Կալորիական Chinook լյարդ (Ալյասկա): Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը156 կկալ1684 կկալ9.3%6%1079 է
Սպիտակուցներ16.6 է76 է21.8%14%458 է
Ճարպեր8 է56 է14.3%9.2%700 է
Ածխաջրեր4.3 է219 է2%1.3%5093 է
Ջուր69.8 է2273 է3.1%2%3256 է
մոխիր1.3 է~
Վիտամիններ
Վիտամին B1, թիամին0.1 մգ1.5 մգ6.7%4.3%1500 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.7 մգ1.8 մգ38.9%24.9%257 է
Վիտամին PP, ՈՉ5 մգ20 մգ25%16%400 է
macronutrients
Կալցիում, Ca28 մգ1000 մգ2.8%1.8%3571 է
Sծումբ, Ս166 մգ1000 մգ16.6%10.6%602 է
Ֆոսֆոր, Պ412 մգ800 մգ51.5%33%194 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe2.6 մգ18 մգ14.4%9.2%692 է
 

Էներգիայի արժեքը 156 կկալ է:

Չինուկի սաղմոնի լյարդ (Ալյասկա) հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 38,9%, վիտամին PP - 25%, ֆոսֆոր - 51,5%, երկաթ ՝ 14,4%
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
Tags: կալորիականություն 156 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչո՞վ է օգտակար Չինուկի լյարդը (Ալյասկա), կալորիաներ, սննդարար նյութեր, օգտակար հատկություններ Չինուկի լյարդ (Ալյասկա)

Թողնել գրառում