Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 102 կկալ | 1684 կկալ | 6.1% | 6% | 1651 է |
| Սպիտակուցներ | 4.8 է | 76 է | 6.3% | 6.2% | 1583 է |
| Ճարպեր | 0.47 է | 56 է | 0.8% | 0.8% | 11915 է |
| Ածխաջրեր | 19 է | 219 է | 8.7% | 8.5% | 1153 է |
| օրգանական թթուներ | 2.4 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.1 է | 20 է | 5.5% | 5.4% | 1818 է |
| Ջուր | 70 է | 2273 է | 3.1% | 3% | 3247 է |
| մոխիր | 2.7 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.6% | 300 է |
| բետա կարոտին | 1.8 մգ | 5 մգ | 36% | 35.3% | 278 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.15 մգ | 1.5 մգ | 10% | 9.8% | 1000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.17 մգ | 1.8 մգ | 9.4% | 9.2% | 1059 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 38.5 մգ | 500 մգ | 7.7% | 7.5% | 1299 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.85 մգ | 5 մգ | 17% | 16.7% | 588 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.63 մգ | 2 մգ | 31.5% | 30.9% | 317 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 25 μg | 400 μg | 6.3% | 6.2% | 1600 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 45 մգ | 90 մգ | 50% | 49% | 200 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1 մգ | 15 մգ | 6.7% | 6.6% | 1500 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 8.8% | 1111 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 11.4 μg | 120 μg | 9.5% | 9.3% | 1053 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 2.6 մգ | 20 մգ | 13% | 12.7% | 769 է |
| niacin | 1.9 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 875 մգ | 2500 մգ | 35% | 34.3% | 286 է |
| Կալցիում, Ca | 20 մգ | 1000 մգ | 2% | 2% | 5000 է |
| Մագնեզիում, մգ | 50 մգ | 400 մգ | 12.5% | 12.3% | 800 է |
| Նատրիում, Na | 15 մգ | 1300 մգ | 1.2% | 1.2% | 8667 է |
| Sծումբ, Ս | 51 մգ | 1000 մգ | 5.1% | 5% | 1961 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 68 մգ | 800 մգ | 8.5% | 8.3% | 1176 է |
| Քլոր, Cl | 232 մգ | 2300 մգ | 10.1% | 9.9% | 991 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 2.3 մգ | 18 մգ | 12.8% | 12.5% | 783 է |
| Յոդ, ես | 9 μg | 150 μg | 6% | 5.9% | 1667 է |
| Կոբալտ, ընկ | 25 μg | 10 μg | 250% | 245.1% | 40 է |
| Մանգան, Մն | 0.2 մգ | 2 մգ | 10% | 9.8% | 1000 է |
| Պղինձ, Cu | 460 μg | 1000 μg | 46% | 45.1% | 217 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 30 μg | 70 μg | 42.9% | 42.1% | 233 է |
| Սելեն, եթե | 5.3 μg | 55 μg | 9.6% | 9.4% | 1038 է |
| Ցինկ, զն | 1.1 մգ | 12 մգ | 9.2% | 9% | 1091 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 1 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 18 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.1 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.007 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 0.8% | 0.8% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.152 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 3.2% | 3.1% |
Էներգիայի արժեքը 102 կկալ է:
- Աղի գդալ («վերևում», բացառությամբ հեղուկ սննդի) = 30 գ (30.6 կկալ)
- Թեյի գդալ («վերև», բացառությամբ հեղուկ սննդի) = 10 գ (10.2 կկալ)
Տոմատի մածուկ. Պահածոներ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 33,3%, բետա-կարոտին - 36%, վիտամին B5 - 17%, վիտամին B6 - 31,5%, վիտամին C - 50%, վիտամին PP - 13%, կալիում - 35%, մագնեզիում `12,5%, երկաթ` 12,8%, կոբալտ `250%, պղինձ` 46%, մոլիբդեն `42,9%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- B- կարոտին պրովիտամին A է և ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ: 6 մկգ բետա-կարոտին համարժեք է 1 մկգ վիտամին A- ի:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
Բաղադրատոմսեր արտադրանքով Տոմատի մածուկ: Պահածոներ
Tags: կալորիականության պարունակությունը `102 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, ինչ է տոմատի մածուկը: Պահածոներ, կալորիաներ, օգտակար նյութեր, օգտակար հատկություններ Տոմատի մածուկ: Պահածոներ
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: