Մրգերի ցուցակ
Մրգեր
Մրգերի մասին
Մրգերը վիտամինների և սննդանյութերի ամենահարուստ աղբյուրներից են: Դրանք հաճախ օգտագործվում են տարբեր դիետաների ժամանակ, քանի որ դրանք շատ բարձր կալորիականությամբ չեն նպաստում սովի զգացմանը և ունեն արտադրանքի ՝ «ճարպ այրիչների» հատկություններ:
Պտուղը պատշաճ սնուցման անհրաժեշտ տարր է: Ամբողջական դիետայի համար անհրաժեշտ է ուտել բուսական սնունդ: Մենք կիմանանք, թե որոնք են մրգերի օգուտները և ինչպես խուսափել մարմնին հնարավոր վնասներից:
Մրգերի օգուտները
Մրգերը լավ փոխարինում են շաքարավազին և անառողջ քաղցրավենիքին: Բացի մրգերից քաղցր համ հաղորդող ֆրուկտոզայից, դրանք պարունակում են մանրաթելեր, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում աղեստամոքսային տրակտի գործունեության վրա:
Որոշ պտուղներ օգնում են լավ տրամադրություն պահպանել և հեշտացնել վերականգնումը դեպրեսիվ պայմաններից `դրանց բաղադրության մեջ պարունակվող հատուկ նյութերի շնորհիվ:
Մանրաթելերի և վիտամինների կոնցենտրացիան պտղի կեղևում ավելի մեծ է, քան թեփի մեջ: Հետեւաբար, շատ պտուղներ ավելի առողջ են կեղեւի հետ ուտելու համար:
Մրգերի վնաս
Մրգերը պետք է սպառվեն չափավոր: Հակառակ դեպքում կարող են զարգանալ հիպերվիտամինոզ, ալերգիա և մարսողության խանգարում: Citիտրուսների գերօգտագործումը հանգեցնում է ատամի էմալի ոչնչացմանը և կարող է առաջացնել գաստրիտ կամ խոցեր `թթուների մեծ խտության պատճառով: Աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների դեպքում թարմ մրգերը պետք է փոխարինել ջերմորեն մշակված մրգերով. Սա նվազեցնում է դրանց կազմի թթվայնությունը և հեշտացնում ձուլման գործընթացը: Կոմպոտներ պատրաստելիս պետք է սահմանափակ քանակությամբ ավելացնել թխած մրգեր, մուրաբաներ, շաքար:
Մրգերը հաճախ ընդգրկվում են տարբեր դիետաների սննդակարգում, բայց որոշ մրգեր չափազանց կալորիական են: Օրինակ ՝ բանանը հարուստ է սպիտակուցներով, իսկ թթու կիտրոնի շաքարի կոնցենտրացիան ավելի բարձր է, քան ելակը: Մրգերի, հատկապես թթուների չափազանց մեծ օգտագործումը մեծացնում է ստամոքսահյութի սեկրեցիան, ինչը, ընդհակառակը, կարող է մեծացնել սովի զգացումը: Մրգերի երկարատև դիետաները կարող են վնասել մարմնին, ուստի պտուղները պետք է փոխարինվեն այլ սննդամթերքներով ՝ դիետան ամբողջական պահելու համար:
Միաժամանակ մրգեր և այլ կերակուրներ ուտելը կարող է հանգեցնել խմորման ստամոքսում և աղիներում ՝ առաջացնելով փքվածություն և որովայնի ցավ: Լավագույնն այն է, որ մրգերն ուտեք այլ կերակուրներից առանձին և առավոտյան:
Պետք է զգույշ լինել նաև մրգահյութեր խմելիս: Փաթեթավորված հյութերի վնասակար կոնսերվանտների և հավելանյութերի պատճառով խորհուրդ է տրվում այն փոխարինել թարմ քամածով: Բայց դրա օգտագործումը պետք է սահմանափակվի: Խտացրած հյութը պարունակում է շատ ավելի շատ վիտամիններ և թթուներ, քան կարելի էր սպառել մրգերի ամբողջական կտորների տեսքով, ուստի կա օրեկան չափաբաժինը աննկատելիորեն գերազանցելու և ալերգիա կամ գաստրիտ հրահրելու վտանգ:
Ինչպես ընտրել ճիշտ պտուղը
Առավել օգտակար են գետնին բնական պայմաններում հասունացած սեզոնային պտուղները: Greenերմոցային մրգերում սննդանյութերի կոնցենտրացիան ավելի ցածր է, իսկ տարբեր տոքսինների մակարդակն ավելի բարձր է `պարարտանյութերի ակտիվ օգտագործման պատճառով: Վտանգավոր է նաև պտուղներ գնել մայրուղիներից կամ աճել շրջակա միջավայրի անբարենպաստ պայմաններում, քանի որ պտուղները կլանում են հողը, ջուրը և օդից տոքսինները:
Ընտրեք հասած պտուղներ, չհասած պտուղները կարող են հարուցել ստամոքսի խանգարում: Մրգերը պետք է լինեն հավասար, զերծ փչացած տարածքներից և հիվանդության ու փտածության հետքերից:
Թարմ մրգերից բացի, օգտակար են սառեցված և չորացրած պտուղները առանց շաքարի, որոնք արևի տակ են չորացել կամ հատուկ չորանոցում: Վիտամինների մեծ մասը պահպանվում է այս տեսքով: