Բերգամոտը ոչ միայն թեյի հայտնի և հայտնի հավելում է: Այս ցիտրուսը արժանի է նրան ավելի լավ ճանաչելու:
Բույսի անունը գալիս է իտալական բերգամոտից ─ իտալական Բերգամո քաղաքի անունից: Կա վարկած, որ այդ բառը թուրքերենից է եկել իտալերեն լեզվով, որտեղ բեգ արմուդին թարգմանվում է որպես «արքայազնի տանձ»: Theիտրուսային մրգերից ամենահոտավետի տունը համարվում է Հարավարևելյան Ասիան: Բերգամոտի պտղի հիմնական արտադրողն ու մատակարարը իտալական Ռեջիո Կալաբրիա քաղաքն է, որտեղ նա խորհրդանիշ է:
Կախված բերգամոտի հասունության աստիճանից, այն կարող է ունենալ դեղին հասած պտուղներ, որոնք օգտագործվում են եթերայուղերի և արոմաթերապիայի արտադրության համար, կանաչ - չհասած պտուղները օգտագործվում են շողոքորթ մրգերի պատրաստման համար, կանաչ ՝ մոխրագույն երանգով. պատրաստել լիկյորներ և ներոլի էսենցիաներ:
Բերգամոտը բնական հակաօքսիդանտ է: Միսը բաղկացած է մոտավորապես 80% ջրից և պարունակում է կիտրոնաթթու, վիտամին C, մանրաթել, մանրաթել, ֆրուկտոզա, սախարոզա, պեկտին, ֆոսֆատներ և ֆլավոնոիդներ: Բերգամոտը հարուստ է կալիումով, մագնեզիումով, կալցիումով:
Բերգամոտը խորհուրդ է տրվում ավելացնել այլ մրգահյութերին `դրանցում հակաօքսիդիչների պարունակությունն ուժեղացնելու համար: Իտալացիները կարծում են, որ բերգամոտը հակասեպտիկ և անզգայացնող հատկություններ ունի:
Տասնյոթերորդ դարի վերջերից բերգամոտի յուղն օգտագործվում է արոմաթերապիայի և կոսմետիկայի մեջ: Այն հիմք է օծանելիքի և քսուքների մեծամասնության համար: Այն համարվում է հակադեպրեսանտ, կատարելապես հանգստացնում և ազատում է հուզական սթրեսը: Բերգամոտի յուղը օգնում է մրսածությանը, կոկորդի բորբոքումին:
Բերգամոտի պտուղը խոհանոց եկավ տասնութերորդ դարի երկրորդ կեսին: Որոշ իտալացի պատմաբաններ կարծում են, որ 16-րդ դարում բերգամոտը օգտագործվել է խոհարարության մեջ. Այն նշված է կարդինալ Լորենցո Կամեխոյի կայսր Չարլզ Հաբսբուրգցի առաջարկած «պարզ ընտրացանկում»: Վերջինս Հռոմում էր 1536 թվականին:
Բերգամոտի մշակված կեղևը օգտագործվում է նախուտեստների, հիմնական ուտեստների և աղանդերի համը համտեսելու համար: Բերգամոտի հյութը օգտագործվում է որպես աղցանների սոուս: