Ինչն է այս տարի նորաձեւ

2018 թվականն է, և խոհարարական թրենդսետերները ներկայացնում են ուտելու նոր ոճեր և անսովոր սնունդ, որոնք պետք է ներառեն ձեր սննդակարգում: Smoothies- ն ու կոկտեյլները երեկ են, մնացեք լարված, ուտեք ոճով: Ինչպես - հիմա մենք կպատմենք: 

• Ալկոհոլի դադարեցում

Նույնիսկ երիտասարդների շրջանում ալկոհոլ օգտագործելը այլևս նորաձեւ չէ, առավել եւս ՝ մեծահասակների ընկերություն: Քաշը և կալորիաները հետևելը այժմ հարգանքի խնդիր է, և, հետևաբար, ավելի ու ավելի շատ ոչ ալկոհոլային խմիչքներ, որոնք պարունակում են նվազագույն շաքար, սկսել են շուկայում հայտնվել:

• Գետնանուշ կարագ

Ձիթապտղի յուղին այլեւս ոչ ոք օրհներգ չի երգում: Այն փոխարինվում է ընկույզով, որը կառուցվածքով սովորականից չի զիջում և ճաշակի մեջ գործակից կտա բուսական ցանկացած ճարպին: Ընկույզի յուղը կբարելավի մարսողությունը, կարագացնի նյութափոխանակությունը և կամրապնդի իմունային համակարգը:

• Կրեմ ապուրներ

Smoothies պատրաստելը արդեն վատ վարվելակերպ է. փոխարինում են կրեմի կամ կարագի տեսքով նվազագույն յուղ պարունակող բուսական սերուցքային ապուրները: Նման ընթրիքները ձեզ կտրամադրեն վիտամիններ, հանքանյութեր և մանրաթելեր, միևնույն ժամանակ մարմինը կլանելով հնարավորինս արագ:

• Սնձան ազատ սնունդ

Գլյուտենի մերժումը տարածված է: Հիմա ավելի հեշտ է սնձան պարունակող հաց գնել, իսկ ռեստորանները ձեզ սովորական այլ հացի այլընտրանքներ կառաջարկեն: Պարզվել է, որ սնձանի չափազանց մեծ քանակությունը վնասակար է մարսողության համար:

• Maki հատապտուղներ

Այս հնդկական հատապտուղները փոխարինում են Goji հատապտուղներին `առողջ գերհագեցում: Mac- ները ունեն թթու համ և հագեցած են հակաօքսիդանտներով, որոնք օգնում են մարմնի դետոքսիկացման գործընթացին: Մակա հատապտուղները ցածր գլյուկոզա ունեն, ուստի այն կարող են ուտել շաքարախտով հիվանդ մարդիկ:

• Բուսակերություն

Ավելի ու ավելի շատ մարդիկ անցնում են բուսական սննդակարգի ՝ ինչպես բժշկական, այնպես էլ էթիկական պատճառներով: Նշվում է, որ նման սնուցումն ավելի ներդաշնակ է մարդու մարմնի համար, և եթե բուսակերությունը ձեր ամբողջ կյանքի հիմքը չեք դնում, ապա այժմ նաև նորաձեւ է բուսական հիմքով դիետա կազմակերպելը:

• Սև սնունդ

Նորաձև է այն ամենը, ինչ սև գույն է տալիս ուտեստին: Դրանք են կոտրիչներն ու ջրիմուռներով թխած արտադրանքը, սև բրինձը և դրա հիման վրա պատրաստված ուտեստները, սև քնջութի սերմերը, սև քինուան, սև հատիկները, կակաոն, սուրճը, կարմիր միսը, տոֆու պանիրը: Հայտնի չէ, թե ինչն է առաջացրել նման կիրք մութ կողմի համար, բայց սև բուրգեր գնելու մեջ դուք թրենդ կլինեք:

• Աշորայի թթու խմոր

Այժմ նորաձեւ է ուտել ոչ միայն սնձան պարունակող հաց ՝ թեփով, հացահատիկային հացահատիկով, սուպերմարկետներով և սերմերով: Նոր սիրված հացի հիմնական տարբերությունը խմորիչի փոխարեն թթխմորն է, այն շատ ավելի լավ է մարսելու համար և անհանգստություն չի առաջացնում աղիքներում:

• Chufa ընկույզ 

Չուֆա - կավե նուշ, որը մարզիկների համար դարձել է առողջ սնվելու նոր առանձնահատկություն: Այն բուսական սպիտակուցի, դիետիկ մանրաթելերի, կալիումի աղբյուր է, որը թեթևացնում է մկանների ցավը, ինչպես նաև պրոբիոտիկների, որոնք նորմալացնում են մարսողությունը և արագացնում նյութափոխանակությունը:

• Ձմերուկի սերմեր

Այժմ ձմերուկները կարելի է անվտանգ ուտել սերմերով, առանց վախենալու հետեւանքներից: Գիտնականներն ապացուցել են իրենց օգուտները: Հետեւաբար, ազատ զգացեք սերմեր քաղել, տապակել չոր տապակի մեջ և խաշել արեւածաղկի սերմերի փոխարեն: Ձմերուկի մի բաժակ բաժակ պարունակում է 30 գրամ սպիտակուցներ, վիտամին B, մագնեզիում և առողջ ճարպեր: