Ձկների ցուցակ

Ձկների մասին հոդվածներ

Ձկների մասին

Ձուկ

Ձուկը որպես սննդամթերք վերջին մի քանի տասնամյակների ընթացքում գտնվում էր բժիշկների և լրագրողների ուշադրության ներքո: Պատճառը պարզ է ՝ էկոլոգիա:

 

Լուրերի վերնագրերը լի են տեղեկատվությամբ ձկների և ծովամթերքների աղտոտման մասին քիմիական տոքսիններով և սնդիկով. Մարդկային արդյունաբերական գործունեության արդյունքներ և նույնիսկ օվկիանոսի սաղմոն:

Որքանո՞վ է վտանգավոր այս ձուկը: Այս տհաճ նյութերի և արարածների սպառումից վնաս հասցնելու ռիսկը գերակա՞ն է `դրանք որպես արժեքավոր վիտամինների, հանքանյութերի և աներևակայելի օգտակար օմեգա -3 ճարպաթթուների աղբյուր Չօգտագործելու վտանգը:

PROmusculus.ru թիմը, նախագիծ, որի առաքելությունն է գիտականորեն ուսումնասիրել տարբեր սննդամթերքների և սննդային հավելումների օգուտներն ու վնասները, դիետիկ աշխարհի աշխարհում տարբեր հանրաճանաչ գաղափարների իրագործելիությունն ու անօգուտությունը, ուսումնասիրեց ավելի քան 40 գիտական ​​ուսումնասիրություններ և հեղինակավոր աղբյուրներ մարդու համար ձկների օգուտների և վնասների հարցը:

Մեր հիմնական եզրակացությունները հետևյալն են.

Ձկն իրոք աներևակայելի առողջ արտադրանք է.

- դա դիետիկ սպիտակուցի աղբյուր է, որը բարձր է գնահատվում ֆիթնեսի և բոդիբիլդինգի մեջ մկանային զանգված ստանալու համար, և նաև սննդաբանները խորհուրդ են տալիս քաշի կորստի համար:
- Այն պարունակում է վիտամինների և հանքանյութերի լայն տեսականի, որոնց թվում հատուկ տեղ են գրավում վիտամին D- ն, B12 վիտամինն ու օմեգա -3 ճարպաթթուները, որոնց պակասի ռիսկը շատ մեծ է ամբողջ աշխարհում: Ձկների տարբեր տեսակների մեջ դրանց պարունակությունը կարող է էապես տարբերվել. Ճարպային տեսակների մեջ ավելի շատ վիտամին D և օմեգա -3 կա:
- Ձկների առողջության օգուտները հիմնականում պայմանավորված են էական օմեգա -3 ճարպաթթուների մեծ պարունակությամբ, որոնք ունեն բազմաթիվ առողջական օգուտներ:
- Ձկների կանոնավոր օգտագործումը նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների և մահվան բոլոր սրտանոթային հիվանդությունները, դա լավ է ուղեղի համար, նվազեցնում է դեպրեսիայի և այլ հոգեկան հիվանդությունների ռիսկը, դանդաղեցնում է ծերացման նեյրոդեգեներատիվ պրոցեսները, լավ է տեսողության համար և այլն:

Եթե ​​ես ու դու ապրեինք հարյուր տարի առաջ, ապա մենք կարող էինք ավարտել սա և գնալ սաղմոն տապակելու
20-րդ և 21-րդ դարերը թողեցին իրենց ճարպային հետքը Երկիր մոլորակի վրա `ավելացնելով քսուքի թանձր ճանճը այն ամենին, ինչը դրված էր բնության մեջ` հանուն մարդու բարօրության:

Ձկները վտանգում են փաստերը.

- Ձկներին վնաս պատճառելու հիմնական և լայնորեն քննարկվող theԼՄ-ներում դրա մեջ սնդիկի պարունակությունն է: Այսօր ամբողջ համաշխարհային օվկիանոսը աղտոտված է այս մետաղով, որը հակված է կուտակվելու կենդանի օրգանիզմների, այդ թվում ՝ ձկների և մարդկանց հյուսվածքներում:
- Մարդկանց համար ձկների հավանական վնասը բացատրվում է նաև դրանում երկօքսիդների և PCB- ների կուտակմամբ `խիստ թունավոր քիմիական նյութեր, որոնց աղբյուրը մարդու արդյունաբերական գործունեությունն է: Որքան երկար է ձուկը ապրում և որքան գիշատիչ է, այնքան ավելի շատ տոքսիններ է պարունակում:
- Հակաբիոտիկները օգտագործվում են ձկները տարբեր հիվանդություններից բուժելու և պաշտպանելու համար: Դրանց թվում կան ինչպես մարդու համար անվտանգ, այնպես էլ հնարավոր վնաս պատճառողներ:
- Պարազիտներ (որդեր) առկա են գրեթե յուրաքանչյուր ձկների մոտ: Հում ձկների, աղած, թթու, ապխտած, չորացրած ձկների մեջ դրանց առկայության հավանականությունը շատ մեծ է: Դրանք ոչնչացվում են խորը սառեցման և ջերմային մշակման արդյունքում:


Գիտնականները համոզված են, որ ձուկ ուտելու առավելությունները գերազանցում են ՁԿ Չ ուտելը վնասներին ՝ չնայած քիմիական տոքսինների, մակաբույծների և հակաբիոտիկների հետ կապված ռիսկերին:

Կարո՞ղ եք վնասի ռիսկը հասցնել նվազագույնի:

Կարող է

Ձկների տարբեր տեսակների սնդիկի պարունակությունը տարբերվում է: Դա որոշվում է նրա կյանքի երկարության, չափի հասնելու, սննդակարգի բնույթի (գիշատիչների մոտ շատ ավելին) և բնակության շրջանի տեսանկյունից:

Ձկների համեմատաբար ցածր պարունակությամբ ձկների տեսակներ. Ծովախեցգետին, սաղմոն, ձողաձուկ, սամիթ, սարդինա, ծովատառեխ, Խաղաղ օվկիանոսի սկումբրիա:

Ձկներ ՝ սնդիկի բարձր պարունակությամբ ՝ շնաձուկ, թուրի ձուկ, արքայական սկումբրիա, ծովային բաս:

Միևնույն ժամանակ, եթե հաշվի առնենք, որ ձկների հիմնական օգտակար հատկությունները բացատրվում են դրանում օմեգա -3 ճարպաթթուների պարունակությամբ, ապա ակնհայտ է, որ դեղագործական օմեգա -3 պատրաստուկների ընդունումը կարող է ստանալ դրանց հետ կապված բոլոր առողջական օգուտները նույնիսկ առանց ձուկ ուտելու, այդպիսով նվազագույնի հասցնելով տոքսիններից, հակաբիոտիկներից, որդերից և այլն վնաս պատճառող ռիսկերը:

PROmusculus.ru- ի հետազոտողների կողմից կազմված օմեգա -3 վարկանիշի համաձայն, լավագույն օմեգա -3-ները արկտիկական կրիլ յուղից են:

Բայց նույնիսկ ձկան յուղից օմեգա -3 պատրաստուկներ պատրաստելիս հումքը, որպես կանոն, ենթարկվում է մանրակրկիտ մաքրման, որի ընթացքում դրանից հանվում են բոլոր քիմիական աղտոտիչները:

Թողնել Պատասխանել