Առողջապահության մասնագետները հաշվարկել են, որ կանայք առնվազն հինգ հիմնավոր պատճառ ունեն՝ լուրջ ուշադրություն դարձնելու բավարար երկաթի ընդունմանը: Բազմաթիվ բուսական մթերքների մեջ պարունակվող այն էներգիա է հաղորդում, պաշտպանում է մրսածությունից, օգտակար է հղիների համար և ճիշտ քանակությամբ օգտագործելու դեպքում պաշտպանում է Ալցհեյմերի հիվանդությունից ծերության ժամանակ:
Բժիշկները նշում են, որ երկաթի հատուկ հավելումներ ընդունելը հաճախ կապված է երկաթի չափից մեծ դոզայի վտանգի հետ, որը վնասակար է առողջությանը, հատկապես տարեց կանանց համար: Ուստի ավելի լավ է օգտագործել երկաթ պարունակող մթերքներ։
Միս ուտողների ամենատխուր սխալ պատկերացումներից մեկն այն է, որ իբր երկաթ կարելի է ստանալ միայն մսից, լյարդից և ձկից: Սա հեռու է իրականությունից. օրինակ՝ մուգ շոկոլադը, լոբին և սպանախը մեկ գրամի քաշի համար ավելի շատ երկաթ են պարունակում, քան տավարի լյարդը: Ի դեպ, բուսակերների մոտ երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի դեպքերը նկատվում են ոչ ավելի հաճախ, քան միս ուտողների մոտ, ուստի անեմիայի և բուսակերության միջև տրամաբանական կապ չկա:
Բնական երկաթի ամենահարուստ աղբյուրներն են (նվազող կարգով)՝ սոյա, մելաս, ոսպ, կանաչ տերևավոր բանջարեղեն (հատկապես սպանախ), տոֆու պանիր, սիսեռ, տեմպեհ, լիմա լոբի, այլ հատիկաընդեղեն, կարտոֆիլ, սալորաչիրի հյութ, քինոա, թահին, հնդկական հնդկահավ։ և շատ այլ վեգանական ապրանքներ (տես ընդլայնված ցանկը անգլերեն և ռուսերեն՝ երկաթի սննդային տեղեկություններով):
Կենսուրախություն
Երկաթը օգնում է թթվածնացնել մարմնի հյուսվածքները արյան կարմիր բջիջների հեմոգլոբինից: Հետևաբար, թվում է, որ բնական մթերքներից բավականաչափ երկաթ օգտագործելը տալիս է եռանդ և ուժ ամեն օրվա համար, և դա նկատելի է, անկախ նրանից՝ ֆիթնեսով եք զբաղվում, թե ոչ:
սառը պաշտպանություն
Երկաթը օգնում է օրգանիզմին պայքարել վարակների դեմ, քանի որ այն օպտիմալացնում է B խմբի վիտամինների կլանումը և դրանով իսկ ամրացնում իմունային համակարգը:
Օգնեք մարզվելիս
Գիտական Journal of Nutrition ամսագրում վերջերս հրապարակված հրապարակումը մատնանշում է ուղիղ կապը բավականաչափ երկաթ պարունակող մթերքներ օգտագործելու և կանանց ֆիթնես մարզումների հաջողության միջև: Կանայք, ովքեր երկաթի պակաս չունեն, կարող են մարզվել ավելի արդյունավետությամբ և սրտի վրա ավելի քիչ սթրեսով:
Հղիության մեջ
Հղիությունը այն ժամանակաշրջանն է, երբ կնոջ համար հատկապես կարևոր է բավարար քանակությամբ երկաթ օգտագործելը: Երկաթի պակասը կարող է հանգեցնել պտղի ցածր քաշի, երեխայի ուղեղի ձևավորման շեղումների և նրա մտավոր ներուժի նվազմանը (հիշողությունը և շարժիչ հմտությունները տիրապետելու կարողությունը վատթարանում են):
Պաշտպանություն Ալցհեյմերի հիվանդության դեմ
Ալցհեյմերի հիվանդների երկու երրորդը կանայք են: Զգալի թվով դեպքերում այս լուրջ հիվանդությունն առաջանում է… երկաթի չափից ավելի ընդունման պատճառով: Ոչ, իհարկե ոչ սպանախով, սննդային քիմիական հավելումներով, որոնցում երկաթի չափաբաժինը կարող է վտանգավոր բարձր լինել:
Որքա՞ն երկաթ է անհրաժեշտ կնոջը: Գիտնականները հաշվարկել են. 19-ից 50 տարեկան կանայք օրական պետք է օգտագործեն 18 միլիգրամ երկաթ, հղիները՝ 27 մգ; 51 տարի անց անհրաժեշտ է օրական 8 մգ երկաթ օգտագործել (այս քանակից չգերազանցող): (Տղամարդկանց մոտ երկաթի ընդունումը մոտ 30%-ով ցածր է):