Բելինի կոկտեյլի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը

1. Prosecco – 100 մլ

2. Դեղձի խյուս – 50 մլ

Ինչպես պատրաստել կոկտեյլ

1. Խյուսը լցնել ֆլեյտայի մեջ, ապա ալկոհոլը։

2. Հիշեք, որ պետք է թեթևակի խառնել բարի գդալով:

* Օգտագործեք Bellini կոկտեյլի պարզ բաղադրատոմսը տանը ձեր սեփական յուրահատուկ խառնուրդը պատրաստելու համար: Դա անելու համար բավական է փոխարինել բազային սպիրտը եղածով։

Բելլինիի վիդեո բաղադրատոմսը

Բելլինի կոկտեյլի պատմությունը

Առաջին անգամ Bellini կոկտեյլը սկսեց պատրաստել XNUMX-րդ դարի կեսերին, բաղադրատոմսի հեղինակը ոչ այլ ոք է, քան հայտնի վենետիկյան բարի՝ Harry's-ի սեփականատեր Ջուզեպպե Չիպրիանին, որը բազմաթիվ խոհարարական բաղադրատոմսերի հեղինակ է, այդ թվում՝ հանրահայտ վենետիկյան կարպաչիո.

Կոկտեյլն անվանվել է հայտնի իտալացի նկարիչ Ջովաննի Բելլինիի պատվին, ով իր կտավների վրա կարող էր ձեռք բերել սպիտակի յուրահատուկ վարդագույն երանգ՝ սա կոկտեյլի գույնն է:

Քանի որ կոկտեյլի հիմքը` դեղձի խյուսը միջուկով, միշտ չէ, որ հասանելի էր, կոկտեյլը սեզոնային էր և մատուցվում էր Harry's Bar-ում դեղձի հասունացման պահին:

Ավելի ուշ կոկտեյլը պատրաստվել է Նյու Յորքի Cipriani-ին պատկանող մեկ այլ բարում։

Կոկտեյլը հնարավոր եղավ մատուցել ամբողջ տարին այն բանից հետո, երբ Ֆրանսիայում հաստատվեց դեղձի խյուսի արդյունաբերական արտադրությունը, և հենց այդ ժամանակ էլ այն տարածվեց աշխարհով մեկ։

Բարմենների միջազգային ասոցիացիան (IBA) այն ներառել է իր կոկտեյլների ցանկում, ինչը նույնպես նպաստել է նրա ժողովրդականության աճին։

Bellini կոկտեյլի տատանումները

1. Ոչ ալկոհոլային Բելլինի – Գինու փոխարեն օգտագործվում է սոդա ջուր՝ մրգային օշարակով։

2. Ելակի բելինի – բաղադրատոմս, որը տարբերվում է օրիգինալից նրանով, որ դեղձի փոխարեն օգտագործվում է ելակ: