա -3 ճարպաթթուները ,, վիտամինները և այլն:

Խիստ բուսակերությամբ հիվանդության հավանականությունը

• Օրգանիզմում D և B12 վիտամինների պակասը հանգեցնում է արյունաստեղծ պրոցեսների խնդիրների, ինչպես նաև նյարդային համակարգի անսարքությունների:
• Ամինաթթուների և որոշ վիտամինների (հատկապես վիտամին D) պակասի դեպքում երեխայի աճն ու զարգացումը խաթարվում է (նույնիսկ եթե երեխան դեռ մոր արգանդում է), ինչը հանգեցնում է ռախիտի, սակավարյունության և անլիարժեքության հետ կապված այլ հիվանդությունների: Մեծահասակների մոտ նույն նյութերի պակասի դեպքում ատամներն ու մազերը սկսում են թափվել, իսկ ոսկորները դառնում են ավելի փխրուն:
• Երբ հրաժարվում եք կաթնամթերքից, օրգանիզմը բավարար քանակությամբ վիտամին չի ունենում։
• Բացառապես կենդանական ծագման մթերք պարունակող նյութերի պակասը կարող է հանգեցնել մկանային զանգվածի նվազման և ոսկրային հիվանդությունների։
• Չնայած կալցիում, պղինձ, երկաթ և ցինկ կարելի է ստանալ բուսական սննդից, դրանց մարսողությունը կարող է շատ ցածր լինել:
• Բուսական սնունդը ի վիճակի չէ մարմնին ապահովել կլանող կալցիումի անհրաժեշտ քանակությամբ `menopausal կանանց, ինչպես նաև տարեցների և մարզիկների համար: Միեւնույն ժամանակ, օստեոպորոզի զարգացման մեծ ռիսկ կա:

Կարդացեք նաև այլ էներգահամակարգերի մասին.