Ինչպես չբարձրացնել աղի բորշը `օգտակար խորհուրդներ
Խոհարարության ժամանակ ամենատհաճը գերսալն է: Բացի այն, որ տանտիրուհու ջանքերն իզուր են գնում, տրամադրությունը կփչանա, սիրելիները սոված կմնան, եռանդուն խոհարարի ինքնագնահատականը ընկնում է մեր աչքի առաջ: Ո՞վ կարող է ուտել մի ուտեստ, որի մեջ աղն ընդհատում է ամբողջ համը: Իզուր չէ, որ կա մի խոսք «Սեղանի վրա բավականաչափ աղած չէ, իմ գլխում», և «Այսպիսով ես սիրահարվեցի» հանգստացնող նշանը ոչ մի կերպ չի օգնի: Հարկ է հիշել, որ հիմնական համեմունքը օգտակար է միայն չափավոր չափաբաժիններով: Աղի չափազանց մեծ ընդունումը առաջացնում է այտուցվածություն, երիկամների հիվանդություն: Ի՞նչ անել, եթե նման հնարավորություն լինի: Առաջին հերթին, խուճապի մի մատնվեք: Հետևեք փորձառու խոհարարների առաջարկություններին և ամեն ինչ լավ կլինի:
Ինչպես չբարձրացնել բորշը `խորհուրդ տանտիրուհուն
Բոլորի նախընտրած առաջին դասընթացը բաղկացած է բազմաթիվ բաղադրիչներից և ունի օգտակար հատկություններ: Մի շարք բանջարեղեն ՝ սոխ, գազար, բուլղարական պղպեղ, լոլիկ կամ լոլիկ, կաղամբ, ճակնդեղ, կարտոֆիլ, արմատներ, դեղաբույսեր, սխտոր, մսով արգանակի մեջ եփած ՝ ստեղծում են զարմանալի համ և բույր:
Հետևաբար, իմաստ ունի զգույշ լինել և համեմունքներ օգտագործել չափավոր կերպով, որպեսզի հետագայում չկոտրեք ձեր ուղեղը, թե ինչպես կարելի է խնայել աղած բորշը: Նախ, միսը եփելիս մի քիչ աղ ավելացրեք: Փաստն այն է, որ այս համեմունքը լիովին չի լուծվում անմիջապես: Համտեսեք բորշը պատրաստման ավարտից 15 րոպե առաջ:
Ձեզ թվում է, որ աղը բավարար չէ. Հաշվի առեք ընտանիքի բոլոր անդամների նախասիրությունները: Հավանաբար, ինչ-որ մեկը սիրում է աղած ուտեստներ, մյուսները կարող են ավելի շատ աղ ավելացնել սեղանին: Դուք կարող եք վերջապես համոզվել բորշի բնական համը նախքան այն կրակից հեռացնելը: Եթե դուք օգտագործում եք լրացուցիչ համեմունքներ `մսի կամ սնկի արգանակներ, հիշեք. Դրանք պարունակում են բավարար քանակությամբ աղ:
Աղի բորշ - իրավիճակի շտկում
Դժվարությունն արդեն տեղի է ունեցել: Համտեսելով այն ՝ մենք զգացինք վիշտ և տհաճ համ ՝ շատ աղ: Դե, այս իրավիճակում ելք կա.
· Բորշը հաստ, հարուստ ուտեստ է, եթե ջուր ավելացնեք, ապա ոչինչ, արգանակին ավելացրեք 1 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար: Որոշ տնային տնտեսուհիներ արգանակի մեջ մի ճաշի գդալով մի քանի կտոր նուրբ շաքար են թաթախում: Խորանարդիկները հետ են քաշում աղը, մի սպասեք, որ նրանք քանդվեն: Դուրս եկեք և օգտագործեք նոր կտորներ;
· Երկրորդ տարբերակը հում կարտոֆիլն է, որը կարող է կլանել ավելորդ աղը: 10 րոպե եռացնելուց հետո հանեք և դեն նետեք խնայող պալարը;
· 3 -րդ տարբերակ `շղարշով փաթաթված հնացած հաց: Դուք չեք կարող երկար պահել այն. Հացը կթրջվի, և փշրանքները կմնան ուտեստի մեջ, բորշը պղտոր կդառնա.
· Չորրորդ ճանապարհը հում ձուն է: Կախված բորշի հեղուկի քանակից, վերցրեք հում ձվերը, հարեք հարիչով, նոսրացրեք արգանակով և լցրեք կաթսայի մեջ: Theաշակը, իհարկե, կփոխվի, բայց ոչ դեպի վատը: Ձվի սպիտակուցներն ու դեղնուցները կավելացնեն հատուկ բուրմունք:
Ի՞նչ անել, եթե բորշը շատ եք աղցնում: Դուք կարող եք պահպանել ուտեստը, եթե արգանակը չեք վերածել աղաջրի: Այն դեպքերում, երբ աղ թափողի կափարիչը պատահաբար բացվում է կամ համեմունքների օգտագործումը տարվում է, բորշը վերակենդանացնելու համար այն չի աշխատի: Մնում է միայն մեկ բան. Հեղուկի մի մասը թափեք և ավելացրեք մաքուր ֆիլտրացված ջուր, պատրաստեք նոր տապակ և այլն: