Չորացրած մրգերի ցուցակ
Չրերի մասին հոդվածներ
Չրերի մասին
Հաշվի առեք այսօր, թե ինչ են չոր մրգերը, և ինչ օգուտներ և վնասներ կարող են բերել մարմնին դրանցից:
Չրերի օգտակարությունը
- Մրգի համար չոր մրգերի օգուտներն այսօր հայտնի են յուրաքանչյուր մարդու համար: Այս տերմինը ներառում է այնպիսի մրգեր և հատապտուղներ, ինչպիսիք են.
- Չամիչը (ի սկզբանե խաղողը) բարձրացնում է հեմոգլոբինի մակարդակը արյան մեջ, նորմալացնում սրտի աշխատանքը և լավ ազդում մարսողության վրա: Այն նաև կալիումի, կալցիումի և հիանալի միզամուղ աղբյուր է:
- Չորացրած ծիրանը (ի սկզբանե ծիրանը) ուժեղացնում է տեսողությունը և բարելավում սրտի աշխատանքը: Դա ֆոսֆորի, կալիումի և կալցիումի աղբյուր է.
- Խնձորը լավ է երիկամների և վահանաձեւ գեղձի հիվանդությունների համար;
- Սալորաչիրը ավելի շուտ հանդես է գալիս որպես լուծողական և խորհուրդ է տրվում ստամոքսային և աղիքային խանգարումների համար.
- Տանձը լրացնում է վիտամինների պակասը մարմնում և լավ է զուգակցվում կոմպոտի այլ չրերի հետ;
- Բալը հարուստ է վիտամին C- ով և նույնիսկ չորացնելիս պահպանում է իր օգտակար հատկությունների մեծ մասը.
- Հապալասը հիանալի կերպով օգնում է աղիքային տրակտի հիվանդություններին և լավ ազդեցություն է ունենում տեսողության վրա, թեթեւացնում է հոգնածությունը աչքերից.
- Բանանն օգնում է պայքարել հոգնածության դեմ `էնդորֆինների մեծ պարունակության պատճառով.
- Թուզը օգնում է պահպանել բարձր մակարդակի մտավոր գործունեությունը և հարստացնել մարմինը վիտամիններով, որոնք օգնում են վարակների դեմ պայքարին:
- Dամկետները հիանալի կերպով թեթեւացնում են հոգնածությունը, իջեցնում արյան ճնշումը և հանդես գալիս որպես հանգստացնող միջոց:
- Արքայախնձորը այրում է ավելորդ քաշը և պայքարում աղիքային հիվանդությունների դեմ;
- Սեխը լավ է մտնում այլ մրգերի հետ վիտամինային կոմպոտների մեջ:
Այս ցանկը չի սահմանափակվում այս մթերքներով, քանի որ շատ երկրներում և մշակույթներում կան շատ տարբեր տեսակի չրեր: Սննդամթերքը չորանում է այնքան ժամանակ, մինչեւ խոնավությունը պահվի 20% -ով: Այս իդեալական արժեքը ձեռք է բերվում արևի տակ չորացման, վառարանում կամ արդյունաբերական ապարատի միջոցով: Չրերի օգուտը կայանում է նրանում, որ դրանցից վիտամիններ չեն դուրս գալիս, դրանք պահածոյացված են: Չորացման գործընթացում դրանց թիվը մեծանում է (բացառությամբ վիտամին C- ի):
Վնաս է մարմնին
- Վարսակի ալյուր մրգերով և ընկույզով բաղադրատոմսով
- Բացի օգուտներից, չրերը կարող են վնասել մարմնին: Սա հիմնականում վերաբերում է արդյունաբերական արտադրության արտադրանքներին: Ահա թե ինչ պետք է ուշադրություն դարձնել.
- Մինչ խանութ հասնելը, չրերը մշակվում են տարբեր քիմիական նյութերով և մոմով ՝ աչքի ընկալումը բարելավելու համար: Բացի այդ, միջատներն ու բորբոսը սարսափելի չեն նման արտադրանքի համար, այնուամենայնիվ, վնասը սպառվելիս ուղղակիորեն հասցվում է մարդու մարմնին.
- Դիաբետիկները և ավելաքաշ մարդիկ չպետք է չարաշահեն չրերը, քանի որ դրանք շատ բարձր կալորիաներ ունեն.
- Մեծ քանակությամբ սպառումը կարող է վնասակար լինել առողջության համար, ջրազրկում առաջացնել և ալերգիա առաջացնել:
- Չրերը բացասաբար են ազդում բերանի և ատամների վրա; Ուտելուց հետո մանրէները սկսում են ավելի արագ բազմանալ: Դրա վրա ազդում է նաև արտադրանքի մեջ շաքարի բարձր պարունակությունը:
- Ստամոքսի խոցերի դեպքում խիստ հուսահատեցված է չոր մրգեր ուտելը, քանի որ դրանք կարող են լուծ առաջացնել:
Չրերի ճիշտ արտադրություն
Առաջին հերթին արժե անցնել պտուղների և հատապտուղների միջով և ազատվել ավելորդ կեղտից, ճյուղերից, մանր միջատներից և փտած պտուղներից: Դրանից հետո դուք պետք է ողողեք դրանք շատ ջրով և կտրեք դրանք փոքր, հավասար մասերի, այնուհետև հնարավոր բորբոսի առաջացման արտադրանքները աղ / ջրի հարաբերակցությամբ բուժեք աղի լուծույթով `20 գ / 1 լ:
Բոլոր նախապատրաստական աշխատանքներից հետո ապագա չորացրած պտուղները դրվում են միմյանցից բավարար հեռավորության վրա գտնվող փայտե մակերեսի վրա: Դուք չպետք է ընտրեք մետաղը որպես մակերես: մրգերն ու հատապտուղները ժամանակի ընթացքում կարող են սեւանալ: Հատապտուղները լավագույնս չորացնում են տաք եղանակին ստվերում (եթե ընտրել եք արևի չորացման եղանակ): Գիշերը և օրվա խոնավ ժամանակահատվածում անհրաժեշտ է, որ կտորները հեռացվեն ներսում: Չոր սենյակները զգալի գործընթաց են այս գործընթացում: Չրերի ամբողջական պատրաստման համար կպահանջվի մինչև 5 օր:
Չորացրած մրգերը չորացնելը վառարանում պահանջում է մանրակրկիտ ուշադրություն: Նիհար կտորները պետք է դրվեն մետաղալարով և չորացնել degrees 70 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 12 ժամ: Ovenեռոցի դուռը պետք է բաց մնա ՝ կանոնավոր օդը ընդունելու համար:
Չրերի պատրաստակամությունը որոշելու համար հարկավոր է թույլ սեղմել դրանց վրա ՝ լայն մակերեսով առարկայով: Եթե դրանք պատրաստ լինեն, չպետք է հյութ բաց թողնել: Բայց դրանք նույնպես չպետք է կոշտ լինեն, սա վկայում է չափազանց փոքր քանակությամբ խոնավության և չորության մասին: Ստացված արտադրանքը կարող եք պահել ապակե տարաների կամ պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ բավականին զով և չոր տեղում: Եթե ունեք պահարան, որը արևի լույս չի ստանում, դա հիանալի լուծում է:
Կոմպոտը, որը պատրաստվում է ինքնուրույն պատրաստված չոր մրգերից, ավելի շատ օգուտներ ունի և շատ ավելի համեղ կլինի, քան գնվածները, քանի որ դրանք մեխանիկորեն չեն մշակվել: