Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 32 կկալ | 1684 կկալ | 1.9% | 5.9% | 5263 է |
Սպիտակուցներ | 3.2 է | 76 է | 4.2% | 13.1% | 2375 է |
Ճարպեր | 0.7 է | 56 է | 1.3% | 4.1% | 8000 է |
Ածխաջրեր | 2.9 է | 219 է | 1.3% | 4.1% | 7552 է |
Ալիմենտային մանրաթել | 2.1 է | 20 է | 10.5% | 32.8% | 952 է |
Ջուր | 88.9 է | 2273 է | 3.9% | 12.2% | 2557 է |
մոխիր | 2.2 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 391 μg | 900 μg | 43.4% | 135.6% | 230 է |
ալֆա կարոտին | 4 μg | ~ | |||
բետա կարոտին | 4.688 մգ | 5 մգ | 93.8% | 293.1% | 107 է |
Լուտեին + Zeեաքսանտին | 1857 μg | ~ | |||
Վիտամին B1, թիամին | 0.1 մգ | 1.5 մգ | 6.7% | 20.9% | 1500 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.26 մգ | 1.8 մգ | 14.4% | 45% | 692 է |
Վիտամին B4, խոլին | 0.5 մգ | 500 մգ | 0.1% | 0.3% | 100000 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.062 մգ | 5 մգ | 1.2% | 3.8% | 8065 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.174 մգ | 2 մգ | 8.7% | 27.2% | 1149 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 10.9% | 2857 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 37 մգ | 90 մգ | 41.1% | 128.4% | 243 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1.85 մգ | 15 մգ | 12.3% | 38.4% | 811 է |
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 494.2 μg | 120 μg | 411.8% | 1286.9% | 24 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 0.9 մգ | 20 մգ | 4.5% | 14.1% | 2222 է |
Betaine | 0.3 մգ | ~ | |||
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 288 մգ | 2500 մգ | 11.5% | 35.9% | 868 է |
Կալցիում, Ca | 258 մգ | 1000 մգ | 25.8% | 80.6% | 388 է |
Մագնեզիում, մգ | 23 մգ | 400 մգ | 5.8% | 18.1% | 1739 է |
Նատրիում, Na | 29 մգ | 1300 մգ | 2.2% | 6.9% | 4483 է |
Sծումբ, Ս | 32 մգ | 1000 մգ | 3.2% | 10% | 3125 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 45 մգ | 800 մգ | 5.6% | 17.5% | 1778 է |
Հետք տարրեր | |||||
Երկաթ, Fe | 0.7 մգ | 18 մգ | 3.9% | 12.2% | 2571 է |
Մանգան, Մն | 0.525 մգ | 2 մգ | 26.3% | 82.2% | 381 է |
Պղինձ, Cu | 197 μg | 1000 μg | 19.7% | 61.6% | 508 է |
Սելեն, եթե | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 5% | 6111 է |
Ցինկ, զն | 0.3 մգ | 12 մգ | 2.5% | 7.8% | 4000 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.62 է | առավելագույնը 100 г | |||
Եթերային ամինաթթուներ | |||||
Արգինին * | 0.193 է | ~ | |||
վալին | 0.172 է | ~ | |||
Հիստիդին * | 0.088 է | ~ | |||
Isoleucine | 0.193 է | ~ | |||
լեյցին | 0.267 է | ~ | |||
լիզին | 0.27 է | ~ | |||
methionine | 0.037 է | ~ | |||
threonine | 0.124 է | ~ | |||
թիթոպաֆան | 0.029 է | ~ | |||
ֆենիլալանին | 0.126 է | ~ | |||
Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
ալանինի | 0.245 է | ~ | |||
Aspartic թթու | 0.329 է | ~ | |||
Գլիցինի | 0.19 է | ~ | |||
Գլութամինաթթու | 0.397 է | ~ | |||
Proline | 0.17 է | ~ | |||
Սերինե | 0.152 է | ~ | |||
tyrosine | 0.134 է | ~ | |||
ցիստեին | 0.068 է | ~ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.052 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
14: 0 առեղծվածային | 0.001 է | ~ | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 0.041 է | ~ | |||
18: 0 Ստեարին | 0.004 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.131 է | min 16.8 г. | 0.8% | 2.5% | |
16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.001 է | ~ | |||
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.101 է | ~ | |||
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.011 է | ~ | |||
22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.018 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.307 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 2.7% | 8.4% | |
18: 2 լինոլիկ | 0.274 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 0.032 է | ~ | |||
20: 4 Արախիդոնիկ | 0.001 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.032 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 3.6% | 11.3% | |
Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.275 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 5.9% | 18.4% |
Էներգիայի արժեքը 32 կկալ է:
- բաժակ, թակած = 180 գ (57.6 կկալ)
Քինոա (սպիտակ շղարշ), եփած, առանց աղի հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 43,4%, բետա-կարոտին - 93,8%, վիտամին B2 - 14,4%, վիտամին C - 41,1%, վիտամին E - 12,3%, վիտամին K - 411,8%, կալիում ՝ 11,5%, կալցիում ՝ 25,8%, մանգան ՝ 26,3%, պղինձ ՝ 19,7%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- B- կարոտին պրովիտամին A է և ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ: 6 մկգ բետա-կարոտին համարժեք է 1 մկգ վիտամին A- ի:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին K կարգավորում է արյան մակարդումը: Վիտամին K- ի պակասը հանգեցնում է արյան մակարդման ժամանակի ավելացմանը, արյան մեջ պրոտոմբինի իջեցված պարունակությանը:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Tags: կալորիականություն 32 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, օգտակարը Քինոա (սպիտակ պանիր), եփած, առանց աղի, կալորիաներ, սննդարար նյութեր, Քինոայի (սպիտակ պանիր) օգտակար հատկությունները, եփած, առանց աղի