Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 167 կկալ | 1684 կկալ | 9.9% | 5.9% | 1008 է |
| Սպիտակուցներ | 29.96 է | 76 է | 39.4% | 23.6% | 254 է |
| Ճարպեր | 4.28 է | 56 է | 7.6% | 4.6% | 1308 է |
| Ջուր | 64.68 է | 2273 է | 2.8% | 1.7% | 3514 է |
| մոխիր | 1.24 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.4% | 18000 է |
| ռետինոլ | 0.005 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.088 մգ | 1.5 մգ | 5.9% | 3.5% | 1705 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.326 մգ | 1.8 մգ | 18.1% | 10.8% | 552 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 89.8 մգ | 500 մգ | 18% | 10.8% | 557 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.496 մգ | 5 մգ | 9.9% | 5.9% | 1008 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.878 մգ | 2 մգ | 43.9% | 26.3% | 228 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.8% | 8000 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 2.28 μg | 3 μg | 76% | 45.5% | 132 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.32 մգ | 15 մգ | 2.1% | 1.3% | 4688 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 0.7% | 8571 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 8.935 մգ | 20 մգ | 44.7% | 26.8% | 224 է |
| Betaine | 15.4 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 433 մգ | 2500 մգ | 17.3% | 10.4% | 577 է |
| Կալցիում, Ca | 18 մգ | 1000 մգ | 1.8% | 1.1% | 5556 է |
| Մագնեզիում, մգ | 17 մգ | 400 մգ | 4.3% | 2.6% | 2353 է |
| Նատրիում, Na | 75 մգ | 1300 մգ | 5.8% | 3.5% | 1733 է |
| Sծումբ, Ս | 299.6 մգ | 1000 մգ | 30% | 18% | 334 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 305 մգ | 800 մգ | 38.1% | 22.8% | 262 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 3.24 մգ | 18 մգ | 18% | 10.8% | 556 է |
| Մանգան, Մն | 0.005 մգ | 2 մգ | 0.3% | 0.2% | 40000 է |
| Պղինձ, Cu | 66 μg | 1000 μg | 6.6% | 4% | 1515 է |
| Սելեն, եթե | 30.7 μg | 55 μg | 55.8% | 33.4% | 179 է |
| Ցինկ, զն | 5.12 մգ | 12 մգ | 42.7% | 25.6% | 234 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 2.223 է | ~ | |||
| վալին | 1.631 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 1.223 է | ~ | |||
| Isoleucine | 1.52 է | ~ | |||
| լեյցին | 2.813 է | ~ | |||
| լիզին | 3.127 է | ~ | |||
| methionine | 0.883 է | ~ | |||
| threonine | 1.538 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.365 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 1.309 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 2.024 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 3.18 է | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.223 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 1.606 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 5.337 է | ~ | |||
| Proline | 1.464 է | ~ | |||
| Սերինե | 1.344 է | ~ | |||
| tyrosine | 1.216 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.333 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 86 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.227 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.207 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 1.788 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.006 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.004 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.107 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.017 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 1.02 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.05 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.578 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.002 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.003 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 2.056 է | min 16.8 г. | 12.2% | 7.3% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.027 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.146 է | ~ | |||
| 16: 1 ԱՊՀ | 0.135 է | ~ | |||
| 16: 1 թարգմ | 0.011 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.038 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 1.837 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 1.641 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 0.196 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.009 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.331 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 3% | 1.8% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.237 է | ~ | |||
| 18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված չէ | 0.02 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 0.202 է | ~ | |||
| 18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.015 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.007 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.007 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.002 է | ~ | |||
| 20: 3 Էիկոսատրին | 0.019 է | ~ | |||
| 20: 3 Օմեգա -6 | 0.019 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.049 է | ~ | |||
| 20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.003 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.024 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 2.7% | 1.6% | |
| 22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.013 է | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.001 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.272 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 5.8% | 3.5% |
Էներգիայի արժեքը 167 կկալ է:
- սթեյք (բերքը 381 գ հում մսից) = 277 гр (462.6 кКал)
Տարբեր կատեգորիաների տավարի միս, վերին ազդրի պալար, ճարպով միս, որը հանվել է 0, տապակած հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 18,1%, խոլին - 18%, վիտամին B6 - 43,9%, վիտամին B12 - 76%, վիտամին PP - 44,7%, կալիում - 17,3%, ֆոսֆոր - 38,1%, երկաթ `18%, սելեն` 55,8%, ցինկ `42,7%
- Վիտամին V2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին V6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին V12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Iron տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 167 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, ինչն է օգտակար Տարբեր կատեգորիաների տավարի միս, վերին ազդրի պալպ, ճարպով միս հանած 0 ″, տապակած, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Տարբեր կատեգորիաների տավար վերին ազդրի pulp, ճարպով միս, որը հանվել է 0, տապակած
2021-02-17