Կանաչ ոլոռով աղցաններ. Պարզ բաղադրատոմսեր: Տեսանյութ

Կանաչ ոլոռով աղցաններ. Պարզ բաղադրատոմսեր: Տեսանյութ

Կանաչ ոլոռով աղցանների բազմակողմանիությունն այն է, որ դրանք համեղ են, տոնական տեսք ունեն և արագ պատրաստվում են, ինչպես ասում են, շտապելով: Ի վերջո, կանաչ ոլոռը `սառեցված, պահածոյացված կամ թարմ, լրացուցիչ մշակման կարիք չունի` դրանք լվանալու, մաքրվելու, կտրատելու, եփելու կամ եփելու կարիք չունեն: Պարզապես պետք է այն լցնել աղցանի մեջ, խառնել, և ուտեստը պատրաստ է:

Աղցան կանաչ ոլոռով և ծովախեցգետիններով

Պարզությունը, պատրաստման հեշտությունը և ծովամթերքի նուրբ համը այն հիմնական հատկանիշներն են, որոնց համար խոհարարները սիրում են ծովախեցգետին և սիսեռով աղցան:

Բաղադրությունը:

  • 300 գ կեղևավորված ծովախեցգետին
  • պահածոյացված կանաչ ոլոռ
  • 2 թարմ վարունգ
  • 1 գազար
  • 100 գ թթվասեր
  • 100 գ մայոնեզ
  • 1 tbsp. քերած ծովաբողկ
  • խոտաբույսեր և աղ `համտեսել

Եփել գազարը, կտրել դրանք նույնիսկ խորանարդի: Dipովախեցգետինները 1-2 րոպե թրմեք եռացրած ջրի մեջ, սառեցրեք և կտրեք կիսով չափ: Մաքրեք վարունգը և կտրեք խորանարդի մեջ: Սոուսի համար միացրեք թթվասերը, մայոնեզը, ծովաբողկը և աղը: Խառնել աղցանը, դասավորել մաս -մաս և լցնել սոուսի վրա, զարդարել դեղաբույսերով:

Համեղ և օրիգինալ աղցանը կդառնա փրկարար այն իրավիճակում, երբ հանկարծ հյուրեր գան: Խոհարարությունը կտևի ոչ ավելի, քան 10-15 րոպե:

Բաղադրատոմսեր բաղադրատոմսերը.

  • պահածոյացված կանաչ ոլոռ
  • 100 գ թթու կամ խաշած սնկով
  • 200 գ խոզապուխտ
  • 3 թթու
  • 2 գազար
  • 4 կարտոֆիլ
  • 1 խնձոր
  • 150 գ մայոնեզ
  • աղի համտեսել

Կարտոֆիլն ու գազարը եփել, մաքրել և կտրատել խորանարդի: Խնձորը, վարունգը և խոզապուխտը կտրատեք շերտերի մեջ: Ամեն ինչ խառնել կանաչ ոլոռի հետ և համեմել մայոնեզով:

Թող 2 ժամ եփվի սառնարանում, իսկ մատուցելուց առաջ կարող եք զարդարել սնկով և խոտաբույսերով

Աղցան խոտաբույսերով, ձվերով և պահածոյացված կանաչ ոլոռով

Կանաչ աղցանի ամառային հարուստ համը թույլ կտա ձեզ վայելել անուշահոտ ոլոռ առանց հաստ ճարպային սոուսների: Այս դեպքում աղցանը չոր չի լինի, քանի որ ձիթապտղի յուղը և կիտրոնի հյութը օգտագործվում են որպես սոուս:

Բաղադրությունը:

  • 1 փունջ հազար գազար տերեւ
  • 2 խաշած ձու
  • կես բանկա կանաչ ոլոռ
  • 1 Արվեստ. Լ. կիտրոնի հյութ
  • 1 Արվեստ. լ ձիթապտղի ձեթ
  • 1 փունջ սամիթ և մաղադանոս
  • աղի համտեսել

Լվանալ հազար, սամիթ և մաղադանոս: Չորացրեք խոտաբույսերը: Վերցրեք տերևները, մանր կտրատեք մաղադանոսը և սամիթը: Կտրտեք խաշած ձվերը և ավելացրեք գազարի տերևներին: Լցնել այստեղ կանաչ ոլոռ: Կարող է օգտագործվել նաև թարմ ոլոռ: Ptionանկության դեպքում ավելացրեք մի բուռ տնական սպիտակ հացով կրուտոն ՝ պիկենիայի համար: Աղցանը համեմել կիտրոնի հյութով ՝ ձիթայուղի հետ խառնված: Համեմել աղով և թողնել կանգնի 10 րոպե:

Դասական վինեգրետը հիանալի կերպով կվերափոխվի, երբ համադրվի համեղ պահածոյացված ոլոռի հետ:

Բաղադրությունը:

  • 2 կարտոֆիլ
  • 4 ճակնդեղ
  • 1 գազար
  • 4 թթու
  • 200 գ թթու կաղամբ
  • կանաչ ոլոռի բանկա
  • 2 tbsp. լ չմշակված բուսական յուղ
  • 1 Արվեստ. լ մանանեխ
  • 2 Արվեստ. Լ. կիտրոնի հյութ
  • աղ

Լվացեք ճակնդեղը, գազարը և կարտոֆիլը և եռացրեք ջրի կամ գոլորշու մեջ: Ստուգեք պատրաստվածությունը վարդակից: Երբ բանջարեղենը փափուկ է, կարող եք դրանք սառեցնել: Այս պահին թթու վարունգը կտրեք փոքր խորանարդի, կտրատեք թթու կաղամբը (եթե այն մեծ է): Մաքրել բանջարեղենը և կտրել հավասար, նույնիսկ խորանարդի:

Թերևս այս աղցանը մեկն է այններից, որոնցում պահածոյացված ոլոռը գերիշխող դեր է խաղում և հանդիսանում է հիմնական բաղադրիչն ու համային շեշտը: Առանց ոլոռի, ըստ էության, աղցանը չի աշխատի:

Բաղադրությունը:

  • 200 գ պահածոյացված ոլոռ
  • 200 գ պանիր
  • 3 ձու
  • 200 գ սոխ
  • 150 գ մայոնեզ
  • կանաչապատում
  • աղ

Ձվերը եփեք և սպիտակուցներից կտրեք դեղնուցները: Միավորել քերած պանիրը դեղնուցների, ոլոռի, մանր կտրատած սոխի և մայոնեզի հետ: Աղ Աղցանը շաղ տալ թակած սպիտակուցներով և թակած խոտաբույսերով:

Ոլոռը հարուստ է սպիտակուցներով: Բուսակերներն ու ծոմ պահողները իրենց սննդակարգում ներառում են կանաչ ոլոռը: Այն խորհուրդ է տրվում որպես սպիտակուցի աղբյուր մարզիկների համար

Թափել հեղուկը կանաչ ոլոռի բանկայից և ապրանքը ավելացնել աղցանին: Հագնվելու համար միացրեք բուսական յուղը, կիտրոնի հյութը, մանանեխը և աղը մինչև միատարր սպիտակավուն զանգված և սոուսը ավելացրեք բանջարեղենի վրա: Այժմ մնում է ամեն ինչ «ամուսնանալ», այսինքն ՝ մանրակրկիտ խառնել և թողնել, որ վինեգրետը եփվի առնվազն 30 րոպե:

Կանաչ ոլոռով և բողկով աղցան

Բաղադրությունը:

  • 300 գ երիտասարդ ոլոռ
  • 200 գ երիտասարդ եփած եգիպտացորեն
  • 10 հատ բողկ
  • 1 փունջ կանաչ սոխ
  • ռեհան, անանուխ
  • 3 Արվեստ. լ ձիթապտղի ձեթ
  • 1 ժամ L. կիտրոնի հյութ
  • 1 ճ / գ գինու քացախ
  • աղ և շաքար

Սիսեռը միկրո և մակրոէլեմենտների պարունակության ռեկորդակիր է: Այն կալիումի, կալցիումի, նատրիումի, մագնեզիումի, ստրոնցիումի, անագի, ծծմբի, քլորի, ֆոսֆորի, յոդի, ցինկի, մանգանի, երկաթի, ալյումինի, մոլիբդենի, բորի, ֆտորի, նիկելի և այլնի աղբյուր է:

Եփած եգիպտացորենից կտրեք եգիպտացորենի միջուկը, կտրեք սոխը, անանուխը և կանաչին: Կտրեք բողկը բարակ շերտերի մեջ: Ավելացնել սոխ, եգիպտացորեն և ոլոռ: Հագնվելու համար խառնել ձիթապտղի յուղը, գինու քացախը, կիտրոնի հյութը, աղը և շաքարը. Վերջիններս վերցնում են յուրաքանչյուրը կես թեյի գդալ: Ավելացնել անանուխն ու ռեհանն ու լցնել պատրաստված աղցանի վրա:

Թողնել գրառում