Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 188 կկալ | 1684 կկալ | 11.2% | 6% | 896 է |
| Սպիտակուցներ | 13.16 է | 76 է | 17.3% | 9.2% | 578 է |
| Ածխաջրեր | 28.58 է | 219 է | 13.1% | 7% | 766 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 5.3 է | 20 է | 26.5% | 14.1% | 377 է |
| Ջուր | 50.88 է | 2273 է | 2.2% | 1.2% | 4467 է |
| մոխիր | 2.08 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| բետա կարոտին | 0.003 մգ | 5 մգ | 0.1% | 0.1% | 166667 է |
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 104 μg | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.233 մգ | 1.5 մգ | 15.5% | 8.2% | 644 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.079 մգ | 1.8 մգ | 4.4% | 2.3% | 2278 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 14.9 մգ | 500 մգ | 3% | 1.6% | 3356 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.193 մգ | 2 մգ | 9.7% | 5.2% | 1036 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.34 մգ | 15 մգ | 2.3% | 1.2% | 4412 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 0.5% | 10909 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 2.33 մգ | 20 մգ | 11.7% | 6.2% | 858 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 198 մգ | 2500 մգ | 7.9% | 4.2% | 1263 է |
| Մագնեզիում, մգ | 66 մգ | 400 մգ | 16.5% | 8.8% | 606 է |
| Նատրիում, Na | 474 մգ | 1300 մգ | 36.5% | 19.4% | 274 է |
| Sծումբ, Ս | 131.6 մգ | 1000 մգ | 13.2% | 7% | 760 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 176 մգ | 800 մգ | 22% | 11.7% | 455 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.89 մգ | 18 մգ | 10.5% | 5.6% | 952 է |
| Պղինձ, Cu | 208 μg | 1000 μg | 20.8% | 11.1% | 481 է |
| Սելեն, եթե | 30 μg | 55 μg | 54.5% | 29% | 183 է |
| Ցինկ, զն | 1.25 մգ | 12 մգ | 10.4% | 5.5% | 960 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 2.63 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 188 կկալ է:
- բաժակ = 240 գ (451.2 կկալ)
- tbsp = 15 գ (28.2 կկալ)
- 0,75 բաժակ = 180 գ (338.4 կկալ)
Atորենի սերմացուի հաց հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով. վիտամին B1 - 15,5%, վիտամին PP - 11,7%, մագնեզիում ՝ 16,5%, ֆոսֆոր ՝ 22%, պղինձ ՝ 20,8%, սելեն ՝ 54,5%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիականությունը 188 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Հաց ցորենի ծիլից, կալորիաներ, սննդարար նյութեր, օգտակար հատկություններ Հաց ցորենի ծիլից