Ինչու պետք է գետնախնձոր ուտել, թե ինչու են դրանք օգտակար
 

Այս կանաչ կոնները, որոնք բնիկ են Կանարյան կղզիներին, խանութները կասկածելի են. Գումար ծախսել, թե ոչ այս անսովոր բույսի վրա: Ի՞նչ մաս պատրաստել, ինչ է պատահում, և արդյո՞ք դրանք ընդհանրապես օգտակար են: Ավելին, արժե այն, որ ամբողջ աշխարհի գուրմանները նախընտրում են արտիճուկները `ֆրանսիական խոհանոցի« թագավորը »:

Այս բույսի ծագման մասին, գետնախնձորի մեջ կա մի լեգենդ, որը usևսը դարձավ ապստամբ Դինար աստվածուհի: Չնայած նման ռոմանտիկ տարբերակին, այն աճում և ուտում են արտիճուկից ավելի քան 5 հազար տարի:

Ինչու պետք է գետնախնձոր ուտել, թե ինչու են դրանք օգտակար

Գնահատում է արտիճուկները Հին Հռոմում և Հունաստանում: Այս երկրներում գործարանը համարվում էր հզոր աֆրոդիզիակ: Ամբողջ տարին պտուղները վայելելու համար խոհարարները պահպանում էին դրանք ՝ պահպանելով իրենց բոլոր օգտակար հատկությունները:

16-րդ դարում արտիճուկը գնաց Ֆրանսիա, բայց այնտեղ նա նախ կասկածելի համբավ ուներ և արգելված էր բոլոր կանանց համար: Բայց ֆրանսիական խոհանոցը արտիճուկին կյանք է տվել հարյուրավոր խոհարարական գրքերում և հետաքրքրված էր ձեր բաղադրատոմսով այլ երկրներում:

Արտիճուկը համեղ է եւ բազմաթիվ սննդանյութերի աղբյուր է: Գրեթե 90% -ը բաղկացած է ջրից և կազմված է ընդամենը 0.1% ճարպից: Արտիճուկը պարունակում է այնպիսի վիտամիններ, ինչպիսիք են A, E, C, K և B, կալիում, նատրիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, կալցիում, երկաթ, մանգան, պղինձ, ցինկ և սելեն:

Ինչու պետք է գետնախնձոր ուտել, թե ինչու են դրանք օգտակար

Արտիճուկի մեջ պարունակվող ամենաթանկարժեքը ինուլինն է, որն օգնում է նվազեցնել արյան շաքարը և մեծացնել աղիներում օգտակար բակտերիաներ `նաև արժեքավոր ցինարին, որը բարելավում է ուղեղի արյան շրջանառությունը:

Այն օգտակար է այն մարդկանց համար, ովքեր փորձում են նիհարել: Չնայած ցածր կալորիականությանը ՝ 50 գրամի դիմաց 100 կկալ-ից պակաս, այն հիանալիորեն սնուցում է մարմինը:

Դիետայի արտիճուկը թողնելու համար պետք է ցածր թթվայնությամբ, հիպերտոնիկ հիվանդություններով, լյարդի, լեղուղիների և երիկամների գաստրիտով տառապող մարդիկ:

Ընտրեք արտիճուկի միատեսակ կանաչ գույն ՝ առանց բծերի և խոռոչների: Երբ դուք կտտացնում եք արտիճուկին, տերևները պետք է թույլ ճռռոց առաջացնեն: Դա խոսում է նրանց թարմության մասին: Արտիճի ուտելի մասը `ներքևը և տերևները շատ սերտորեն դեմ են գլխին:

Ավելին կանկար առողջության օգուտների և վնասների մասին կարդացեք մեր մեծ հոդվածում.

Թողնել գրառում