Վիտամին F
Հոդվածի բովանդակությունը
Համառոտ նկարագրությունը

Վիտամին F տերմինը վերաբերում է էական ճարպաթթուներին, մասնավորապես լինոլեիկ և ալֆա լինոլիկ… Դրանք մարմնից մտնում են սննդից (մոնո և պոլի-) ճարպաթթուների տեսքով և կարևոր դեր են խաղում խոլեստերինի մակարդակը իջեցնելու, արյան ճնշումը կարգավորելու և ինսուլտների և սրտի կաթվածների ռիսկը նվազեցնելու գործում: Բացի այդ, վիտամին F- ն անհրաժեշտ է արգանդում, նորածինների և երեխայի պտղի ուղեղի զարգացման համար, ինչպես նաև մեծահասակների ուղեղի գործառույթը պահպանելու համար:

Վիտամին F հարուստ սնունդ

Հագեցած և միանհագեցած ճարպաթթուները լայնորեն հանդիպում են կենդանական ծագման մթերքներում, ինչպիսիք են միսը և կաթնամթերքը: Մոնոչհագեցած ճարպաթթուներ կան նաև որոշ բուսական յուղերում՝ ձիթապտղի, ավոկադոյի, նուշի, կանոլայի, գետնանուշի և արմավենու մեջ: Դրանք համարվում են ամենաառողջարարը մարդու սննդակարգում, քանի որ դրանք չեն բարձրացնում խոլեստերինի մակարդակը նույն չափով, որքան հագեցած ճարպերը, և դրանք ավելի քիչ են ենթարկվում ինքնաբուխ օքսիդացման, քան պոլիչհագեցած ճարպաթթուները: Բացի այդ, դրանք չեն վերածվում հզոր կենսաբանական ակտիվ միացությունների, որոնք կարող են խախտել մարմնի տարբեր համակարգերի հավասարակշռությունը, ինչը հաճախ տեղի է ունենում պոլիչհագեցած ճարպաթթուների դեպքում:

Պոլիհագեցած ճարպաթթուների ընտանիքը ներառում է նաև երկու տարբեր խմբեր `« »և« »: Երկուսն էլ համարվում են էական ճարպաթթուներ, քանի որ դրանք չեն կարող սինթեզվել մարդու կողմից: Բնօրինակ օմեգա -3 ճարպաթթուն ալֆա-լինոլիկ թթու է, մինչդեռ օմեգա -6 ճարպաթթուն ՝ լինոլիկ թթու է:

Ընկույզների և սերմերի ճարպային պարունակություն

Ընկույզ եւ սերմերlinoleic թթուԱլֆա լինոլեինաթթուՀագեցած ճարպաթթուներ
Ընկույզ38.19.086.1
Սոճու ընկույզ33.20.164.9
Արեւածաղկի սերմեր32.780.075.22
Քնջութ23.580.427.67
դդում սերմերը20.70.188.67
Պեկան20.616.2
Բրազիլական ընկույզ20.50.0515.1
Գետնանուշ15.606.8
Ֆիստաշկի13.20.255.4
Նուշ12.203.9
Հացահատիկ7.80.094.5
Քաշի7.70.159.2
Flaxseeds4.3218.123.2
Մակադամիա Նեչուրալ Օյլ Macadamia1.30.2112.1

Սննդամթերքի քանակը

Նշված քանակի գրամ 100 գրամ արտադրանքի համար (միահագեցած ճարպաթթուներ / չհագեցած ճարպաթթուներ / պոլիհագեցած ճարպաթթուներ):

Գրուիր պանիր 10.04 / 18.91 / 1.73
Չորացրած լոլիկ `8.66 / 1.89 / 2.06
Ռոքֆոր պանիր 8.47 / 19.26 / 1.32
Հումուս 5.34 / 2.56 / 8.81
+ Եվս 15 սնունդ հարուստ վիտամին F- ով (Նշված է արտադրանքի 100 գ-ի դիմաց գրամի քանակը (Մանրհագեցած ճարպաթթուներ / չհագեցած ճարպաթթուներ / պոլիոհամակարգային ճարպաթթուներ)):
Հավի ձու3.66 / 3.10 / 1.91Եգիպտացորեն, հում0.43 / 0.33 / 0.49Մանգո0.14 / 0.09 / 0.07
Tofu1.93 / 1.26 / 4.92Մաղադանոս0.29 / 0.13 / 0.12շլորներ0.13 / 0.02 / 0.04
Յոգուրտ0.89 / 2.10 / 0.09Ոստրե0.25 / 0.47 / 0.53Գանգուր կաղամբ0.10 / 0.18 / 0.67
Ոսպ, կարմիր կամ վարդագույն0.50 / 0.38 / 1.14Ծիրան0.17 / 0.03 / 0.08Կանաչ սոխ0.10 / 0.15 / 0.26
սալորաչիր0.48 / 0.06 / 0.16կոճապղպեղի արմատ0.15 / 0.2 / 0Նեկտարինը0.09 / 0.07 / 0.26

Անհրաժեշտ ճարպաթթուների ամենօրյա պահանջը

Եվրոպական առողջապահական մարմինները մշակել են մեծահասակների համար ամենաէական ճարպաթթուների ընդունման ուղեցույցներ.

Omega-3Ալֆա լինոլեինաթթու2 գրամ մեկ օրում
Eicosapentaenoic թթու (երկար շղթայով օմեգա -3 ճարպաթթու)250 մգ մեկ օրում
Omega-6linoleic թթուՕրական 10 գ

Միացյալ Նահանգներում ճարպաթթուների ընդունումը սահմանվել է.

Omega-3Omega-6
Տղամարդիկ (19-50 տարեկան)1,6 գ / օր17 գ / օր
Կանայք (19-50 տարեկան)1,1 գ / օր12 գ / օր

Սրտի ամերիկյան ասոցիացիան խորհուրդ է տալիս շաբաթական առնվազն երկու անգամ ձուկ ուտել (հատկապես ՝ յուղոտ ձուկ, ինչպիսիք են սկումբրիան, իշխան, ծովատառեխ, սարդինա, թունա, սաղմոն):

Հղի կանանց, կերակրող մայրերին, մանկահասակ երեխաներին և հղիացող կանանց խորհուրդ է տրվում չուտել ձկների որոշակի տեսակներ `թուր, շնաձուկ և սկումբրիա, քանի որ նրանց մսի մեջ վտանգավոր նյութերի բարձր մակարդակի վտանգ կա (օրինակ` սնդիկ): , Նման դեպքերում խորհուրդ է տրվում սննդային հավելումներ:

Կարևոր է պահպանել օմեգա -3 և օմեգա -6 պատշաճ հավասարակշռությունը սննդակարգում, քանի որ երկուսն անմիջականորեն փոխազդում են: Օրինակ, օմեգա -3 խմբի թթուները (ալֆա-լինոլիկ թթու) օգնում են թեթեւացնել մարմնի բորբոքումները, և մեծ քանակությամբ օմեգա -6-ը (լինոլիկ թթու), ընդհակառակը, կարող է բորբոքում հրահրել: Այս երկու թթուների անհավասարակշռությունը կարող է հանգեցնել հիվանդությունների, իսկ ճիշտ համադրությունը պահպանում կամ նույնիսկ բարելավում է առողջությունը: Առողջ սննդակարգը պետք է պարունակի մոտ 2-4 անգամ ավելի շատ օմեգա -6 ճարպաթթուներ, քան օմեգա -3-ը: Բայց փորձը ցույց է տալիս, որ զարգացած երկրներում տիպիկ դիետան պարունակում է 14-15 անգամ ավելի շատ օմեգա -6 թթուներ, և շատ հետազոտողներ կարծում են, որ այս անհավասարակշռությունը հանդիսանում է բորբոքային հիվանդությունների քանակի մեծացման գործոն: Ի տարբերություն դրան, միջերկրածովյան դիետան պարունակում է երկուսի առողջ բալանս և համարվում է, որ այն առավել օգտակար է սրտի առողջության համար:

Անհրաժեշտ ճարպաթթուների դեֆիցիտի կամ անհավասարակշռության զարգացման ռիսկի տակ են.

  1. 1 նորածին;
  2. 2 հղի և սնուցող կին;
  3. Աղեստամոքսային տրակտում մալաբորբիայով 3 հիվանդ:

Խորհուրդ ենք տալիս ծանոթանալ բնական էական ճարպաթթուների տեսականուն (Օմեգա 3-6-9 համակցություններ) աշխարհում ամենամեծը: Կան ավելի քան 30,000 էկոլոգիապես մաքուր ապրանքներ, գրավիչ գներ և կանոնավոր ակցիաներ, մշտական 5% զեղչ CGD4899 պրոմո կոդով, մատչելի է անվճար առաքում ամբողջ աշխարհում:

Վիտամին F- ի օգտակար հատկությունները և դրա ազդեցությունը մարմնի վրա

Առողջության նպաստներ

Օմեգա -3 և օմեգա -6-ի տեսքով բավարար քանակությամբ բազմաինհագեցած ճարպաթթուներ ուտելը շատ կարևոր է, քանի որ դրանք կարևոր դեր են խաղում հետևյալի համար.

  • ուղեղի բնականոն գործունեության զարգացում և պահպանում;
  • տեսողության պահպանում;
  • իմունային և բորբոքային պատասխաններ;
  • հորմոնանման մոլեկուլների արտադրություն:

Բացի այդ, օմեգա -3-ն օգնում է պահպանել արյան նորմալ ճնշումը, տրիգլիցերիդների մակարդակը և սրտի առողջությունը:

Անհրաժեշտ ճարպաթթուներ հիվանդությունների համար

  • վաղաժամ նորածինների համար. օմեգա -3-ը էական նյութ է ուղեղի, նյարդային բջիջների, այդ թվում ՝ ցանցաթաղանթի առաջացման գործում: Կարևոր է նաև տեսողական և նյարդաբանական պրոցեսների համար:
  • հղիության ընթացքում և կրծքով կերակրման ժամանակ. արգանդում գտնվող պտուղը և նորածին երեխան ստանում են օմեգա -3 բացառապես մոր մարմնից, ուստի հիմնական ճարպաթթուների օգտագործումը պետք է համապատասխանի մոր և երեխայի պահանջներին:
  • սրտի հիվանդության դեմ. Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ մեծ քանակությամբ օմեգա -3 սպառումը կարող է նպաստել սրտի հիվանդության և արյան բարձր ճնշման ռիսկի նվազեցմանը: Սրտի կաթվածից վերապրածների ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ամեն օր օմեգա -3 ընդունելը կարող է նվազեցնել սրտի կաթվածի կրկնությունը:
  • քաղցկեղի դեմ. առողջ հավասարակշռությունը օմեգա -3 և օմեգա -6 թթուների միջև կարևոր դեր է խաղում ուռուցքների, հատկապես կրծքագեղձի, շագանակագեղձի և հետանցքի քաղցկեղի զարգացումը և աճը կանխելու գործում: Fatարպաթթուները այս դեպքերում կարող են օգտագործվել ինչպես մենակ, այնպես էլ այլ վիտամինների `C, E, բետա-կարոտին և կոենսիմ Q10 համադրությամբ:
  • տարիքի հետ կապված հիվանդությունների դեմ. Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ այն մարդիկ, ովքեր իրենց սննդակարգում ունենան օգտակար օմեգա -3 և օմեգա-6-ի առողջ հավասարակշռություն և պարբերաբար ձուկ են օգտագործում, ունեն տարիքային տեսողական հիվանդությունների ռիսկի նվազում:
  • ընդդեմ Ալցհեյմերի հիվանդության. Օմեգա -3 թթուների անբավարար ընդունումը կարող է ռիսկի գործոն հանդիսանալ այլ տիպի դեմենցիայի զարգացման համար:

Այլ տարրերի հետ փոխազդեցություն և ապրանքների օգտակար համակցություններ

Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս ուտել կոֆակտորներով հարուստ սնունդ, որոնք նպաստում են հիմնական ճարպաթթուների կլանմանը: Դրանք օգնում են թթուների հետագա վերամշակմանը `դրանք մարմնին մտնելուց հետո: Հիմնական համաֆակտորներն են.

  • մագնեզիում: աղբյուրները մի փոքր եփում են, և պալպը շոգեխաշած է:
  • ցինկ: նիհար ,,,, թռչնամիս, տավարի լյարդ:
  • B խմբի վիտամիններ. սերմեր, ջրիմուռներ, հացահատիկային մշակաբույսեր:
  • ձվերը լավ աղբյուր են:
  • Վիտամին C: կանաչի, բրոկոլի, բուլղարական պղպեղ, թարմ մրգեր, հատկապես ցիտրուսային մրգեր:

Բազմահագեցած ճարպաթթուները ենթակա են օքսիդացման: Ուստի նրանց խորհուրդ է տրվում օգտագործել դրանք մեծ քանակությամբ ՝ իրենց քիմիական կառուցվածքում փխրուն կապերը պահպանելու համար: Օրինակ, պայծառ մրգերն ու բանջարեղենը հակաօքսիդիչների հիանալի աղբյուր են: Հակաօքսիդիչները, որոնք կանխում են ճարպաթթուների օքսիդացումը ալֆա lipoic թթու (հայտնաբերվել է տավարի, մուգ կանաչ տերևային բանջարեղենի մեջ) վիտամին E (ամբողջական ցորենի հատիկներից, սերմերից և) կոենսիմից Q10 (սովորաբար արտադրվում է լյարդում, բայց որոշ դեպքերում անհրաժեշտ է ընդունել բժշկական): Խորհուրդ է տրվում խուսափել օքսիդացված ճարպաթթուներ ուտելուց. Դա տեղի է ունենում այն ​​ժամանակ, երբ սերմացուի յուղն օգտագործվում է տապակելու համար, լույսի կամ ջերմության ազդեցության տակ: Օքսիդացված պոլի- և չհագեցած թթուները հայտնաբերվում են նաև պատրաստի սննդի մեջ, նույնիսկ օրգանական, ինչպիսիք են կարկանդակները, բուսական հարմարավետ սնունդը, ֆալաֆելը և այլն:

Մարսողություն

Մարմնում էական ճարպաթթուների նյութափոխանակությունը բարելավելու համար պետք է.

  • Պահպանել առողջ հավասարակշռությունը հագեցած, միանգամայն հագեցած և պոլիհագեցած ճարպաթթուներ օգտագործելիս, ինչպես նաև նվազեցնել վերամշակված ճարպերի սպառումը.
  • օպտիմալացնել օմեգա -6 և օմեգա -3 ընդունման հարաբերակցությունը: Շատ ուսումնասիրություններ խորհուրդ են տալիս հավատարիմ մնալ 4: 1 հարաբերակցությանը.
  • սպառում են բավարար քանակությամբ սննդանյութեր, որոնք փոխազդում են ճարպաթթուների հետ;
  • նվազեցնել գործոնների քանակը, որոնք կարող են խանգարել ճարպաթթուների կլանմանը:

Ինչպե՞ս շտկել և բարելավել սնունդը:

  • Ամենօրյա դիետայի առավելագույնը 30-35 տոկոսը պետք է ճարպ լինի:
  • Այս ճարպերի մեծ մասը պետք է լինեն միանգամայն հագեցած ճարպաթթուներ: Դրանք հայտնաբերվել են rapeseed յուղի, ավոկադոյի յուղի, cashews, պիստակի, քնջութի յուղի և թռչնամսի մեջ: Ձիթապտղի յուղ ընտրելիս ընտրեք օրգանական, սառը ճզմված, ոչ զտված յուղ և պահեք այն զով, մութ տեղում (ոչ սառնարանում): Այս յուղն օգտագործվում է աղցաններ հագցնելու և ցածր ջերմաստիճաններում պատրաստելու համար: Սառը ճզմված օրգանական նյութը նույնպես ժողովրդականություն է ձեռք բերում առողջության համար օգտակար հատկությունների համար: Բայց ամենալավն այն է, որ չջեռուցեք, որպեսզի խուսափեք օմեգա -3 ճարպաթթուները կոտրելուց:
  • Հագեցած ճարպը կարող է ներառվել սննդակարգում, սակայն խորհուրդ է տրվում չգերազանցել առաջարկվող առավելագույն չափաբաժինը `օրական սպառված բոլոր կալորիաների 10 տոկոսը, կամ կանանց համար 20 գրամը և տղամարդկանցը` օրական 30 գրամը: Հագեցած ճարպերը ամենահարմարն են ճաշ պատրաստելու համար, քանի որ դրանք ամենակայունն են: Եթե ​​դուք, օրինակ, ցանկանում եք տապակել բանջարեղենը, ապա փոքր քանակությամբ կոկոսի, ճարպի ճարպը ավելի առողջ ընտրություն է, քան բուսական յուղը, ձիթապտղի յուղը կամ տարբեր սերմերի յուղը: Ենթադրվում է, որ կոկոսի յուղը ամենաօգտակար յուղն է տապակելու համար: Ավելի բյուջետային տարբերակներ են ՝ կարագ, ճարպ, յուղ, սագի յուղ կամ ձիթապտղի յուղ ՝ կախված պատրաստման ջերմաստիճանից և առողջությունից:
  • Կերեք բնական օմեգա -6 թթուներ պարունակող սնունդ (լինոլիկ թթու): Օմեգա-6-ի լավագույն աղբյուրներն են հում սերմերը, հատկապես արեւածաղիկները, դդումները, չիայի սերմերը և կանեփի սերմերը: Այս սերմերից ստացված յուղերը նույնպես շատ օգտակար են: Լավագույնն այն է, որ դրանք պահվեն սառնարանում և չեն ենթարկվում ջերմային մշակման: Դրանցից կարող եք օրական մեկ գդալ չմշակված սերմեր կամ յուղ օգտագործել:
  • Խորհուրդ է տրվում նվազեցնել շաքարի, ֆրուկտոզայի և ալկոհոլի օգտագործումը:

Եթերային ճարպաթթուների պատրաստման կանոններ

Fatարպաթթուները քայքայվում են երեք հիմնական գործոնների ՝ լույսի, օդի և ջերմության ազդեցության տակ: Սա պետք է հաշվի առնել օմեգա -3 և օմեգա-6-ով հարուստ սնունդ պատրաստելիս և պահպանելիս: Տապակելն ու խորը տապակելը ճարպերը ենթադրում են միանգամից երեք կործանարար գործոնների: Temperaturesարպերը, որոնք ենթարկվել են բարձր ջերմաստիճանի, կարող են առաջացնել աթերոսկլերոզ, կանխել օդը մարմնի բջիջների ներթափանցումը, իջեցնել իմունային համակարգի գործառույթը և պոտենցիալ բարձրացնել զարգացման վտանգը:

Օգտագործեք պաշտոնական բժշկության մեջ

Պաշտոնական բժշկության մեջ հիմնական ճարպաթթուներն օգտագործվում են տարբեր հիվանդությունների կանխարգելման և բարդ բուժման համար: Բացի այդ, այս նյութերի ամբողջական ազդեցությունը դեռ ուսումնասիրվում է:

Կան որոշ ապացույցներ այն մասին, որ օմեգա -3 ճարպաթթուները կարող են բուժվել և կանխարգելել `խառնվելով արյան հյուսվածքի առաջացմանը: Դրանք իջեցնում են արյան ճնշումը և սրտի բաբախյունը, նվազեցնում բորբոքումները և բարելավում անոթների և թրոմբոցիտների աշխատանքը:

Հիվանդները, ովքեր հիվանդ են, հաճախ ունենում են արյան մեջ ճարպի բարձր մակարդակ: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ ձկան յուղից ստացված օմեգա -3 ճարպաթթուները (մասնավորապես երկար մոլեկուլային շղթայի թթուները ՝ eicosapentanoic և docosahexaenoic թթուներ) կարող են նվազեցնել այդ ճարպը: Հարկ է նշել, որ ճարպաթթուների չափազանց մեծ օգտագործումը հնարավորություն ունի բարձրացնել արյան շաքարի մակարդակը:

Մի քանի փորձեր ցույց են տվել, որ օմեգա -3 վիտամինների օգտագործումը դրական ազդեցություն ունի ռևմատոիդով բորբոքային հիվանդություններ ունեցողների առողջության վրա: Նշված ազդեցությունների թվում էին հոդացավերի նվազումը, առավոտյան սահմանափակ շարժումը և ընդունված դեղորայքի քանակը: Այս պահին օմեգա -3-ի ազդեցությունը այնպիսի հիվանդությունների ընթացքի վրա, ինչպիսիք են և.

Եթերային ճարպաթթուները անհրաժեշտ են հոգեկան առողջության համար: Օմեգա -3-ը նյարդային բջիջների թաղանթի կարևոր բաղադրիչ է, որի միջոցով նրանք տեղեկատվություն են փոխանցում: Նշվեց, որ դեպրեսիայով տառապող հիվանդների մոտ ծայրաստիճան ցածր օմեգա -3 մակարդակ կա և շատ բարձր օմեգա -3-օմեգա -6 հարաբերակցություն: 2 տարվա ընթացքում շաբաթական 3-5 անգամ յուղոտ ձուկ ուտելը զգալիորեն բարելավեց հիվանդների վիճակը: Թմրամիջոցների հետ համատեղ օմեգա -3-ը վերցնելուց հետո բարելավում է նկատվել նաև երկբևեռ խանգարում ունեցող հիվանդների մոտ:

Հիվանդների մոտ ճարպաթթուների մակարդակը գնահատելիս նշվել է, որ հարցված յուրաքանչյուր հիվանդի մոտ (20 մարդ), ովքեր նույնպես ընդունել են հակաբորբոքային միջոցներ, նվազել է օմեգա -3-ի և օմեգա -6-ի հարաբերակցությունը: Դա այդպես էլ մնաց նույնիսկ հիվանդի մահից հետո: Օրական 10 գրամ ձկան յուղի օգտագործումը, իր հերթին, դրական ազդեցություն ունեցավ հիվանդների ախտանիշների վրա:

Որոշակի ճարպաթթուների ցածր մակարդակ կարելի է տեսնել երեխաների մոտ, ովքեր ունեն ուշադրության պակասի գերակտիվության խանգարում: Օմեգա -3 և օմեգա-6-ի հավասարակշռված ընդունումը, ընդհանուր առմամբ, օգտակար է եղել ինչպես ADHD- ով տառապող երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար:

Fatարպաթթուները հիվանդների բուժման ամենակարևոր բաղադրիչներից մեկն են:

Հղիության ընթացքում անհրաժեշտ ճարպաթթուներ

EFA- ն բջիջների մեմբրանի կենսական կառուցվածքային տարրերն են, ուստի նպաստում են նոր հյուսվածքների ձեւավորմանը: Առաջնային ճարպաթթուները չեն կարող սինթեզվել մարդու կողմից, ուստի մարդու առողջությունը կախված է սննդից ճարպաթթուների ընդունումից:

Արգանդի պտուղը ամբողջովին կախված է նրա մարմնի ճարպաթթուների մակարդակից: Դրանք ազդում են երեխայի նյարդային համակարգի և ցանցաթաղանթի զարգացման վրա: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ հղիության ընթացքում մոր մարմնում ճարպաթթուների մակարդակը արագորեն ընկնում է: Սա հատկապես վերաբերում է դոկոզահեքսաենոիկ թթունին. Այն կենտրոնական նյարդային համակարգի հիմնական կառուցվածքային և ֆունկցիոնալ թթուն է: Ի դեպ, այս թթուն մոբիլիզացվում է մոր մարմնում `պտուղ մտնելու համար, իսկ առաջին երեխայի ծննդյան ժամանակ մոր մեջ այս թթվի մակարդակն ավելի բարձր է, քան հետագա երեխաների ծննդյան ժամանակ: Սա նշանակում է, որ առաջին հղիությունից հետո մոր մոտ դոկոզահեքսաենոիկ թթվի քանակը չի վերականգնվում իր նախկին մակարդակի վրա: Նշվել է, որ դոկոզահեքսաենաթթուն դրականորեն է ազդում վաղաժամ ծնված երեխաների գանգի ծավալի, քաշի և բարձրության վրա:

Օմեգա -3 և օմեգա -6 ճարպաթթուները նույնպես շատ կարևոր են պտղի զարգացման համար: Դրանք բավարար քանակությամբ ստանալու համար խորհուրդ է տրվում հղի կնոջ սննդակարգում ներառել այնպիսի սնունդ, ինչպիսիք են բուսական յուղերը, շաբաթը 2 անգամ ձկները, ինչպես նաև վիտամինները, որոնք պարունակում են անհրաժեշտ ճարպաթթուներ:

Օգտագործեք կոսմետոլոգիայում

Իրենց բարերար ազդեցության շնորհիվ, հատկապես մաշկի վրա, էական ճարպաթթուները (հայտնի է նաև որպես վիտամին F) մեծ նշանակություն ունեն կոսմետոլոգիայում՝ դառնալով դեմքի և մարմնի ամենօրյա խնամքի համար նախատեսված բազմաթիվ կոսմետիկայի բաղադրիչներ: Այս նյութերի պակասը կարող է հանգեցնել մաշկի չափազանց չորության։ Եթե ​​որպես կոսմետիկ հիմք օգտագործվում են բուսական յուղեր, որոնցից ստացվում են եթերային ճարպաթթուներ, ապա նման միջոցները կանխում են մաշկի խոնավության կորուստը՝ էպիդերմիսի վրա պաշտպանիչ շերտ ստեղծելով։ Բացի այդ, նրանք փափկացնում են եղջերաթաղանթի շերտը և նվազեցնում մաշկի բորբոքումները՝ դրանով իսկ թեթևացնելով ցավը։ Բացի սրանից, նրանք շատ կարևոր դեր են խաղում մարդու օրգանիզմի ճիշտ աշխատանքի մեջ։ Բժշկությունը ճանաչում է բուսական յուղերի բարերար ազդեցությունը բջջային թաղանթների բաղադրիչների կենսաբանական սինթեզի վրա, մասնակցում է խոլեստերինի տեղափոխմանը և օքսիդացմանը: Եթերային ճարպաթթուների պակասը կարող է հանգեցնել արյան անոթների փխրունության, իմունային համակարգի վատթարացման, արյան մակարդման գործընթացի և հանգեցնել:

Լինոլիկ թթուն (որը կա արեւածաղկի, սոյայի, զաֆրանի, եգիպտացորենի, քնջութի և այլնի մեջ) բարելավում է չոր մաշկի լիպիդային արգելքը, պաշտպանում է խոնավության կորստից և նորմալացնում է մաշկի նյութափոխանակությունը: Նշվել է, որ հաճախ լինոինաթթու ունեցող մարդկանց մոտ ցածր է ծակոտիները, կոմեդոնները և էկզեման: Լինոաթթվի օգտագործումը յուղոտ և խնդրահարույց մաշկի համար հանգեցնում է ծակոտիների մաքրմանը և ցաների թվի նվազմանը: Բացի այդ, այս թթուն բջջային թաղանթների մի մասն է:

Մաշկի համար այլ կարևոր ճարպաթթուներ են գամմա-լինոլային թթուն (պարունակվում է բորշում, կապիչում և կանեփի յուղում) և ալֆա-լինոլիկաթթուն (պարունակվում է կտավատի, սոյայի, ռեփի յուղի, ընկույզի յուղի, ցորենի սերմերի և ֆիտոպլանկտոնի մեջ): Դրանք մարդու մարմնի բջիջների թաղանթների և միտոքոնդրիաների ֆիզիոլոգիական բաղադրիչներն են: Իսկ eicosapentaenoic և docosahexaenoic թթու (երկուսն էլ օմեգա -3 խմբի մեջ են և պարունակվում են ձկան յուղում) կանխում են ուռուցքների զարգացումը, արևի ազդեցությունից հետո թեթեւացնում են բորբոքումները, նվազեցնում գրգռումը և խթանում վերականգնման գործընթացները:

Հիմնական ճարպաթթուները մաշկը դարձնում են ավելի խոնավ և հարթ տեսք: Չհագեցած ճարպաթթուները կարող են ներխուժել բջջային մեմբրաններ, վերականգնել վնասված էպիդերմիսի պատնեշը և սահմանափակել խոնավության կորուստը: Դրանք օգտագործվում են որպես հիմք քսուքների, էմուլսիաների, կոսմետիկ կաթի և քսուքների, քսուքների, մազերի կոնդիցիոներների, կոսմետիկ դիմակների, պաշտպանիչ շուրթերի բալզամների, լոգանքի փրփուրների և եղունգների խնամքի միջոցների համար։ Բարձր կենսաբանական ակտիվությամբ շատ բնական նյութեր, ինչպիսիք են A, D, E վիտամինները, պրովիտամին A և ֆոսֆոլիպիդները, հորմոնները, ստերոիդները և բնական ներկանյութերը, լուծվում են ճարպաթթուներում:

Վերոհիշյալ բոլոր առավելություններին կարելի է հասնել վիտամիններ ընդունելու, մաշկի վրա դեղամիջոցներ կիրառելու կամ ներերակային կառավարման միջոցով: Յուրաքանչյուր կոնկրետ դեպք պահանջում է խորհրդատվություն բժշկական մասնագետի հետ:

Վիտամին F ավանդական բժշկության մեջ

Folkողովրդական բժշկության մեջ անհրաժեշտ ճարպաթթուները շատ կարեւոր են համարվում շնչառական օրգանների համար: Դրանք օգնում են պահպանել բջջային թաղանթների առաձգականությունը, նպաստում են թոքերի բնականոն գործունեությանը: F վիտամինի պակասության և անհավասարակշռության ախտանիշներն են փխրուն մազերն ու եղունգները, թեփը, ազատ աթոռը: Fatարպաթթուներն օգտագործվում են բուսական և կենդանական յուղերի, սերմերի և ընկույզների տեսքով: Վիտամին F- ն առաջին հերթին համալրվում է սննդից: Օրինակ ՝ խորհուրդ է տրվում ուտել 50-60 գրամ, որպեսզի ապահովվի օրական ճարպաթթուներ: Բացի այդ, վիտամին F- ն համարվում է օգտակար միջոց բորբոքման և այրվածքների դեմ: Դրա համար հիմնականում օգտագործվում են յուղեր:

Վիտամին F գիտական ​​հետազոտություններում

  • Առաջին անգամ հղում է հայտնաբերվել հղիության առաջին եռամսյակում մեծ քանակությամբ ընկույզ ուտելու և երեխայի ճանաչողական կարողության, ուշադրության և երկարատև հիշողության վրա ազդեցության միջև: Իսպանացի հետազոտողները հաշվի են առել ընկույզների օգտագործումը ՝ ընկույզ, նուշ, գետնանուշ, սոճու ընկույզ և պնդուկ: Դրական դինամիկան վերագրվում է ընկույզներում ֆոլաթթվի, ինչպես նաև օմեգա -3 և օմեգա -6-ի առկայությանը: Այս նյութերը հակված են կուտակվել նյարդային հյուսվածքներում, մասնավորապես `ուղեղի ճակատային մասում, որը պատասխանատու է հիշողության և ուղեղի գործադիր գործառույթների համար:
  • Ըստ Շնչառական և քննադատական ​​բժշկության ամերիկյան հանդեսի, օմեգա -3 և օմեգա -6 ճարպաթթուներ ուտելը կարող է հակառակ ազդեցություն ունենալ երեխաների մոտ ասթմայի խստության, ինչպես նաև ներսի օդի աղտոտվածության վրա նրանց արձագանքի վրա: Դիետայում ավելի մեծ քանակությամբ օմեգա -3 պարունակող երեխաներ ավելի քիչ ասթմայի ախտանիշներ են ունեցել ՝ ի պատասխան օդի աղտոտվածության: Ընդհակառակը, օմեգա -6-ներով բարձր սննդամթերքի սպառման ավելացումը վատթարացրեց հիվանդ երեխաների կլինիկական պատկերը:
  • Նեբրասկայի համալսարանի բժշկական կենտրոնի (ԱՄՆ) գիտնականների կողմից անցկացված ուսումնասիրության համաձայն ՝ օմեգա -3 ճարպաթթուները կարող են ի վիճակի լինել զսպել կրծքի քաղցկեղի բջիջների աճը: Ենթադրվում է, որ այս ազդեցությունը պայմանավորված է օմեգա-3-ի հակաբորբոքային հատկություններով: Այսպիսով, ծովամթերքով հարուստ դիետան կարող է կանխել ուռուցքների զարգացումը:

Նիհարելու խորհուրդներ

  • Պետք է ուշադրություն դարձնել սպառված ածխաջրերի քանակին: Ամենակարևոր քայլը շաքարավազը և, հնարավորության դեպքում, սննդակարգից վերացնելն է: Արժե խուսափել ոչ ալկոհոլային քաղցր ըմպելիքներից:
  • Fatարպը պետք է կազմի ձեր էներգիայի ընդունման 5-6 տոկոսը:
  • Աղցան հագցնելու և տապակելու համար լավագույնն է օգտագործել տարբեր յուղեր: Օրինակ ՝ ձիթապտղի յուղը և արևածաղկի ձեթը լավագույնս համապատասխանում են աղցաններին:
  • Կերեք հնարավորինս քիչ տապակած սնունդ ՝ տապակման ընթացքում յուղում առաջացող քիմիական ռեակցիաների պատճառով:

Հակացուցումներ և նախազգուշացումներ

Վիտամին F- ի պակասի նշաններ

Էական ճարպաթթուների դեֆիցիտի և (կամ) անհավասարակշռության որոշ հնարավոր նշաններ են քոր առաջացումը, մարմնի և գլխամաշկի չորությունը, փխրուն եղունգները, ինչպես նաև անտիպ ախտանիշները, ինչպիսիք են ասթման, ավելորդ ծարավն ու միզարձակումը, ագրեսիան կամ դաժանությունը, վատ տրամադրությունը, անհանգստությունը, և բորբոքման և հորմոնալ անհավասարակշռության հակվածություն (ներառյալ կորտիզոլը, վահանագեղձի հորմոնները և ինսուլինը): Մարմնի ճարպաթթուների հավասարակշռությունը կարևոր է յուրաքանչյուր ֆիզիոլոգիական գործընթացի համար: Fatարպաթթուների մակարդակը որոշելու համար, ի թիվս այլ բաների, կատարվում է էրիթրոցիտային թաղանթի վերլուծություն կամ խմբի B խմբի վիտամինների և հանքանյութերի ֆունկցիոնալ փորձարկում:

Fatարպի անհավասարակշռությունը կրում է հետևյալ ռիսկերը.

  • Տրանս-ճարպերի չափազանց մեծ քանակությամբ օգտագործումը կարող է նպաստել սիրտ-նյութափոխանակության հետ կապված խնդիրների, որոնք հանդիսանում են շաքարախտի և սրտանոթային հիվանդությունների նախորդները:
  • օմեգա -6-ի չափից ավելի սպառումը օմեգա-3-ի համեմատ կարող է կապված լինել քրոնիկ բորբոքման և մի շարք այլասերող հիվանդությունների հետ.
  • Օմեգա -3-ի ավելցուկը և օմեգա -6-ի պակասը կարող են հանգեցնել նաև մի շարք առողջական խնդիրների:

Օմեգա -3-ի գերբարձր քանակը վտանգավոր է.

  • այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են արյան մակարդելիության հիվանդություններով կամ օգտագործում են հակագոուլուլանտներ.
  • կարող է առաջացնել լուծ, փքվածության վտանգ.
  • արյան մեջ շաքարի մակարդակի բարձրացում:

Օմեգա -6-ի գերբարձր քանակը վտանգավոր է.

  • նոպաներով մարդկանց համար;
  • հղիների համար;
  • բորբոքային պրոցեսների վատթարացման պատճառով:

Փոխազդեցություն այլ նյութերի հետ

Ենթադրվում է, որ վիտամին E- ի կարիքը մեծանում է անհրաժեշտ ճարպաթթուների ընդունման ավելացման հետ:

Բացահայտման պատմություն

1920-ականների վերջին գիտնականները սկսեցին հետաքրքրվել ճարպերի սննդային արժեքով: Դրանից առաջ հայտնի էր, որ սննդային ճարպերը էներգիա են մատակարարում և պարունակում են A և D. վիտամիններ: Հրապարակվել են մի շարք գիտական ​​հոդվածներ, որոնք նկարագրում են նախկինում անհայտ թերությունները, որոնք առաջացել են սննդակարգից բոլոր տեսակի ճարպերի վերացման և նոր վիտամին F- ի առկայության վերաբերյալ: Հետագա փորձարկումներից հետո գիտնականները պարզեցին, որ դեֆիցիտը կարելի է բուժել մաքուր «լինոլիկ թթու» ընդունմամբ, և 1930 թվականին առաջին անգամ օգտագործվեց «էական ճարպաթթուներ» տերմինը:

Հետաքրքիր փաստեր

  • Fatարպաթթուների լավագույն աղբյուրը ոչ թե բազմավիտամիններն են, այլ ձկան յուղը: Որպես կանոն, ճարպերը ներառված չեն մուլտիվիտամինների մեջ: Բացի այդ, ձկան յուղը լավագույնս ընդունվում է ճաշի հետ, որը պարունակում է նաև ճարպեր:
  • Կա մի առասպել, որ օմեգա -3 օգտագործելը կարող է իջեցնել խոլեստերինի մակարդակը: Իրականում, օմեգա -3 վիտամինների օգտագործումը կնվազեցնի տրիգլիցերիդների մակարդակը, որոնք կապված են սրտի հիվանդությունների ռիսկի հետ: Իր հերթին, «վատ» հագեցած ճարպերը «առողջ» պոլիոհամակարգային յուղերով փոխարինելը կնվազեցնի խոլեստերինի մակարդակը:

Մենք այս նկարում հավաքել ենք վիտամին F- ի վերաբերյալ ամենակարևոր կետերը և շնորհակալ կլինենք, եթե նկարը կիսեք սոցիալական ցանցում կամ բլոգում ՝ այս էջի հղումով.

Տեղեկատվության աղբյուրներ
  1. Լոուրենս, Գլեն Դ. Կյանքի ճարպեր. Էական ճարպաթթուներ առողջության և հիվանդությունների մեջ: Rutgers University Press, 2010:
  2. Nicolle, Lorraine, et al. Ֆունկցիոնալ սնուցման խոհարարական գիրք. Դիետայի միջոցով կենսաքիմիական անհավասարակշռության վերացում: Երգող վիշապ, 2013:
  3. Kiple, Kenneth F և Orneals, Kriemhild Conee: Եթերային ճարպաթթուներ: Քեմբրիջի սննդի համաշխարհային պատմություն: Քեմբրիջ ՈւՊ, 2012. 876-82: Քեմբրիջի սննդի համաշխարհային պատմություն: DOI ՝ 10.1017 / CHOL9780521402149.100
  4. Եթերային ճարպաթթուներ: Nutri- փաստեր,
  5. Երկարաշերտ ճարպաթթուները (LC-PUFAs ՝ ARA, DHA և EPA) մի հայացքից: Հեղինակ է դոկտոր Փիթեր Էնգելը 2010 թ. Եվ վերանայված է Դ. Ռաեդերսթոֆի կողմից 15.05.17 թ.,
  6. Հաագ, Մարիաննա: Եթերային ճարպաթթուներ և ուղեղ: The Canadian Journal of Psychiatry, 48 (3), 195-203: DOI ՝ 10.1177 / 07067437030480038
  7. Fարպեր, որոնք բուժվում են և Fարպեր, որոնք սպանում են: Ուդո Էրազմուս: Books Alive, Summertown, Թենեսի, 1993:
  8. Hornstra G, Al MD, van Houwelingen AC, Foreman-van Drongelen MM: Եթերային ճարպաթթուները հղիության և մարդու վաղ զարգացման մեջ: Եվրոպական մանկաբարձության և գինեկոլոգիայի և վերարտադրողական կենսաբանության եվրոպական հանդես, 61 (1995), էջ 57-62
  9. Greenberg JA, Bell SJ, Ausdal WV. Հղիության ընթացքում օմեգա -3 ճարպաթթուների հավելումներ: Ակնարկներ մանկաբարձության և գինեկոլոգիայի մեջ, հատոր 1.4 (2008) ՝ 162-9
  10. Ալեքսնդրա IԻԵԼԻՆՍԿԱ, Իզաբելա ՆՈՎԱԿ: Բուսական յուղերի ճարպաթթուները և դրանց կարևորությունը կոսմետիկ արդյունաբերության մեջ: ՔԻՄԻԱ 2014, 68, 2, 103-110:
  11. Huang TH, Wang PW, Yang SC, Chou WL, Fang JY: Ձկան յուղի ճարպաթթուների մաշկի վրա կոսմետիկ և բուժական կիրառություններ: Մարինե թմրամիջոցներ, 16 (8), 256. DOI ՝ 10.3390 / md16080256
  12. Իրինա Չուդաեւան, Վալենտին Դուբին: Վերադառնանք կորցրած առողջությունը: Նատուրոպաթիա: Ավանդական բժշկության բաղադրատոմսեր, մեթոդներ և խորհուրդներ: Բաժին Ընկույզներ և սերմեր:
  13. Gignac F, Romaguera D, Fernández-Barrés S, Phillipat C, Garcia-Esteban R, López-Vicente M, Vioque J, Fernández-Somoano A, Tardón A, Iñiguez C, Lopez-Espinosa MJ, García de la Hera M, Am P, Ibarluzea J, Guxens M, Sunyer J, Julvez J. Մայրական ընկույզի ընդունում հղիության ընթացքում և երեխայի նյարդահոգեբանական զարգացում մինչև 8 տարեկան. Իսպանիայում բնակչության վրա հիմնված համախմբային ուսումնասիրություն: Համաճարակաբանության եվրոպական հանդես (EJEP): 2019 թվականի մայիս: DOI ՝ 10.1007 / s10654-019-00521-6
  14. Էմիլի Պ Բրիգամ, Հան Վու, Մերեդիթ ՄակՔորմակ, essեսիկա Ռայս, Քիրստեն Կոլեր, Տրիստան Վուլկայն, Թիանշի Ու, Աբիգեյլ Կոխ, Սանգիտա Շարմա, Ֆարիբա Կոլահդոզ, Սոնալի Բոզե; Քորրին Հանսոն, Կարինա Ռոմերո; Gregory Diette- ը և Nadia N Hansel- ը: Օմեգա -3 և Օմեգա -6 ընդունումը փոփոխում է ասթմայի սրությունը և արձագանքը երեխաների ներսի օդի աղտոտմանը: Շնչառական և կրիտիկական խնամքի բժշկության ամերիկյան ամսագիր, 2019 DOI ՝ 10.1164 / rccm.201808-1474OC
  15. Saraswoti Khadge, Geoffrey M. Thiele, John Graham Sharp, Timothy R. McGuire, Lynell W. Klassen, Paul N. Black, Concetta C. DiRusso, Leah Cook, James E. Talmadge. Երկար շղթայով օմեգա -3 պոլիհագեցած ճարպաթթուները նվազեցնում են կաթնագեղձերի ուռուցքի աճը, բազմօրգանական մետաստազները և ուժեղացնում գոյատևումը: Կլինիկական և փորձարարական մետաստազ, 2018; DOI ՝ 10.1007 / s10585-018-9941-7
  16. 5 քիչ հայտնի փաստ ճարպաթթուների մասին. Եվ ինչու են դրանք ձեզ հարկավոր ձեր ուղեղի համար
  17. Բացահայտող առասպելներ Օմեգա -3 ճարպաթթուների վերաբերյալ փաստերով,
Նյութերի վերատպում

Withoutանկացած նյութի օգտագործումն առանց մեր նախնական գրավոր համաձայնության արգելվում է:

Անվտանգության կանոնակարգեր

Վարչակազմը պատասխանատու չէ որևէ բաղադրատոմս, խորհուրդ կամ դիետա կիրառելու ցանկացած փորձի համար, ինչպես նաև չի երաշխավորում, որ նշված տեղեկատվությունը կօգնի կամ կվնասի ձեզ անձամբ: Եղեք խոհեմ և միշտ խորհրդակցեք համապատասխան բժշկի հետ:

Կարդացեք նաև այլ վիտամինների մասին.

Թողնել գրառում