Տավարի լյարդ

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:

Սննդառություն	Քանակ	Նորմա **	Նորմի% 100-ում	Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում	100% նորմալ
Կալորիական արժեք	127 կկալ	1684 կկալ	7.5%	5.9%	1326 է
Սպիտակուցներ	17.9 է	76 է	23.6%	18.6%	425 է
Ճարպեր	3.7 է	56 է	6.6%	5.2%	1514 է
Ածխաջրեր	5.3 է	219 է	2.4%	1.9%	4132 է
Ջուր	71.7 է	2273 է	3.2%	2.5%	3170 է
մոխիր	1.4 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE	8367 μg	900 μg	929.7%	732%	11 է
ռետինոլ	8.2 մգ	~
բետա կարոտին	1 մգ	5 մգ	20%	15.7%	500 է
Վիտամին B1, թիամին	0.3 մգ	1.5 մգ	20%	15.7%	500 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին	2.19 մգ	1.8 մգ	121.7%	95.8%	82 է
Վիտամին B4, խոլին	635 մգ	500 մգ	127%	100%	79 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	6.8 մգ	5 մգ	136%	107.1%	74 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.7 մգ	2 մգ	35%	27.6%	286 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու	240 μg	400 μg	60%	47.2%	167 է
Վիտամին B12, կոբալամին	60 μg	3 μg	2000%	1574.8%	5 է
Վիտամին C, ասկորբին	33 մգ	90 մգ	36.7%	28.9%	273 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ	1.2 μg	10 μg	12%	9.4%	833 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE	0.9 մգ	15 մգ	6%	4.7%	1667 է
Վիտամին H, բիոտին	98 μg	50 μg	196%	154.3%	51 է
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն	3.1 μg	120 μg	2.6%	2%	3871 է
Վիտամին PP, ՈՉ	13 մգ	20 մգ	65%	51.2%	154 է
niacin	9 մգ	~
macronutrients
Կալիում, Կ	277 մգ	2500 մգ	11.1%	8.7%	903 է
Կալցիում, Ca	9 մգ	1000 մգ	0.9%	0.7%	11111 է
Մագնեզիում, մգ	18 մգ	400 մգ	4.5%	3.5%	2222 է
Նատրիում, Na	104 մգ	1300 մգ	8%	6.3%	1250 է
Sծումբ, Ս	239 մգ	1000 մգ	23.9%	18.8%	418 է
Ֆոսֆոր, Պ	314 մգ	800 մգ	39.3%	30.9%	255 է
Քլոր, Cl	100 մգ	2300 մգ	4.3%	3.4%	2300 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe	6.9 մգ	18 մգ	38.3%	30.2%	261 է
Յոդ, ես	6.3 μg	150 μg	4.2%	3.3%	2381 է
Կոբալտ, ընկ	19.9 μg	10 μg	199%	156.7%	50 է
Մանգան, Մն	0.315 մգ	2 մգ	15.8%	12.4%	635 է
Պղինձ, Cu	3800 μg	1000 μg	380%	299.2%	26 է
Մոլիբդեն, մ.	110 μg	70 μg	157.1%	123.7%	64 է
Նիկել, Նի	63 μg	~
Սելեն, եթե	39.7 μg	55 μg	72.2%	56.9%	139 է
Ֆտոր, Ֆ	230 μg	4000 μg	5.8%	4.6%	1739 է
Քրոմ, քր	32 μg	50 μg	64%	50.4%	156 է
Ցինկ, զն	5 մգ	12 մգ	41.7%	32.8%	240 է
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *	1.25 է	~
վալին	1.25 է	~
Հիստիդին *	0.85 է	~
Isoleucine	0.93 է	~
լեյցին	1.59 է	~
լիզին	1.43 է	~
methionine	0.44 է	~
Մեթիոնին + stիստեին	0.76 է	~
threonine	0.81 է	~
թիթոպաֆան	0.24 է	~
ֆենիլալանին	0.93 է	~
Ֆենիլալանին + تیرոզին	1.66 է	~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի	1.01 է	~
Aspartic թթու	1.35 է	~
Գլիցինի	0.94 է	~
Գլութամինաթթու	1.95 է	~
Proline	1.02 է	~
Սերինե	0.66 է	~
tyrosine	0.73 է	~
ցիստեին	0.32 է	~
Ստերոլներ
Խոլեստերին	270 մգ	առավելագույնը 300 մգ
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ	1.3 է	առավելագույնը 18.7 г
14: 0 առեղծվածային	0.02 է	~
16: 0 Պալմիտիկ	0.45 է	~
18: 0 Ստեարին	0.81 է	~
Միահագեցած ճարպաթթուներ	0.7 է	min 16.8 г.	4.2%	3.3%
16: 1 Պալմիտոլեիկ	0.05 է	~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)	0.55 է	~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ	0.84 է	- ից մինչեւ 11.2 20.6	7.5%	5.9%
18: 2 լինոլիկ	0.42 է	~
18: 3 լինոլենիկ	0.02 է	~
20: 4 Արախիդոնիկ	0.22 է	~
Omega-3 ճարպային թթուներ	0.2 է	- ից մինչեւ 0.9 3.7	22.2%	17.5%
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3	0.18 է	~
Omega-6 ճարպային թթուներ	0.64 է	- ից մինչեւ 4.7 16.8	13.6%	10.7%

Էներգիայի արժեքը 127 կկալ է:

տավարի լյարդ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 929,7%, բետա-կարոտին ՝ 20%, վիտամին B1 - 20%, վիտամին B2 - 121,7%, խոլին ՝ 127%, վիտամին B5 - 136%, վիտամին B6 - 35%, վիտամին B9 - 60%, վիտամին B12 - 2000%, վիտամին C - 36,7%, վիտամին D - 12%, վիտամին H - 196%, վիտամին PP - 65%, կալիում ՝ 11,1%, ֆոսֆոր - 39,3%, երկաթ `38,3%, կոբալտ` 199%, մանգան `15,8%, պղինձ` 380%, մոլիբդեն `157,1%, սելեն` 72,2%, քրոմ `64%, ցինկ - 41,7%

Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
B- կարոտին պրովիտամին A է և ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ: 6 մկգ բետա-կարոտին համարժեք է 1 մկգ վիտամին A- ի:
Վիտամին V1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
Վիտամին V2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
Վիտամին V5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
Վիտամին V6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
Վիտամին V9 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
Վիտամին V12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
Վիտամին D պահպանում է կալցիումի և ֆոսֆորի հոմեոստազը, իրականացնում է ոսկրերի հանքայնացման գործընթացներ: Վիտամին D- ի պակասը հանգեցնում է ոսկրերի կալցիումի և ֆոսֆորի նյութափոխանակության խանգարմանը, ոսկրային հյուսվածքի ականազերծման ավելացմանը, ինչը հանգեցնում է օստեոպորոզի ռիսկի բարձրացմանը:
Վիտամին H մասնակցում է ճարպերի, գլիկոգենի, ամինաթթուների նյութափոխանակության սինթեզին: Այս վիտամինի անբավարար ընդունումը կարող է հանգեցնել մաշկի բնականոն վիճակի խաթարման:
Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Iron տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:

Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:

Բաղադրատոմսեր արտադրանքի հետ տավարի լյարդ

Tags: կալորիականության պարունակությունը 127 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, ինչն է օգտակար տավարի լյարդի մեջ, կալորիաները, սննդանյութերը, տավարի լյարդի օգտակար հատկությունները

Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:

Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:

Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:

Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում:

2021-02-17

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Թողնել գրառում