Չորացրած մրգերը խորհուրդ են տրվում փոխարինել աղանդերին բոլոր նրանց համար, ովքեր դիտում են ավելորդ քաշ: Նույնիսկ այդ դեպքում այն սահմանափակ է, քանի որ չորացրած պտուղները շատ շաքար են պարունակում և բարձր կալորիականությամբ են դիետիկ սնուցման համար: Բայց չորացրած պտուղները, համեմատած խմորեղենի և ավանդական քաղցրավենիքի հետ, շատ առավելություններ ունեն, որոնցից մեկը մեծ քանակությամբ մանրաթել է:
Ֆրուկտոզան, որը պարունակվում է չրերում, հեշտությամբ ներծծվում է: Ձմռանը չոր մրգերը հիանալի աջակցություն են անձեռնմխելիության, մարսողության և վիտամինների և սննդանյութերի աղբյուրի համար:
Ի՞նչ են չոր մրգերը:
Չորացրած պտուղները տարբեր եղանակներով չորանում և տարբեր եղանակներով մշակվում են չորանալուց առաջ: Ոմանք ամբողջությամբ չորանում են; ոմանք նախապես մաքրվում են սերմերից և կտրվում փոքր կտորների կամ շերտերի: Նրանք չորանում են արևի տակ կամ հատուկ չորանոցներում, երբեմն բուժվում են կոնսերվանտներով: Այս ամենը արտացոլվում է գնի, ինչպես նաև պահպանման ժամկետի, հյութալիության և արտաքին տեսքի մեջ:
Ինչ չրերի վրա կարող եք ուշադրություն դարձնել
Չիր ծիրան-ծիրանի պտուղները հարուստ են C և A վիտամիններով, կալիումով և կալցիումով: Չորացրած ծիրանը խորհուրդ է տրվում նրանց, ովքեր տառապում են սրտի հիվանդություններով, աղիքային խանգարումներով և օրգանիզմը տոքսիններից մաքրելու կարիք ունեն: Չորացրած ծիրանը նվազեցնում է նաեւ արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, նորմալացնում հորմոնալ համակարգը:
Տանձ է աղիքային շարժունակության գերազանց կայունացուցիչ, ինչպես նաև օգնում է մարմինը մաքրել տոքսիններից:
Ծիրան պարունակում է կարոտին, կալցիում և կալիում, և դրա օգտագործումը նորմալացնում է սրտի աշխատանքը: Apիրանը նշանակվում է նաև որպես կանխարգելիչ միջոց, որը պաշտպանում է քաղցկեղից:
խաղող պարունակում է շատ բոր և կանխում է օստեոպորոզը, քանի որ մարմնում բորի պակասի պատճառով կալցիումը նույնպես չի ներծծվում: Բացի այդ, չամիչը հարուստ է կալիումով, մանգանով և մագնեզիումով; դրանք կարող են մաքրել թոքերը, ամրացնել սիրտն ու նյարդային համակարգը, օգնել դեպրեսիայի և վատ տրամադրության դեպքում:
Ամսաթվեր վիտամին E- ի և B խմբի աղբյուր են: Ամսաթվի օգտագործումը օգտակար է հղիության, նյարդային ցնցումների, ուղեղի թթվածնային սովի պատճառով `օստեոպորոզը կանխելու համար: Dամկետները նույնպես ունեն antipyretic ազդեցություն:
Սոխակները նորմալացնել աղեստամոքսային տրակտի և աղիների աշխատանքը, օգտագործվում են լյարդի և երիկամների, հիպերտոնիայի, տեսողական խանգարումների բուժման մեջ:
թզեր նաև քաղցկեղի կանխարգելման արտադրանք են: Այն օգնում է բրոնխների և վահանաձև գեղձի, սրտի և մարսողության հիվանդությունների դեպքում:
Հակացուցումների
Degreeարպակալման ցանկացած աստիճանի դեպքում արգելվում է բարձր կալորիականությամբ չիրը, իսկ շաքարավազի մեծ խտության պատճառով շաքարախտ ունեցող մարդիկ արգելվում են:
Մի օգտագործեք չոր մրգեր ստամոքսի քրոնիկ հիվանդությունները `գաստրիտ և խոցեր սաստկացնելիս, ինչպես նաև մրգերի նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիաները:
Ինչպես ընտրել և պահել չրերը
Ուշադրություն դարձրեք այն չրերին, որոնց հումքը հեռվից տեղափոխելու կարիք չկա, կամ հետևեք պտուղների սեզոնայնությանը, որոնցից պատրաստվում են չորացրած պտուղները: Մի ընդունեք չափազանց փափուկ կամ չափազանց կոշտ; կարող եք խախտել պտուղները հավաքելու և չորացնելու պայմանները:
Գնումից հետո անպայման չորացրած պտուղները լվացեք տաք ջրով, նույնիսկ եթե դրանք փաթեթավորված են և շատ մաքուր տեսք ունենաք. Այսպիսով դուք կպաշտպանեք ինքներդ ձեզ քիմիական նյութերից:
Համոզվեք, որ պտուղները շատ պայծառ չեն. դրանց գույնը պետք է մոտ լինի բուն պտուղին: Դրանք նաև չպետք է փայլեն. Այդպիսի պտուղները խառնվում են յուղի հետ ՝ շահավետ վաճառքի համար:
Եթե չիր եք գնում ըստ քաշի, ապա ձեր ձեռքում, երբ մի բուռ ճզմեք, դրանք չպետք է միմյանց միանան:
Չորացրած պտուղները պահվում են մինչև մեկ տարի մութ, օդափոխվող և չոր տեղում `մինչև 10 աստիճան ջերմաստիճանում: