Կաղամբը, առաջին անգամ որպես մշակովի բույսեր, հայտնվեց Չինաստանում: Հայտնի գրավոր հիշատակումը Պեկինի կաղամբի մասին, որը թվագրվում է մեր դարաշրջանի V - VI դարերում: Այս բանջարեղենային բույսը գերժամանակակից է Կենտրոնական և հարավային Չինաստանում և կարևոր դեր է խաղում մարդկանց սննդակարգում:
Կորեայի և Japanապոնիայի միջով չինական կաղամբի այս ձևը եկավ Հնդկաչինի երկրներ: Japanապոնիայում քսաներորդ դարի կեսերին չինական և ճապոնական սորտերը բուծվել են բարձր բերքատու և վաղ հասունացնող սորտեր: Մինչև 1970-ականների սկիզբը չինական կաղամբը մեծ քանակությամբ աճեցվում էր Եվրոպայում և ԱՄՆ-ում: Վերջին տարիներին չինական կաղամբը լայնորեն տարածված է, և մենք այն նույնպես սիրում ենք:
Չնայած չինական կաղամբը գրեթե ոչ այլ ինչ է, քան աղցանները (չնայած տարբեր բաղադրիչներով), Չինաստանում, Կորեայում և Japanապոնիայում, այն օգտագործվում է ցանկացած բանի համար ՝ լցոնած կաղամբից, ապուրներից, սեղանի զարդարանքներից մինչև տաք սոուսներ և կաթսաներ:
Չինական կաղամբի ամենաօգտակար հատկություններից 8-ը
Չինական կաղամբը, իր օգտակար հատկությունների համար, որը գերազանցում է կաղամբի այլ տեսակներին, դրա մեջ վիտամին C- ն 4-5 անգամ ավելի է, քան գազարի մեջ: Գրեթե բոլոր սննդանյութերի տիրապետումը հիանալի պահպանված են:
1. Պեկինի կաղամբը պարունակում է վիտամին C, ֆոլաթթու, թիամին, յոդ, ուստի չինական կաղամբը փրկում է բերիբերիից ու անեմիայից ՝ ամրապնդելով մարդու իմունային համակարգը:
2. Թարմ կաղամբի մեջ պարունակվող վիտամիններն արագ մտնում են կերակրափող եւ տարածվում ամբողջ մարմնով: Մագնեզիումը, ֆոսֆորը և վիտամինները բջիջների վերականգնման համար պայքարում են աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների դեմ: Լրացուցիչ բանջարեղենային բաղադրիչներ `կալիում, երկաթ, E և K վիտամիններ, որոնք օգնում են վերականգնել վնասված բջիջները:
3. Չինական կաղամբի հիմնական հատկությունները `դրա բաղադրության շնորհիվ. Վիտամիններն ու հանքանյութերը պետք է արագացնեն նյութափոխանակությունը` օգնելու կազմակերպել աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը:
4. Չինական կաղամբի օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտի վրա. Բանջարեղենի ակտիվ բաղադրիչները անոթային պատը դարձնում են ավելի ամուր և առաձգական:
5. Պարբերաբար օգտագործումը բարելավում է էնդոկրին համակարգը. Աղցաններն ակտիվանում են, ծառայում են որպես քաղցկեղի կանխարգելում:
6. Թարմ արտադրանքը նվազեցնում է հիպերտոնիան, պայքարում գլխացավերի և քրոնիկ միգրենի հետ:
7. Կաղամբը մաքրում է աղիքներն ու արյունը, բուժում է լյարդի եւ երիկամների հիվանդությունները: Ապրանքը օգտագործվում է հոդատապի, գիրության և նյարդային համակարգի խանգարումների ժամանակ: Այն օգնում է արտադրել ֆերմենտներ, որոնք բարելավում են նյութափոխանակության գործընթացները:
8. Լակտուցինը ՝ այս բույսի մի մասը, կայունացնում է նյութափոխանակությունը և դարձնում նյարդային համակարգը, ինչը մարդուն ավելի հանգիստ է դարձնում և կարգավորում քունն ու մարսողությունը: Որոշ գիտնականներ նույնիսկ պնդում են, որ որոշ դեպքերում անհրաժեշտ է հում ուտել «Պեկինը պարբերաբար. Սթրեսից և գլխացավերից ազատվելու համար »: Մնացած ամեն ինչ, ներառյալ հակադեպրեսանտները և հակատագնապային դեղահաբերը, հաճախ միայն խոչընդոտում են բուժման գործընթացը:
Նապա կաղամբի առողջության օգուտների և վնասների մասին ավելին իմանալու համար կարդացեք մեր մեծ հոդվածը.