Մի կերակրեք կատուներին շոկոլադով:

 

Կարծում ենք, որ բոլորը գիտեն, որ շոկոլադը, բացի սպիտակուցներից, ճարպերից, ածխաջրերից, վիտամիններից և հանքանյութերից, պարունակում է նաև այլ նյութեր, որոնք ֆիզիոլոգիական ազդեցություն ունեն մարմնի վրա:

 

Սա, մասնավորապես, շոկոլադի մեջ պարունակվող կոֆեինը բավական փոքր է ՝ համեմատած թեյի կամ սուրճի և տաք շոկոլադի հետ, բավականին շատ թեոբրոմին, որը իր կառուցվածքով և ազդեցությամբ նման է կոֆեինին: Այնուամենայնիվ, թեոբրոմինը մարդու վրա ազդում է շատ ավելի թույլ, և պատճառն այն է, որ սննդից ներծծված թեոբրոմինը շատ արագ քայքայվում է ֆերմենտային համակարգի կողմից (իհարկե, եթե լյարդը առողջ է):

 

Հետաքրքիր է, որ շատ կենդանիներ չեն արտադրում բավարար ֆերմենտներ, որոնք մետաբոլիզացնում են թեոբրոմինը: Մարդկանց համար այնքան անվտանգ շոկոլադի դոզան թունավոր է այս կենդանիների համար: Մարմնի արձագանքը թեոբրոմին նման է այլ խթանիչների արձագանքին, և, կախված դոզայից, կարող է տարբեր լինել `սրտի բաբախումի հաճախությունից և ճնշումից մինչև ներքին արյունահոսություն կամ ինսուլտ:

 

Մասնավորապես, շոկոլադի մեծ չափաբաժինները կարող են ճակատագրական լինել կենդանիների համար, ինչպիսիք են կատուները, շները, ձիերը, թութակները: Օրինակ, կատուների համար մահացու դոզան կազմում է մեկ շոկոլադե սալիկ:

 

Այնուամենայնիվ, լյարդի հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար theobromine- ը և կոֆեինը կարող են նույնքան վտանգավոր լինել, եթե ֆերմենտների բացակայության պատճառով խթանիչը ժամանակ չունի քայքայվելու: Հայտնի է, օրինակ, կոֆեինի հետ փափուկ քաղցրավենիքից մարդու մահվան դեպքը: Հանգուցյալը, որը տառապում էր լյարդի ալկոհոլային ցիռոզից, այս կոնֆետների մի քանի փաթեթ ուտելուց հետո արյան մեջ կոֆեինի կոնցենտրացիան մահացու դարձավ