Երկու համալսարանների ՝ Այովայի և Վաշինգտոնի փորձագետները որոշեցին հետաքննել, թե ինչպես է տապակած սնունդը ազդում 50 -ից բարձր կանանց վրա: Նրանք վերլուծեցին 100 -ից 50 տարեկան 79 հազար կանանց ապրելակերպն ու առողջական վիճակը, դիտարկումները տևեցին մի քանի տարի: Այս ընթացքում 31 կին է մահացել: Նրանցից ավելի քան 588 հազարը մահացել են սրտի խնդիրներից, եւս 9 հազարը `քաղցկեղից: Պարզվել է, որ վաղ մահվան վտանգը կապված է տապակած մթերքների ՝ կարտոֆիլի, հավի, ձկների ամենօրյա օգտագործման հետ: Նույնիսկ օրական մեկ բաժինը մեծացրել է վաղաժամ մահվան հավանականությունը 8-12 տոկոսով:
Ավելի երիտասարդ կանայք ընդգրկված չեն եղել ընտրանքում: Բայց, անշուշտ, տապակած սնունդը նույն կերպ է ազդում նրանց վրա: Անպատճառ չէ, որ սրտանոթային հիվանդությունները շարունակում են մնալ վաղ մահվան հիմնական պատճառներից մեկը:
«Տապակելիս, հատկապես առաջին անգամ չօգտագործվող յուղի մեջ, արտադրանքի մեջ առաջանում են քաղցկեղածին պոլիկիկլիկ ածխաջրածիններ: Իսկ նման արտադրանքի երկարատեւ օգտագործումը կարող է չարորակ ուռուցքների պատճառ դառնալ »,-ավելացնում է ուռուցքաբան-էնդոկրինոլոգ Մարիա Կոշելեւան:
«Խոհարարության եղանակը փոխելը կյանքի երկարացման ամենահեշտ տարբերակներից մեկն է», - եզրակացնում են փորձագետները, որոնց հետ ես նույնիսկ չեմ ուզում վիճել: