Ի՞նչ փոփոխություններ են տեղի ունենում մարմնում վեգանիզմին անցնելիս:

Մեր օրերում վեգանիզմը դարձել է ավելի տարածված, քան երբևէ։ 2008 թվականից ի վեր միայն Մեծ Բրիտանիայում վեգանների թիվն աճել է 350%-ով։ Մարդկանց վեգան գնալու դրդապատճառները բազմազան են, բայց ամենատարածվածը կենդանիների բարեկեցությունն ու շրջակա միջավայրն է:

Այնուամենայնիվ, շատերը վեգանիզմը համարում են պարզապես առողջ դիետա: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ լավ ծրագրված վեգան դիետան իսկապես առողջարար է, և եթե դուք ձեր կյանքի մեծ մասը միս և կաթնամթերք եք ուտում, ապա վեգան դառնալը կարող է մեծ փոփոխություն մտցնել ձեր օրգանիզմում:

Առաջին մի քանի շաբաթները

Առաջին բանը, որ վեգան նորակոչիկը կարող է նկատել, էներգիայի խթանումն է, որը գալիս է վերամշակված միսը կտրելուց և շատ մրգեր, բանջարեղեն և ընկույզներ ուտելուց: Այս մթերքները բարձրացնում են ձեր վիտամինների, հանքանյութերի և մանրաթելերի մակարդակը, և եթե դուք ժամանակից շուտ պլանավորեք ձեր սննդակարգը, այլ ոչ թե ապավինեք վերամշակված մթերքներին, կարող եք կայուն պահել ձեր էներգիայի մակարդակը:

Կենդանական ծագման մթերքներից մի քանի շաբաթ խուսափելուց հետո ձեր աղիքները, ամենայն հավանականությամբ, ավելի լավ կաշխատեն, բայց հաճախակի փքվածությունը նույնպես հնարավոր է: Դա պայմանավորված է նրանով, որ վեգան դիետան հարուստ է մանրաթելերով և ածխաջրերով, որոնք խմորում են և կարող են առաջացնել գրգռված աղիքի համախտանիշ:

Եթե ​​ձեր վեգան դիետան ներառում է վերամշակված մթերքների և զտված ածխաջրերի բավական քանակություն, աղիների աշխատանքի հետ կապված խնդիրները կարող են մնալ, բայց եթե ձեր սննդակարգը լավ պլանավորված և հավասարակշռված է, ձեր մարմինը ի վերջո կհարմարվի և կկայունանա:

Երեքից վեց ամիս անց

Մի քանի ամիս բուսակեր դառնալուց հետո դուք կարող եք պարզել, որ մրգերի և բանջարեղենի քանակի ավելացումը և վերամշակված մթերքների օգտագործումը կրճատելը օգնում է պայքարել պզուկների դեմ:

Այնուամենայնիվ, այս պահին ձեր մարմինը կարող է սպառվել վիտամին D-ով, քանի որ վիտամին D-ի հիմնական աղբյուրները միսն են, ձուկը և կաթնամթերքը: Վիտամին D-ն անհրաժեշտ է առողջ ոսկորների, ատամների և մկանների պահպանման համար, և դրա պակասը կարող է մեծացնել քաղցկեղի, սրտի հիվանդությունների, միգրենի և դեպրեսիայի վտանգը:

Ցավոք, վիտամին D-ի պակասը միշտ չէ, որ անմիջապես նկատելի է: Օրգանիզմը վիտամին D է պահում միայն մոտ երկու ամիս, բայց դա կախված է նաև տարվա եղանակից, քանի որ մարմինը կարող է վիտամին D արտադրել արևի լույսից: Կարևոր է համոզվել, որ բավականաչափ հարստացված սնունդ եք ուտում կամ հավելումներ եք ընդունում, հատկապես ձմռան ամիսներին:

Մի քանի ամսվա ընթացքում լավ հավասարակշռված, ցածր աղով, վերամշակված սննդամթերքի վեգան դիետան կարող է նկատելի դրական ազդեցություն ունենալ սրտանոթային առողջության վրա և նվազեցնել սրտի հիվանդության, ինսուլտի և շաքարախտի ռիսկը:

Սննդարար նյութերը, ինչպիսիք են երկաթը, ցինկը և կալցիումը, բավականին քիչ են վեգան սննդակարգում, և մարմինը սկսում է ավելի լավ կլանել դրանք աղիքներից: Մարմնի ադապտացիան կարող է բավարար լինել անբավարարությունը կանխելու համար, բայց նաև նյութերի պակասը կարող է լրացվել սննդային հավելումներով:

Վեց ամսից մինչև մի քանի տարի

Այս փուլում օրգանիզմում վիտամին B12-ի պաշարները կարող են սպառվել: Վիտամին B12-ը սնուցիչ է, որն անհրաժեշտ է արյան և նյարդային բջիջների առողջ գործունեության համար և ի սկզբանե հայտնաբերվել է միայն կենդանական ծագման մթերքներում: B12-ի դեֆիցիտի ախտանշաններն են՝ շնչահեղձությունը, հյուծվածությունը, վատ հիշողությունը և ձեռքերի և ոտքերի քորոցը:

B12-ի դեֆիցիտը հեշտությամբ կանխվում է հարստացված սննդամթերքի կամ հավելումների կանոնավոր օգտագործման միջոցով: Այս վիտամինի պակասից խուսափելը շատ կարևոր է, քանի որ այն կարող է ժխտել վեգան դիետայի առավելությունները և լուրջ վնաս հասցնել առողջությանը:

Մի քանի տարի վեգանական ապրելակերպից հետո փոփոխություններ են սկսվում նույնիսկ ոսկորներում: Մեր կմախքը հանքանյութերի պահեստ է, և մենք կարող ենք այն կալցիումով հարստացնել մեր սննդակարգից մինչև 30 տարեկանը, բայց հետո ոսկորները կորցնում են հանքանյութերը կլանելու ունակությունը, ուստի երիտասարդ տարիքում բավականաչափ կալցիում ստանալը շատ կարևոր է:

30 տարեկանից հետո մեր մարմինը սկսում է կալցիում կորզել կմախքից՝ օրգանիզմում օգտագործելու համար, և եթե մենք չլրացնենք արյան մեջ կալցիումը՝ դրանով հարստացված մթերքներ ուտելով, ապա պակասը կլրացվի ոսկորներից կալցիումով, ինչը կառաջացնի. դրանք դառնալ փխրուն:

Շատ վեգանների մոտ նկատվում է կալցիումի անբավարարություն, և, ըստ վիճակագրության, նրանց կոտրվածքների հավանականությունը 30%-ով ավելի մեծ է, քան միս ուտողները: Կարևոր է հաշվի առնել, որ բուսական աղբյուրներից ստացված կալցիումը օրգանիզմի համար ավելի դժվար է կլանվում, ուստի խորհուրդ է տրվում օգտագործել հավելումներ կամ մեծ քանակությամբ կալցիումով հարստացված մթերքներ:

Հավասարակշռությունը կարևոր է, եթե դուք պատրաստվում եք վարել վեգանական կենսակերպ և հոգ տանել ձեր առողջության մասին: Լավ հավասարակշռված վեգան դիետան, անկասկած, օգուտ կբերի ձեր առողջությանը: Եթե ​​զգույշ չլինեք ձեր սննդակարգում, ապա կարող եք սպասել տհաճ հետևանքներ, որոնք նկատելիորեն կմթանեցնեն ձեր կյանքը։ Բարեբախտաբար, այսօր շուկայում կան բազմաթիվ համեղ, բազմազան և առողջարար վեգան ապրանքներ, որոնք հաճույք կպատճառեն վեգան դառնալը:

Թողնել գրառում