Ի՞նչ է բուսակերությունը:

Մսից, թռչնամսից և ձկից խուսափելը միայն բուսակերների սանդուղքի առաջին աստիճանն է: Այդ դեպքում ո՞րն է բուսակերության ավելի ճշգրիտ սահմանումը: Ժողովրդական մտածողության մեջ այն սովորաբար ներկայացվում է որպես մի տեսակ ձանձրալի դիետա, որին հաջորդում են գունատ, անգույն տեսակները, այլասերվածները, ովքեր նախընտրում են գազար կրծել և ճռճռել կաղամբի տերևները՝ հյութալի, կենսունակ սթեյք, կծուծ ախորժակ ախորժակով սալյամի կամ հալեցնելու փոխարեն։ կոտլետ.

Ընկալման այս կարծրատիպն իր արմատներն ունի հենց բառի թյուրիմացության մեջ: «Բանջարեղեն» - բանջարեղեն. Այս տերմինը գալիս է լատիներենից «Բանջարեղեն», նշանակում է «աճելու, աշխուժացնելու, ուժ տալու ընդունակ»։ Բանջարեղեն - նշանակում է, որ պատկանում է բուսական աշխարհին, լինի դա արմատ, ցողուն, տերև, ծաղիկ, պտուղ կամ սերմ: Այն ամենը, ինչ մենք ուտում ենք, այս կամ այն ​​կերպ, գալիս է բույսերից կամ կենդանիներից, որոնք իրենք բուսակերներ են և, հետևաբար, բուսակերներ: Բայց բուսական մթերքները ոչ թե ինքներս յուրացնելը, այլ բուսակեր ուտելով, ոչ միայն վատնում է, այլեւ մեզ դարձնում է սպանության անուղղակի մեղսակից։

Բուսակերությունը ներառում է բազմաթիվ տարբեր դիետաներ: Այսպիսով, ոմանք, բացի բանջարեղենից և մրգերից, ուտում են ձավարեղեն, ընկույզ, սերմեր, կաթ, պանիր, կարագ, թթու կաթնամթերք, բայց միևնույն ժամանակ ձեռնպահ են մնում ձու ուտելուց՝ պատճառաբանելով, որ դրանք արտադրվում են թռչնաբուծական ֆերմայում։ սրանից բխող բոլոր դաժանությունները կամ, սակայն, բնական բեղմնավորման դեպքում դրանք կենդանի էակի սաղմնային ձևն են։ Նման մարդիկ կոչվում են «լակտո-բուսակերներ». Նրանք, ովքեր իրենց սննդակարգում ներառում են ձու, կոչվում են «լակտո-ովո-բուսակերներ».

Նրանց հաջորդում են «XNUMX%» բուսակերները. նրանք, ովքեր, ի լրումն մորթված կենդանիների մսից, նաև ձեռնպահ են մնում կաթից և ձվից՝ պատճառաբանելով, որ այդ արտադրանքը մատակարարող կենդանի էակների շահագործումը ամենևին էլ ավելի մարդասիրական չէ, քան ընկնում է բազմաթիվ մսային ցեղատեսակների կենդանիների. Նրանք նաև հայտնի են որպես «վեգաններ» վեգաններ, խիստ բուսակերներ. Նրանցից շատերը նաև նախընտրում են հրաժարվել կաշվից, մորթուց և այլ նյութերից պատրաստված հագուստից ու կոշիկներից, որոնք ենթադրում են կենդանու սպանություն՝ դրանք ձեռք բերելու համար։

Պետք է ընդգծել, որ Իդեալում, բուսակերական ապրելակերպը գերազանցում է մորթված կենդանիների կամ այլ ոչ բուսական սննդի միսը ուտելուց զուտ անվանական հրաժարվելը: Սա մի տեսակ փիլիսոփայություն է, որը դավանում է հումանիզմ և ոչ բռնություն, մի ապրելակերպ, որը մերժում է մարդու նախածանցական մարդակենտրոնությունը՝ հօգուտ այն լուսավոր ճշմարտության, որ կյանքի բոլոր ձևերը, ներառյալ կենդանիները, հիմնված են Նախնական Մտքի վրա. սա է մեր ընդհանուր սեփականություն. Ջորջ Բեռնարդ Շոուն վերափոխելու համար, բուսակերության մի շոշափում ամբողջ աշխարհը դարձնում է ձեր ընտանիքը: Այս ճշմարտությունը տարբեր ժամանակներում բացահայտվել է մարդկության մեծագույն մտքերից շատերի կողմից:

Մինչև ժամանակակից դարաշրջանի գալուստը, այն ժամանակ, երբ բուդդիզմը դեռևս իրական գործոն էր չինական և ճապոնական հասարակությունների կյանքում, այս երկրներում միս ուտելը հարգվում էր որպես հետամնացության և բարբարոսության նշան: Հետևյալ վկայությունը տպավորիչ չինացի ճանապարհորդի կողմից, ով այցելել է Ամերիկա XNUMX-րդ դարի լուսաբացին և մասնակցել ժամանակի տիպիկ խնջույքին, որքան տեղեկատվական, այնքան զվարճալի է.

«Այս հայտնի չինագետին, ով նոր էր վերադարձել Ամերիկա իր առաջին ուղևորությունից, հարցրին «Ամերիկացիները քաղաքակիրթ են». պատասխանեց. «Քաղաքակիրթ. Նրանք հեռու են այս սահմանումից… Սեղանի մոտ նրանք սպառում են ցուլերի և ոչխարների միս անհավանական քանակությամբ… Միսը բերվում է նրանց կենդանի սենյակ հսկայական կտորներով, հաճախ չեփած և կիսով չափ հում վիճակում: Տանջում են, պատառոտում, կտոր-կտոր անում, որից հետո դանակներով ու հատուկ պատառաքաղներով ագահորեն խժռում են, որոնց սարսափելի տեսարանը քաղաքակիրթ մարդուն սարսռում է։ Երբեմն դժվար էր դիմադրել այն մտքին, որ դու ֆակիրների՝ սուր կուլ տվողների շրջապատում ես։

 

Թողնել գրառում