Բովանդակություն
- Ինչ է մոշը
- Բույսի նկարագրություն.
- Blackberry կազմը
- Մոշի կալորիականությունը
- Մոշի սորտեր
- Եվս մի քանի սորտեր
- Մոշի տնկում
- Տնկելու ժամանակը
- Մոշի խնամք
- Բերքահավաքի խորհուրդներ
- Մոշի բազմացում
- Ինչպես ընտրել մոշ
- Ինչպես պահել մոշը
- Պահել սառնարանում
- Մոշի օգտակար հատկությունները
- Հղիության ընթացքում մոշ
- Մոշի վնաս
- Մոշ և մեղվաբուծություն
- Մոշի բաղադրատոմսեր
- եզրափակում
Մոշը համարվում է ամենաառողջ հատապտուղներից մեկը: Բացի իր յուրահատուկ բուժիչ հատկություններից ՝ այն ունի նաև հիանալի համ, որի պատճառով մարդիկ այն ավելացնում են սոուսների, թխվածքների, մսային ուտեստների և աղանդերի մեջ: Այնուամենայնիվ, պատշաճ հասած հատապտուղներ ստանալը հեշտ չէ, քանի որ գործարանն ունի հատուկ աճի և տնկման ալգորիթմ: Հաշվի առեք, թե ինչ են մոշը, հատապտուղների օգուտներն ու վնասները, ինչպես դրանք տնկել և խնամել, ինչպես նաև մի քանի օգտակար բաղադրատոմսեր բոլոր առիթների համար:
Ինչ է մոշը
Կրկին, մոշը հատապտուղ է, Rubus ցեղի ենթածին, վարդագույն ընտանիքի: Արտաքնապես նման է ազնվամորու ցեղին: Տարբերվում է հարուստ սև կամ մուգ կարմիր գույներով. Ծագման վայրը `Ամերիկա: Blackberry- ն ունի քաղցր համ, հյութալի հաճելի բուրմունքով: Այն սկսում է ծաղկել գարնանը: Այն լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ և ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ: Այս հատապտուղից մարդիկ համեղ մեղր են պատրաստում:
Բույսի նկարագրություն.
- Կիսաթուփ: Երկարությունը 2-5 մ:
- Dարգանում է երկու տարվա ընթացքում: Առաջին տարվա ընթացքում աճում են կադրերը, ձեւավորվում են բողբոջներ, իսկ երկրորդում ՝ պտղաբերում: Վերականգնված սորտերն առաջին տարում պտուղ են տալիս:
- Theողունը կանաչ է և ծածկված է փշերով: Հաշվի առնելով հատապտուղների բազմազանությունը ՝ այն կարող է ունենալ մանուշակագույն երանգ:
- Ուղիղ կադրեր, ուժեղ աճ: Բնության մեջ նրանք չեն ընտրում պայմանները:
- Երիտասարդ ծիլերը բաց կանաչ են: Տերևները մուգ են ՝ 3, 5 կամ 7 տերևներով:
- Eringաղկունքը սկսվում է հունիսին: Theաղիկները մեծ են և ունեն մի քանի թերթ: Գույնը սպիտակ կամ բաց վարդագույն է `կանաչ կնիքներով:
- Պտուղները պոլիստիրոլ են, որոնք միասին աճում են: Պարզ ասած, դրանք կոչվում են հատապտուղներ: Գույնը մանուշակագույն, սեւ, կարմիր, սպիտակ, մուգ դեղին է: Կարող է կապտավուն ծաղկում լինել: Հասունանալուց հետո ներսում եղած պալպը հյութեղ է, փափուկ: Բնորոշ համը քաղցր ու թթու է:
- Տնկելը պետք է իրականացվի տարեկան տնկիների օգտագործմամբ, որոնք արմատային հող են կազմել: Վերարտադրությունն իրականացվում է սերմերի, արմատային պրոցեսների և հատումների միջոցով:
Շատերը գիտեն այս հատապտղի մասին միայն հյութալի համի և անսովոր գույնի պատճառով: Բայց մոշը առողջության համար շատ օգտակար հատկություններ ունի և հոյակապ հավելում է տալիս ձեր այգուն:
Blackberry կազմը
Քիմիական բաղադրությունը:
- կալիում;
- մագնեզիում;
- կալցիում;
- մանգան;
- պղինձ;
- վիտամիններ C, K, B6, B2, B1, B4, A;
- նատրիում;
- ֆոսֆոր;
- ցինկ;
- երկաթ
- սելեն
Այս կազմի շնորհիվ արտադրանքը թերապևտիկ է և օգտակար մարմնի համար:
Մոշի կալորիականությունը
100 գ հատապտուղների սննդային արժեքի հաշվարկ.
- մոշի կալորիականությունը - 43 կկալ;
- սպիտակուցներ - 1.4 գ;
- ածխաջրեր - 4.3 գ;
- ճարպեր - 0.5 գ:
Վերջապես, հաշվի առնելով այս տեղեկատվությունը, մենք կարող ենք եզրակացնել, որ մոշը ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է:
Մոշի սորտեր
Առաջին հերթին, մարդիկ պայմանականորեն բաժանում են բույսը ՝ կախված բուշի կառուցվածքից.
- Կումանիկի Նրանք ազնվամորի են հիշեցնում: Emsողունները փշոտ են և աջակցության կարիք ունեն: Բազմանում են արմատային ծծողներով: Բարձր դիմադրություն ցրտահարությանը:
- Ռոսյանիկի: Բնորոշ սողացող կադրերը հիշեցնում են վայրի հատապտուղ: Կան փշերով ու առանց սորտեր: Մշակումն իրականացվում է վանդակաճաղերի վրա: Բազմանում է կադրերը թողնելով: Այն ունի ցածր ցրտադիմացկունություն: Այսպիսով, ձեզ հարկավոր է հուսալի ապաստան ձմռան համար:
Մոշն ունի զարգացման երկամյա ցիկլ: Տնկման համար բազմազանությունը պետք է ընտրվի `հաշվի առնելով տարածաշրջանային կլիման:
Սառնամանիքին դիմացկուն սորտեր և կարճ նկարագրություն.
- Ագավա Հատապտուղների հին բազմազանություն, որը միշտ պահանջարկ ունի: Մեկ թփից հնարավոր է վերցնել մինչև 10 կգ բերք: Մեկ հատապտղի քաշը մոտ 5 գ է: Քաղցր և հյութալի, լիովին հասունացած օգոստոսի կեսերին: Պտղաբերության տևողությունը 15 տարի է: Նրանք կարող են դիմակայել ցրտահարություններին մինչև -40 աստիճան, ուստի ձմռանը ոչ մի ապաստան անհրաժեշտ չէ: Աճում է ստվերում և արևի տակ:
- Բեւեռային Առանց փշերի ընդհանուր պարտեզի տեսակ: Տարբերվում է խոշոր, վաղ մրգերի մեջ: Բուշից ՝ 5-6 կգ բերք: Մոշի քաշը մոտ 10 գ է: Քաղցր ու սկսում են հասունանալ հուլիսի սկզբին: Դիմացեք ցրտահարություններին մինչև -30 աստիճան: Emsողուններն ուղիղ են ՝ մինչեւ 2.5 մ: Դա կօգներ, եթե այն տնկեիք արևոտ տեղում:
- Նատչեզ Վաղ հասունացման և մեծ պտղաբեր բազմազանություն: Յուրաքանչյուր թուփ կարող է հավաքվել մինչև 20 կգ: Մեկ հատապտուղը կշռում է 10-12 գ: Շատ քաղցր է և հասունանում է հունիսի կեսերին: Նրանք պտուղ են տալիս 30-40 օրվա ընթացքում: Նկարահանումները երկար են ՝ մինչև 3 մետր: Ձմռան համար անհրաժեշտ է ծածկել ագրո-մանրաթելով: Տնկելիս թփերի միջեւ հեռավորությունը պետք է լինի առնվազն 2 մ:
- Ուախիտա Պտուղները մեծ են ՝ 7-8 գ: Մեկ թուփը տալիս է մինչև 30 կգ: Համն օրիգինալ է, ինտենսիվ: Հատապտուղը հասունանում է հունիսին: Պտղաբերությունը տեւում է 2 ամիս: Ownաղրի վրա աճեցված: Բույսը կայուն է վնասատուների և հիվանդությունների նկատմամբ: Դիմադրում է ցրտահարություններին մինչև - 10 աստիճան:
- Չեստեր Խոշոր պտղաբեր մոշի հին ու սիրված բազմազանություն: Թուփը կբերի 20 կգ բերքի: Հատապտուղները քաղցր ու թթու են, քաշը `5-8 գ: Հասունացումը սկսվում է հուլիսի վերջին: Ապաստարանը անհրաժեշտ կլինի ձմռանը: Ստվերում և խոնավ տարածքներում տնկելու համար դա լավ չէ:
Լրացուցիչ սորտեր
- Սև ատլաս: Հասունացման շրջանը միջին է. Մեկ թփից արտադրողականությունը `մինչև 15 կգ: Հատապտուղները կշռում են 5-6 գ, խոշոր սերմերով: Համը քաղցր է և թթու: Հասունանում եք հուլիսի վերջին: Theողունները կոշտ են: Դիմադրում է ցրտահարություններին մինչև -22ºС:
- Լոխ Թեյ Խոշոր պտղաբեր տեսականի, ցրտակայուն: Միջին հասունացման ժամանակահատված: Յուրաքանչյուր թուփ պտուղ է տալիս մինչև 12 կգ բերք: Հատապտուղներ `5-7 գ քաշով: Համտեսել քաղցր և թթու, նման է վայրի: Հասունացումը սկսվում է հուլիսին: Նկարահանումներն ունեն մոտ 5 մ երկարություն, ուստի ձեզ հարկավոր են վանդակաճաղեր:
Եվս մի քանի սորտեր
- Կիովա. Բազմազանությունը, որն ունի ամենամեծ հատապտուղները: Արտադրողականությունը յուրաքանչյուր թփից ավելի քան 30 կգ է: Մեկ հատապտղի զանգվածը 25 գ է: Սրանք հսկայական և քաղցր պտուղներ են: Կադրերի բարձրությունը մինչեւ 2 մետր է; նրանք աջակցության կարիք ունեն: Դիմադրում է ցրտահարություններին մինչև -23 աստիճան:
- Columbia Star. Նոր բազմազանություն ՝ առանց փշերի, սովորաբար ունենում է վաղ հասունացում: Հատապտուղները երկար վիճակում են, քաշը `15 գ: Հասունացումը սկսվում է հունիսին: Սողացող թփերը կրակում են մինչև 5 մ: Դիմացեք ցրտահարություններին մինչև -14 աստիճան, որպեսզի հնարավոր լինի ապաստան գտնել: Երկար ժամանակ պտուղները պահպանում են իրենց տեսքը:
- Chachanska Bestrna. Հասունացման շրջանը սկսվում է շուտ: Մեկ թուփից արտադրողականությունը մինչև 15 կգ է: Հատապտուղները համեղ են, քաղցր և թթու, որոնց քաշը հասնում է 14 գ-ի: Հասունացումը սկսվում է հունիսին: Այն կրակում է մինչև 3.5 մ երկարությամբ և աջակցության կարիք ունի. Ցրտահարության դիմադրություն ՝ մինչև 26º:
- Դոյլ Լավագույն սորտերից մեկը: Տարբերվում է ամենաբարձր բերքատվության մեջ. Բերքի մոտ 7 դույլ, որը հնարավոր է հավաքել մեկ թփից: Հատապտուղը կշռում է 10 գ: Համը քաղցր է և թթու, օրիգինալ: Հասունանում է օգոստոսի կեսերին: Թփերը ուղիղ են, կադրերի երկարությունը `մինչև 6 մ: Վանդակաճաղը անհրաժեշտ կլինի: Հեշտ է հանդուրժել երաշտը:
Եվ եւս չորս
- Վալդո Հասունացման շրջանը միջին է: Մեկ թուփը կարող է հավաքել մինչև 17 կգ: Մեկ հատապտղի քաշը 6-7 գ է: Համը հաճելի է, քաղցր: Հասնել հուլիսին: Նկարահանումների երկարությունը 2 մ-ից բարձր չէ, ուստի անհրաժեշտ չէ աջակցություն: Ձմռան համար պատսպարան պահանջվում է ցրտահարության միջին դիմադրություն:
- Լոխ Նես Ուշ հասունացում - օգոստոսի կեսեր: Արտադրողականությունը մեկ թփի համար կազմում է մինչև 25 կգ: Պտուղները քաղցր են, բնորոշ թթվասերով: Քաշը մինչև 8 գ: Stողուններն աճում են մինչև 4 մ, ուստի անհրաժեշտ է աջակցություն:
- Օրեգոն Thornless. Մոշի սողացող բազմազանություն, ուշ հասունացում: Միջին բերքատվությունը `մինչեւ 10 կգ մեկ թուփի համար: Համը քաղցր է և թթու. Խոշոր ՝ մինչև 8 գ: Նկարահանումներ 4 մ երկարությամբ: Վանդակաճաղը անհրաժեշտ կլինի օգտագործել մշակության համար: Դիմադրում է ցրտահարությանը մինչև -30 աստիճան: Լավ է օգտագործել պարտեզի դիզայնի համար:
- Օսաժ Առավել համեղ ու բազմամյա բազմազանություն: Yieldածր բերքատվություն `մինչև 3 կգ մեկ թուփի համար, քաշը` մինչև 7 գ: Հասունացումը սկսվում է հուլիսին: Resistanceրտահարության դիմադրություն մինչև -13º, ձեզ ապաստան է պետք: Աղանդերի համը շատ քաղցր է: Causeավ չի առաջացնում:
Վերականգնված սորտեր.
- Ազատություն Փուշ չունի: Բերքը մեծ է: Հատապտուղները մեծ են մինչև 20 գ: Հասունացումը սկսվում է հունիսի կեսերից: Երկրորդ հասունացումը օգոստոսին: Stողունները մինչեւ 2 մ են; աջակցության կարիք չկա: Ապաստարանը անհրաժեշտ կլինի ձմռանը:
- Սեւ մոգություն. Փշերով ցողուններ: Մեկ թուփ կարելի է հավաքել 5 կգ բերքից: Համը քաղցր է, մեկ հատապտղի քաշը `մինչև 10 գ: Հասունանում եք հունիսի վերջին:
- Ռուբեն Վերականգնված բազմազանություն մեծ պտուղներով: Emsողուններն ունեն ողնաշար: Արտադրողականությունը 5-6 կգ-ից մեկ թուփի համար: Համը քաղցր է, հաճելի: Հատապտուղների միջին քաշը մոտ 10 գ է: Հասունացումը սկսվում է օգոստոսի վերջին:
Ամփոփելով, այս տեղեկատվությունը կօգնի այգեպաններին ընտրել մոշի բազմազանությունը որոշակի տարածաշրջանում տնկելու համար:
Մոշի տնկում
Նախքան մոշ աճեցնելը, դուք պետք է ուսումնասիրեք այս գործընթացը: Սածիլները տնկվում են որոշակի տարածաշրջանի կլիմայական պայմանների համաձայն: Երկրի հյուսիսում և արևմուտքում տնկելը լավագույնս կատարվում է գարնանը: Այս ժամանակահատվածում տնկումն իրականացվում է մինչ երիկամների տեսքը: Դա կօգներ, եթե օգտագործեք տարեկան տնկիներ, որոնք ունեն բավականաչափ զարգացած արմատային համակարգ: Նրանք ունեն մեկ կամ երկու ցողուն `0.5 սմ տրամագծով:
Դուք նախ պետք է պատրաստեք հողը: Դրանից հետո դուք պետք է կատարեք խորը սերմնաբուծական հերկում: Մարդիկ տնկիները տնկում են ակոսներում կամ 30 սմ խորությամբ փոսերում: Արմատները կարող են գնալ տարբեր ուղղություններով, այնուհետև անհրաժեշտ է դրանք ծածկել հողով, որպեսզի ցողունի հիմքը մի քանի սանտիմետր ցածր լինի հիմնական կայքի մակերեսից: Շրջակայքում հողը շատ ջուր է պահանջում ՝ յուրաքանչյուր բույսի համար մոտ 6 լիտր: Այդ դեպքում դա կօգներ, եթե փոսերը ցնցեք տորֆով կամ գոմաղբով: Եթե այս ժամանակահատվածում եղանակը չոր է, ապա դուք հաճախ պետք է ջրեք այնպես, որ հողը միշտ թաց լինի:
Տնկելու ժամանակը
Հատապտուղ աճեցնելը դժվար է, այնպես որ անփորձ այգեպանները կարող են շատ հարցեր ունենալ: Բայց պտուղները շատ առողջ և համեղ են և արժանի են ձեր ուշադրությանը: Օպտիմալ տնկումը բաց հողի մեջ է գարնանը, ապրիլ-մայիս ամիսներին: Աշնանային տնկումը արդյունավետ չէ: Մոշը բարգավաճում է արևոտ վայրերում ՝ քամուց պաշտպանված, դա կարող է վնասել մրգերն ու սաղարթը: Արդյունքում, դա բացասաբար կանդրադառնա փոշոտման վրա:
Կայքի ընտրությունը կարևոր է: Նախևառաջ, արևմտյան կամ հարավային կողմում անհարթ տարածքը հարմար է տնկելու համար: Երկրորդ, սա կօգնի պաշտպանել թփուտները արեւելյան և հյուսիսային քամուց: Հողը կարող է լինել ավազոտ կավային, բայց ավելի լավ է ընտրել օդի թափանցելի, ջրահեռացված, սննդանյութերով հարուստ հող: Հողի թթվայնությունը - pH 6. Հնդկական հողի վրա տնկելը թփի համար մագնեզիումի և երկաթի պակասություն կառաջացնի: Թփերի միջեւ լայնությունը 2-2.5 մ է:
Նախքան տնկելը, դուք պետք է սկսեք հողը պատրաստել աշնանը: Հեռացրեք մոլախոտերը հողից, ոչնչացրեք պաթոգեն միկրոօրգանիզմները և բուժեք վնասատուներին: Եթե պարտեզի հողը պարբերաբար մշակվում է հաստատումներով, ապա դա հատուկ մոշի տնկելու համար անհրաժեշտ չէ: Հակառակ դեպքում գործարանը սկսում է սաղարթների ակտիվ աճ: Սա բացասաբար է անդրադառնում պտղաբերության վրա:
Մոշի խնամք
Ըստ այդմ, պարտեզում դուք պետք է պարբերաբար ջրեք այս հատապտուղները, թուլացնեք երկրի մակերեսը, հեռացնեք մոլախոտերը, կտրեք և պարարտացնեք: Հիվանդությունների և վնասատուների կանխարգելման համար կարո՞ղ եք դրանք հատուկ պատրաստուկներով բուժել:
Trellises- ն ավելի լավ է գարնանը տեղադրելու համար: Դրանից հետո թելքի օգնությամբ պտղաբեր ցողունները կապվում են դրանց հետ: Երիտասարդ կադրերը խորտակման կարիք չունեն: Դրանք բավականին հեշտ են ուղղորդելու համար: Բայց կարևոր է դա անընդհատ վերահսկել: Հակառակ դեպքում քաոսային աճ տեղի կունենա:
Ուղիղ աճող սորտերը առաջին տարում պտուղ չեն տալիս: Մեկ տարում պտուղ ստանալու համար անհրաժեշտ է վերնաշերտերը էտել մոտ 10 սմ-ով: Plantingառատունկից հետո առաջին 2 ամիսներին ջրելը պետք է կանոնավոր լինի, հատկապես երաշտի ժամանակ: Ուրը կարող է լինել ծորակ կամ անձրևաջրեր: Խստորեն արգելվում է օգտագործել ջրհորի ջուր: Նախկինում ջուրը մի քանի օր արեւի տակ է ընկնում:
Բերքահավաքի խորհուրդներ
Դուք կարող եք հարուստ բերք ստանալ միայն հողի մշտական խնամքով: Թփերի միջեւ ավելի լավ է տնկել շարքային մշակաբույսեր: Մոլախոտերը մոլախոտերի հայտնվելուն պես: Թեթևացրեք հողը շարքերի միջև տարեկան 5-6 անգամ, մինչև 12 սմ խորությամբ: Թուլացրեք հողը բուշի շուրջը կճեպով 8 սմ խորության վրա, աճող սեզոնի ընթացքում 2-3 անգամ: Կարող եք նաև կրճատել մոլախոտերը, եթե չամրացված հողը ծածկված է չոր տերևներով կամ թեփով:
Հատապտուղների հասունացման շրջանում թուփը պետք է ստվեր ունենա արևի ճառագայթներից: Արևից այրված հատապտուղները կորցնում են իրենց ներկայացումը, և դրանց որակը նվազում է: Այդ նպատակով դուք կարող եք օգտագործել հատուկ ստվերային ցանց:
Մոշի բազմացում
Բույսը կարելի է բազմացնել գարնանը, ձմռանը կամ ամռանը: Բուշի համար օգտագործեք բազալ սերունդ, հատումներ կամ բուշը բաժանող, սողացող ՝ հորիզոնական, գագաթային շերտեր:
- Վերարտադրություն գագաթային կադրերով: Գարնանը ընտրեք հյուսող ցողունը և թեքեք այն հողի վրա: Վերին մասը սերմանում են փոքր քանակությամբ հող: Կարճ ժամանակահատվածից հետո արմատներ են հայտնվում, և հողից դուրս են գալիս նոր ծիլեր: Դրանից հետո դրանք առանձնացրեք ծնողական թփից: Այս մեթոդը համարվում է ամենապարզը:
- Վերարտադրություն հորիզոնական շերտերով: Կադրերը թեքվում են հողի մակերեսին: Դրանք ամբողջ երկարությամբ ծածկված են հողով: Արդյունքում, մի քանի թփեր են աճում: Երբ դա պատահում է, նկարահանումները կտրվում են նրանց միջև: Երիտասարդ կադրերը պատրաստ են փոխպատվաստման ՝ մշտական տեղակայման վայր: Առաջարկվում է օգտագործել գարնանը:
- Արմատային ծծողներով վերարտադրություն: Թփերի բույսերը ամենահեշտն են այս եղանակով բազմացնելու համար: Sնունդներն ամեն տարի աճում են թփի մոտ: Փոխպատվաստման համար կարող են օգտագործվել միայն նրանք, ովքեր ունեն ավելի քան 10 սմ բարձրություն: Ավելի լավ է այս բիզնեսն անել մայիսին կամ հունիսին:
Վերարտադրության այլ մեթոդներ նույնպես լավ են օգտագործման համար. Արմատները կտրելը, սերմերը, օդային շերտերը: Բայց դրանք շատ արդյունավետ և դժվար չեն: Հետեւաբար, դուք պետք է օգտագործեք վերը նշված մեթոդները:
Ինչպես ընտրել մոշ
Հատապտուղներ գնելու գործընթացում պետք է ուշադրություն դարձնել հետեւյալ կետերին.
- Պտուղները մուգ են, չոր, կոշտ: Սա նշան է, որ նրանք հասուն են, բայց ոչ չափահաս:
- Պոչերը չպետք է ներկա լինեն: Հակառակ դեպքում, հատապտուղները շատ վաղ են, և նրանք ժամանակ չունեին կլանել բոլոր անհրաժեշտ վիտամինները:
- Հոտը պետք է լինի թեթև և հաճելի: Եթե թթու հոտ է գալիս, սա նշան է, որ սնունդը փչանում է:
- Հատապտուղները պետք է լինեն մոտավորապես նույն չափի:
- Մոշի համար տարաները մաքուր են, զերծ կեղտից և բծերից:
- Դուք չեք կարող գնել պտուղները, եթե դրանք բորբոս ունեն:
Որպեսզի համեղ հատապտուղները երկար ժամանակ համտեսեն, գնելուց հետո դրանք պետք է պահվեն սառնարանում: Դա կօգներ, եթե դրանք լվանաք միայն օգտագործելուց առաջ:
Ինչպես պահել մոշը
Այս տեսակի հատապտուղները շատ հյութեղ ու փափուկ են: Թարմ հատապտուղները սառնարանում կարող են ապրել մինչև 4 օր: Կարող է ավելի երկար ժամանակ պահանջել, բայց նրանք կկորցնեն իրենց ձևը և կսկսեն բորբոսնել: Սառնարանում պահելու համար պետք է հետևել այս առաջարկություններին.
- մի լվացեք հատապտուղները;
- մրգեր տեղադրել պահեստային տարայի մեջ մեկ շերտի մեջ;
- կոնտեյների կամ սկուտեղի ներքեւի մասում անձեռոցիկ տեղադրեք ՝ ավելորդ խոնավությունից ազատվելու համար:
Եթե տարան գտնվում է սառնարանում, որտեղ ջերմաստիճանը 0 աստիճանից բարձր չէ, ապա հատապտուղը կարող է այնտեղ մնալ մոտ մեկ շաբաթ: Շաքարով պյուրեով մոշը կարող է պահվել մինչև 3 շաբաթ, և միևնույն ժամանակ, նրանք կպահպանեն իրենց համն ու օգտակար հատկությունները:
Կարևոր է հաշվի առնել, որ եթե չհասած հատապտուղներ եք քաղում, դրանք այդպես էլ կմնան: Հետեւաբար, դուք պետք է ընտրեք միայն հասած պտուղներ: Պահպանման համար մոշ պատրաստելու կանոններ.
- մաքրել ճյուղերից, տերևներից, միջատներից;
- ընտրեք հատապտուղներ ՝ բորբոսի նշաններով և չափազանց փափուկ;
- կտրել պոչերը;
- տարածել թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի չորանա:
Սառեցում և չորացում
Պտուղները կարող են սառեցվել կամ չորացնել, լավ են օգտագործել դրանք պահպանելու համար: Սառեցումը մնում է լավագույն տարբերակը: Այսպիսով, դուք կարող եք պահպանել բուժիչ արտադրանքը և դրա հատկությունները: Դա անելու համար օգտագործեք երկու մեթոդ.
- Արագ սառեցում: Դասավորություն Հատապտուղները մաքուր մակերեսի վրա `մեկ շերտով: Տեղափոխեք մատուցող կամ կտրող տախտակ և դրեք սառնարան: Մեկ ժամ անց արտադրանքը լցնել հատուկ տարաների կամ պայուսակների մեջ: Այսպիսով, հատապտուղները չեն մնում միասին, և հեշտ է թափել համապատասխան քանակությունը:
- Պահում առանց նախնական սառեցման: Հատապտուղները դասավորեք փոքր կնքված տոպրակների մեջ: Բայց ապագայում հատապտուղներ ստանալու համար ստիպված կլինեք հալեցնել ամբողջ տոպրակը:
Ապրանքը կարող է անվտանգ լինել սառցարանում մոտ մեկ տարի: Հատապտուղների պահպանման մեկ այլ տարբերակ `ամբողջական չորացում: Դրա համար օգտագործվում են միայն հասած պտուղները: Նրանք երեք օր նախապես չորանում են արեւի տակ: Հատապտուղները ծածկված են շղարշով `դրանք բեկորներից և միջատներից պաշտպանելու համար: Մի քանի օր անց դրանք լցվում են թխման թերթիկի վրա և չորանում ջեռոցում 50-60 աստիճան ջերմաստիճանում, մինչև ամբողջովին չորանալը: Վառարանի դռները պետք է բաց լինեն:
Պահել սառնարանում
Հաճախ նրանք նախընտրում են մոշը շաքարով մանրացնել սառնարանում պահելու համար: Այս եղանակով ազնվամորիները դեռ պահպանվում են: Հատապտուղները չեն կորցնում իրենց օգտակար հատկությունները և հետքի տարրերը, որոնք պարունակվում են դրանց բաղադրության մեջ: Այս դեպքում կարող եք օգտագործել գերհասուն պտուղներ: Բայց դրանց վրա չպետք է լինի բորբոս կամ թթու նշաններ:
Հատապտուղները ցանկացած եղանակով աղացած են և խառնվում են շաքարի հետ 1: 1 հարաբերակցությամբ: Դրանից հետո պատրաստի խյուսը լցվում է փոքր մաքուր բանկաների մեջ և փակվում է կափարիչով: Ապրանքը պահվում է սառնարանում մինչև 3 շաբաթ:
Մոշի օգտակար հատկությունները
Մրգերը պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր: Նման հարուստ կազմը մոշը դարձնում է ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար: Պարբերաբար օգտագործումը նորմալացնում է նյութափոխանակության գործընթացները մարմնում և ամրացնում իմունային համակարգը: Այն ունի հակաօքսիդիչ, հակաբորբոքային ազդեցություն: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել մրսածության և շնչառական հիվանդությունների դեպքում:
Հատապտուղները համարվում են ասպիրինի փոխարինող, բայց չեն վնասում մարմնին: Օգտակար է մարսողական տրակտի հիվանդությունների առկայության դեպքում: Սա կօգնի նորմալացնել մարսողությունը: Usedանկացած ձևով օգտագործվում է շաքարախտի, ուրոլիտիասի կանխարգելման համար:
Մրգերից և երիտասարդ տերևներից ստացված հյութը օգտակար է շնչափողի, բրոնխիտի, կոկորդի, ջերմության, գինեկոլոգիական հիվանդությունների, կոլիտի դեպքում: Հյութը արտաքինից օգտագործվում է որպես դերմատոզների, էկզեմայի, տրոֆիկ խոցերի համալիր թերապիա:
Հղիության ընթացքում մոշ
Հետաքրքիր է իմանալ, թե որքանով է օգտակար մոշը կանանց համար: Հղիության ընթացքում մարմնում կա ավելորդ սթրես: Ուստի անհրաժեշտ է ապահովել վիտամինների և սննդանյութերի ամենօրյա ընդունում: Մոշն օգնում է կանխել վիտամինի պակասի առաջացումը, բարձրացնում անձեռնմխելիությունը:
Ավելին, կանոնավոր օգտագործումը բարելավում է հիշողությունը, նորմալացնում արյան շրջանառությունը և կանխում երկաթի պակասից սակավարյունության զարգացումը: Չհասած հատապտուղները լավ են փորկապության համար, իսկ հասած հատապտուղները ՝ լուծի համար: Blackberry- ի օգտակար հատկությունները կօգնեն կանխել տոքսիկոզը վաղ փուլերում:
Մոշի վնաս
Հատապտուղները հակացուցումներ չունեն, քանի որ դրանք չեն կարող վնասակար լինել առողջության համար: Երկրորդը `սպորադիկ դեպքերում, մոշի նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիա է առաջանում: Հետեւաբար, դուք պետք է չափավոր օգտագործեք հատապտուղը:
Մոշ և մեղվաբուծություն
Մոշի ծաղկումը սկսում է մեղր կրել հունիսի սկզբից սեպտեմբեր: Նախ, տերմինը կախված է հատապտուղների բազմազանությունից և կլիմայական պայմաններից, որոնցում աճում են թփերը: Հիմնականում մեղրի շրջանը տևում է 1.5 ամիս: Վերջապես, մեղրի բարձր բերք ստանալու համար անհրաժեշտ է մրգերի և հատապտուղների այլ բաղադրություն կազմել:
Eringաղկման շրջանում թփերը սպիտակ են: Այն գալիս է նաև վարդագույն: Օրինակ, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ծաղկափոշի և նեկտար: Հետեւաբար, փաստորեն, մեղուների համար թփի ծաղկումը ուշադրություն է գրավում: Մինչև 35-37 կգ մեղր տալիս է մեկ հա տարածք: Այսպիսով, սա պտղաբեր բույսերի մեջ ամենաբարձր ցուցանիշը չէ: Մոշի մեղրը շատ առողջ, համեղ և օրիգինալ է:
Մոշի բաղադրատոմսեր
Իրոք, մոշի օգտակար հատկությունները թույլ են տալիս դրանք ավելացնել տարբեր ուտեստների մեջ: Ըստ այդմ, ժողովրդական բաղադրատոմսերի ցանկը.
- Թխվածքաբլիթ Թխելու ամենահեշտ բաղադրատոմսը: Նախ, հատապտուղները չորացրեք խոնավությունից և շաղ տալ շաքարի փոշիով: Դրանից հետո դրանք տարածեցին ձևի ներքևի մասում և խմորով լցրեցին դրանք: Պատրաստ լինելուց հետո շրջեք թխվածքաբլիթը, իսկ սառչելուց հետո շաղ տալ շաքարի փոշիով:
- Հատապտուղ սոուս: Բաղադրությունը ՝ մոշ, կարմիր գինի, դարչին, հիլ, մեխակ, պղպեղի ոլոռ, կոճապղպեղ, շաքար: Աղացրեք և կաթսայի մեջ դրեք մի փոքր կրակի վրա գինին մոշով: Heatingեռուցվելուց հետո ավելացնել համեմունքներ և պահել ևս 2-3 մ. Կարիք չկա այն եռացնել: Ստացված խառնուրդը զտեք: Կծու սոուսը պատրաստ է: Այն լավ է համակցված մսային ուտեստների հետ:
- Մրգային աղցան. Առողջ և հեշտ պատրաստվող: Berանկացած հատապտուղներ և պտուղներ կարող են լինել բաղադրիչ: Ավելի լավ է նախապես լվանալ և չորացնել հատապտուղները: Կտրեք դրանք փոքր կտորների և շաղ տալ մածունով:
- Պաղպաղակ. Blackածր ճարպային յոգուրտը բլենդերի մեջ հարել մոշի հետ եւ ավելացնել շաքարավազ: Խյուսը լցնել կաղապարների մեջ և դնել սառցարանում: Դրանից հետո պաղպաղակը պատրաստ է ուտել:
- Մոշի մուրաբա: 1 կգ հատապտուղների համար անհրաժեշտ կլինի 1 կգ շաքար: 3-4 րոպե եփեք մուրաբան դանդաղ կրակի վրա: Այս ժամանակը բավական է հատապտուղները միատարր զանգվածի վերածելու համար: Տաքը լցվեց պահածոների մեջ `պահպանման համար: Ազնվամորու-մոշի ջեմի բաղադրատոմսերը գրեթե նույնն են:
եզրափակում
Ամփոփելով, կազմը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր: Հատապտուղը պահպանում և պատշաճ կերպով սառեցնում է, պահպանում է իր օգտակար հատկությունները: Եթե հետևեք բոլոր առաջարկություններին, կարող եք տնկել ձեր սեփական պարտեզում և վայելել բարձր բերք: