Կուսկուսը եռացնելու համար կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը ՝ հացահատիկի մի մասի համար ապահովելով 2 մաս եռացող ջուր: Հացահատիկը լցնել կաթսայի մեջ, լցնել եռացող ջուրը 1: 2 հարաբերությամբ (1 բաժակ կուսկուսի համար ՝ 2 բաժակ ջուր): Կուսկուսը սերտորեն փակեք կափարիչով և թողեք 5 րոպե: Շոգեխաշելուց հետո ավելացնել յուղը և խառնել:
Ինչպես պատրաստել քուսկուս
Ձեզ հարկավոր է `1 բաժակ կուսկուս, 2 բաժակ եռացող ջուր
1. Կուսկուսը լցնել կաթսայի մեջ ՝ առանց ողողելու:
2. Աղով եռացրած ջուրը լցրեք հացահատիկի վրա - յուրաքանչյուր բաժակ կուսկուսի համար, 2 բաժակ եռացող ջուր:
3. Կաթսան փակեք կափարիչով և կուսկուսը թողեք 5 րոպե:
Ձեր քուսկուսը եփված է:
Կուսկուսի մասին հետաքրքրաշարժ փաստեր
Կուսկուսը հացահատիկ է, որը պատրաստված է կարծր ցորենից: Կուսկուսը սերմաձավարի տարատեսակ է. Այն նույնպես պատրաստվում է ցորենից, բայց այլ կերպ է մշակվում: Հետևաբար, կուսկուսն ընդհանրապես եփելու կարիք չունի, դրա հետևողականությունը ավելի մեղմ է, քան ձավարաձևը, և դրա կալորիականությունն ավելի ցածր է:
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է սուսամբարից կուսկուս պատրաստել, կարող եք անել հետևյալը. Շաղ տալ սեմին ջրով (1/3 ջուր 10/15 հատիկաձավարի համար), հունցել 10 րոպե, այնուհետև հեռացնել խոշոր կտորները: Կուսկուսը պահեք գոլորշու վրա 100 րոպե: Եթե կուսկուսը մեծ է, այն պետք է (բայց ոչ պարտադիր) կտրել դանակով: Խոնավ կուսկուսը շաղ տալ թխման թերթիկի վրա և պահել ջեռոցում XNUMX րոպե XNUMX աստիճան ջերմաստիճանում: Սառեցրեք կուսկուսը `պատրաստ է եփել:
Կուսկուսը մատուցվում է մսային ուտեստների հետ՝ որպես կողմնակի ճաշատեսակ, քանի որ կուսկուսը հատկապես լավ է մսային գրավի և արգանակի հետ միասին։ Երբեմն ճաշ պատրաստելու համար այն լրացնում են տապակած բանջարեղենով կամ չոր մրգերով, ավելի քիչ՝ ծովամթերքով։ Կարևոր է, որ կուսկուսը գործնականում չունենա իր համը, բայց երբ եփում են վառ համով մթերքներով, դրանք ավելի փափուկ են դարձնում։
Կուսկուսի գինը 100-200 ռուբլի / կես կիլոգրամ է (միջին հաշվով Մոսկվայում ՝ 2017-ի հունիսի դրությամբ): Հացահատիկի կալորիականությունը `330 կկալ / 100 գրամ: