Շատ վիտամիններ և հանքանյութեր
Կարոբը հարուստ է սննդային մանրաթելերով, հակաօքսիդանտներով, A, B2, B3, B6 վիտամիններով, կալցիումով, մագնեզիումով, սելենով և ցինկով։ Կարոբի պտուղները 8% սպիտակուց են։ Նաև կարոբը պարունակում է հեշտությամբ մարսվող երկաթ և ֆոսֆոր։ A և B2 վիտամինների շնորհիվ կարոբը լավացնում է տեսողությունը, ուստի այն օգտակար է բոլոր նրանց համար, ովքեր շատ ժամանակ են անցկացնում համակարգչում։
Չի պարունակում կոֆեին
Ի տարբերություն կակաոյի, կարոբը չի պարունակում կոֆեին և թեոբրոմին, որոնք նյարդային համակարգի ուժեղ խթանիչներ են, ուստի նույնիսկ փոքր երեխաները և ծանր ալերգիկ ռեակցիաներ ունեցող մարդիկ կարող են կարոբ ուտել: Եթե ձեր երեխայի համար շոկոլադե տորթ եք պատրաստում, կակաոյի փոշին փոխարինեք կարոբով, այն շատ ավելի առողջարար և համեղ կլինի:
Փոխարինում է շաքարավազը
Իր քաղցր համի շնորհիվ կարոբը կարող է օգնել շաքարային կախվածությունից: Կարոբի փոշու հետ աղանդերը ինքնուրույն քաղցր են, ուստի դրանց մեջ ավելորդ շաքար ավելացնելու կարիք չկա։ Սուրճի սիրահարները կարող են սովորական շաքարի փոխարեն իրենց ըմպելիքի մեջ ավելացնել մեկ գդալ կարոբ. կարոբը կընդգծի սուրճի համը և կավելացնի հաճելի կարամելային քաղցրություն:
Լավ է սրտի և արյան անոթների համար
Կարոբը չի բարձրացնում արյան ճնշումը (ի տարբերություն կակաոյի), ինչպես նաև օգնում է նվազեցնել արյան շաքարի մակարդակը, բարելավում է սրտի աշխատանքը և կանխում սրտի հիվանդությունները։ Կազմում առկա մանրաթելի շնորհիվ կարոբը մաքրում է արյունատար անոթները և հեռացնում տոքսիններն օրգանիզմից։
Կարոբ թե կակաո.
Կարոբը երկու անգամ ավելի շատ կալցիում է պարունակում, քան կակաոն։ Բացի այդ, կարոբը կախվածություն չի առաջացնում, չի խթանում և չի պարունակում ճարպեր: Կակաոն պարունակում է նաև մեծ քանակությամբ օքսալաթթու, որը կանխում է կալցիումի կլանումը։ Կակաոն ուժեղ խթանիչ է և կարող է առաջացնել գլխացավեր և գերգրգռվածություն, եթե այն շատ օգտագործվի: Կակաոն 10 անգամ ավելի շատ ճարպ է պարունակում, քան կարոբը, ինչը կախվածության հետ միասին կարող է հեշտությամբ ազդել կազմվածքի վրա։ Կարոբը նաև չի պարունակում ֆենիլէթիլամին, կակաոյի մեջ հայտնաբերված նյութ, որը հաճախ միգրենի պատճառ է դառնում: Ինչպես կակաոն, այնպես էլ կարոբը պարունակում է պոլիֆենոլներ՝ նյութեր, որոնք հակաօքսիդանտ ազդեցություն ունեն մեր բջիջների վրա։
Կարոբը համեղ շոկոլադ է պատրաստում.
Կարոբի շոկոլադը շաքար չի պարունակում, բայց ունի քաղցր համ։ Նման շոկոլադ կարող են օգտագործել այն երեխաները և մեծահասակները, ովքեր հավատարիմ են առողջ սննդակարգին։
100 գ կակաոյի կարագ
100 գ կարոբ
վանիլային պտղունց
Կակաոյի կարագը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում։ Ավելացնել կարոբի փոշի, վանիլին և լավ խառնել, մինչև բոլոր կտորները լուծվեն։ Շոկոլադն ամբողջությամբ հովացրեք, լցրեք կաղապարների մեջ (կարող եք օգտագործել թխելու ձևերը, յուրաքանչյուրի մեջ լցնել մոտ 0,5 սմ շոկոլադ) և դնել սառնարանում 1-2 ժամ։ Պատրաստ.