Ի՞նչ անել, եթե փլավի մեջ շատ բրինձ լինի:
Փլավի մեջ կարող է չափազանց շատ բրինձ լինել և զուտ պատահաբար. Օրինակ ՝ միսը շատ տապակված է, կամ հանկարծ պարզվել է, որ նման քանակությամբ բրնձի համար բավարար համեմունքներ չկան: Հանգիստ, միայն հանգիստ: Նույնիսկ եթե փլավի համամասնությունները մեծապես անհավասարակշռված են հօգուտ բրնձի, միևնույն է, փլավը կարող է պահվել և եփվել հունի մեջ:
Եթե շատ բրինձ եք նկատում պատրաստման կեսին, ապա պետք է մեծ գդալ վերցնել և հացահատիկը դնել մեկ այլ տապակի մեջ: Հակառակ դեպքում, իր սեփական քաշի տակ, բրնձը վտանգում է շիլան վերածվել: Այս ավելցուկային բրինձը կարելի է եփել առանձին, այնուհետև սառեցնել ապագայում հոյակապ համեղ ուտեստի համար:
Եթե նկատում եք, որ փլավի մեջ շատ բրինձ կա ՝ համեմատած մսի և բանջարեղենի հետ եփելուց հետո, ապա կարեւոր է, որ փլավը չխառնվի: Մի կողմ դրեք սխտորը, վերցրեք եռացրած բրինձը և այն նույնպես սառեցրեք: Նույնիսկ նման անուշաբույր բրնձով բանջարեղենային ապուրը կբավարարի:
Եվ մենք ձեզ հիշեցնում ենք, որ փլավի մեջ համամասնությունները `յուրաքանչյուր կիլոգրամ բրնձի, 1 կիլոգրամ մսի համար, բացառությամբ ճարպային պոչի և ոսկորի, եթե այդպիսիք կան:
/ /