Կալցիումը սննդանյութ է, որն անհրաժեշտ է մեր օրգանիզմին, և այն պարունակվում է շատ բուսական մթերքներում: Թե ինչպիսի մթերքներ են մեզ կալցիում մատակարարում՝ չթթվացնելով օրգանիզմը, կքննարկենք այս հոդվածում։ Մինչ օրս կալցիումի լավագույն աղբյուրներից մեկը կաղամբն է։ Այս բանջարեղենը պարունակում է քիչ քանակությամբ օքսալատներ, որոնք հանգեցնում են վատ կլանման: Սա լավ այլընտրանք է սպանախին, քանի որ վերջինս հարուստ է օքսալատներով (չնայած նաև կալցիումով): Մոտավորապես 8-10 չոր թուզը պարունակում է այնքան կալցիում, որքան մեկ բաժակ կաթը։ Բացի այդ, թուզը մանրաթելերի, երկաթի և կալիումի հիանալի աղբյուր է։ Նուշը կալցիումի, ինչպես նաև մագնեզիումի և մանրաթելերի ևս մեկ կարևոր աղբյուր է: Բացի ընկույզը հում ուտելուց, նուշը կարելի է օգտագործել կաթի կամ կարագի տեսքով։ Կարագի դդմիկը բոլոր առումներով գերմթերք է: Այն շատ հարուստ է բջջանյութով, վիտամին A-ով և պարունակում է 84 մգ կալցիում (օրական արժեքի 10%-ը)։ Մեկ բաժակ կաղամբը պարունակում է 94 մգ բուսական կալցիում, ինչպես նաև մագնեզիում, մանրաթել, քլորոֆիլ, վիտամին A, C և երկաթ: Խորհուրդ ենք տալիս օրական երկու անգամ մեկ ճաշի գդալ չիայի սերմեր ավելացնել սմուզիներին, վարսակի ալյուրին, աղցաններին կամ թխած մթերքներին:
2022-11-11