Ինչու ես չեմ նիհարում. 6 պատճառ՝ բուսակերների սննդակարգով գիրանալու համար

Հավաստագրված գաստրոէնտերոլոգ Ուիլ Բուլցվիցը նշում է, որ բուսակերները հաճախ նվազեցնում են քաշ կորցնելու իրենց հնարավորությունները՝ ուտելով ավելի շատ վերամշակված մթերքներ, որոնք փոխարինում են կենդանական սպիտակուցին:

«Երբ խոսքը գնում է բուսակերների դիետայի ժամանակ քաշի ավելացման մասին, կարևոր է համոզվել, որ ձեր կալորիաների մեծ մասը գալիս է բարձրորակ, թարմ մթերքներից», - ասում է նա:

Եթե ​​դուք ձեր սննդակարգից հանել եք միսը և գիրանում եք, ապա ահա խնդրի կոնկրետ պատճառներն ու միջոցները:

1. Դուք սխալ ածխաջրեր եք ուտում:

Երբ կենդանական ծագման մթերքներն այլևս չեն մտնում ձեր սննդակարգում, սրճարանում կամ ռեստորանում, դուք, ամենայն հավանականությամբ, կընտրեք ֆալաֆելը հավի շամփուրների փոխարեն: Եվ վճարեք դրա համար:

«Միայն այն պատճառով, որ սննդամթերքը համապատասխանում է բուսակերների դիետայի չափանիշներին, չի նշանակում, որ այն առողջ է», - ասում է Էսթեր Բլումը, «Cavewomen Don't Get Get»-ի հեղինակը: – Ստացեք ածխաջրեր ամբողջական մթերքներից, որոնք չպետք է պարունակեն ավելի քան հինգ բաղադրիչ, եթե դրանք խոտաբույսեր և համեմունքներ չեն: Կերեք քաղցր կարտոֆիլ, լոբազգիներ, ոսպ, բանան, հացահատիկի հաց, սպիտակ ալյուրը փոխարինեք սիսեռով։ Ամբողջական մթերքներից ստացված ածխաջրերը չեն բարձրացնում արյան շաքարի մակարդակը, դրանք մի քանի ժամով ձեզ կուշտ են պահում: Երբ ինչ-որ բան մանրացնում են, վերածում ալյուրի, ապա թխում, այն կորցնում է իր սննդային արժեքը և արյան մեջ շաքարի մակարդակի բարձրացում է առաջացնում՝ նպաստելով քաշի ավելացմանը»։

2. Դուք խուսափում եք մրգերից ու հյութերից։

«Շատ մարդիկ փորձում են հեռու մնալ մրգերից, քանի որ անհանգստացած են դրանցում շաքարի պարունակությամբ», - նշում է Բլումը: «Սակայն մրգային շաքարները հիանալի են մարմնի համար՝ պայքարելով բորբոքման դեմ և մաքրելով լյարդը և հորմոնալ անհավասարակշռությունը, որոնք նպաստում են քաշի ավելացմանը»:

Բայց Բլումը խորհուրդ է տալիս խուսափել խանութից գնված հյութերից, քանի որ դրանք մշակելուց ընդամենը մեկ օր հետո կորցնում են իրենց սննդային արժեքը։ Ավելի լավ է տանը մրգային հյութեր պատրաստել և ավելի շատ բանջարեղեն ավելացնել դրան։ Էսթերը խորհուրդ է տալիս յուրաքանչյուր թարմ քամած հյութի մեջ ավելացնել նեխուր, քանի որ այն կօգնի մարսել սնունդը, խուսափել փքվածությունից, գազերից, ռեֆլյուքսից և ստանալ բոլոր սննդանյութերը: Իսկ առողջ մարսողությունը միայն կօգնի նիհարել։

3. Դուք բավականաչափ սպիտակուց չեք ուտում:

«Մի ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ երբ բուսակերները ավելացնում էին ավելի շատ սպիտակուցներ իրենց սննդակարգում, այնպես որ նրանց օրական կալորիաների 30%-ը ստացվում էր սպիտակուցից, նրանք ինքնաբերաբար կրճատում էին օրական 450 կալորիա և կորցնում մոտ 5 ֆունտ 12 շաբաթվա ընթացքում՝ առանց ավելորդ վարժությունների»: , ասում է բժիշկ, գաստրոէնտերոլոգ և Ask Dr. Nandi» («Ask Dr. Nandi») Partha Nandi-ի հեղինակը:

Բուսական ծագման սպիտակուցի լավագույն աղբյուրները, որոնք նույնպես հարուստ են հագեցնող մանրաթելով, ներառում են հատիկաընդեղենը, ոսպը, քինոան և հում ընկույզը:

4. Փորձում եք այլընտրանք գտնել մսին

Դուք կարող եք գայթակղվել փորձել tofu կամ սիսեռի վրա հիմնված միս, երբ ճաշում եք ռեստորանում: Կամ դուք պարզապես սիրում եք գնել պատրաստի ցորենի երշիկեղեն կամ կոտլետ: Բայց այս մթերքները շատ մշակված են՝ ավելացված քիմիական նյութերով, շաքարով, օսլայով և այլ անառողջ բաղադրիչներով: Բացի այդ, բույսերի վրա հիմնված շատ այլընտրանքներ ավելի բարձր կալորիականությամբ, աղով և ճարպերով են, քան իրենց սկզբնական տարբերակները:

5. Դուք ուտում եք «կեղտոտ» սպիտակուց

Հավանաբար, դուք դեռ պատրաստում եք ձեզ ձվածեղ և մրգերով պարզ աղցան կամ կաթնաշոռ՝ ենթադրելով, որ առողջ բուսական սնունդ եք օգտագործում: Ավաղ, կենդանական սպիտակուցի աղբյուրների օգտագործումը, ինչպիսիք են ձուն և կաթը և որոշ ոչ օրգանական բանջարեղեններ, կարող են ազդել քաշի կորստի ձեր ջանքերի դեմ:

Էսթեր Բլումը բացատրում է, որ սննդի վրա ցողված թունաքիմիկատները կարող են խաթարել ձեր հորմոնները և էնդոկրին համակարգը: Հարկ է նշել, որ խանութից գնված մրգերի և բանջարեղենի մեծ մասը պարունակում է թունաքիմիկատներ: Գյուղացիական տնտեսությունների կենդանիներին չեն կերակրում եգիպտացորենով և մաքուր սոյայի հատիկներով, ամենից հաճախ նրանց կերակուրը խոտն ու հողային որդերն են։ Այս պատճառներով Bloom-ը խորհուրդ չի տալիս կպչել որևէ կենդանական արտադրանքի:

6. Դուք սխալ նախուտեստներ եք ընտրում։

Հագեցած զգալու և արյան մեջ շաքարի մակարդակը պահպանելու համար պարտադիր չէ ուտել սպիտակուցներ ուտելու ընթացքում: Փորձեք ուտել մրգեր կամ բանջարեղեն, որոնք հավասարակշռում են կալիումը, նատրիումը և գլյուկոզը և պահպանում են ձեր մակերիկամների աշխատանքը: Երբ ձեր մակերիկամները խրոնիկ սթրեսի են ենթարկվում, դրանք կարող են խանգարել ձեր նյութափոխանակությանը և դանդաղեցնել քաշի կորստի գործընթացը:

Երբ ձեզ մոտ ցանկություն է առաջանում ուտել վեգանական կարագով կամ շոկոլադով քսած տոստ, քսեք ձեր տոստի առնվազն կեսը մանրացված ավոկադոյով, ծովի աղով և մի քանի նարնջի կտորներով: Կամ պատրաստեք ինքներդ նարնջի, ավոկադոյի, սպանախի, քաղցր կարտոֆիլի, կաղամբի և կիտրոնի հյութի աղցան՝ որպես խորտիկ:

Եթե ​​ցանկանում եք բարդ կերպով մոտենալ բուսակերների սննդակարգով քաշի կորստի հարցին, տես մեր հոդվածը, որը կարող է ձեզ խանգարել ավելորդ կիլոգրամներից ազատվելուց։

Թողնել գրառում