Hypomyces lactifluorum (Hypomyces lactifluorum)
- Բաժանմունք՝ ասկոմիկոտա (ասկոմիցետներ)
- Ենթաբաժանում՝ Պեզիզոմիկոտիններ (Պեզիզոմիկոտիններ)
- Դասակարգ՝ սորդարիոմիցետներ (սորդարիոմիցետներ)
- Ենթադաս՝ Hypocreomycetidae (Hypocreomycetes)
- Պատվեր՝ Hypocreales (Hypocreales)
- Ընտանիք՝ Hypocreaceae (Hypocreaceae)
- Սեռ. Hypomyces (Hypomyces)
- Տեսակ: Hypomyces lactifluorum (Hypomyces lactiform)
Hypomyces lacta (Կամ օմար սունկ) պատկանում է հիպոկրեների ընտանիքին, ասկոմիցետների բաժանմունքին։
Գոյություն ունի դրանից տուժած սնկերի անվան անգլերենի մի հետաքրքիր հոմանիշ՝ օմար սունկ:
Hypomyces lactica-ն բորբոս է, որն աճում է այլ սնկերի պտղատու մարմինների վրա։
Երիտասարդ բորբոսը սկզբում ստերիլ ծաղկում է, որն ունի վառ կարմիր-նարնջագույն գույն, որի վրա հետագայում ձևավորվում են կոլբայի ձևավորված պտղատու մարմիններ՝ պերիտեկիա, որը տեսանելի է խոշորացույցով: Սնկի համը մեղմ է կամ թեթևակի կծու (եթե ընդունող սունկը սուր կաթնագույն հյութ ունի): Ինչ վերաբերում է հոտին, ապա այն սկզբում սնկային է, իսկ հետո սկսում է նմանվել խեցեմորթների հոտին։
Սնկերի սպորները ֆյուզիֆորմ են, գորտնուկ, ունեն սպիտակ զանգված։
Hypomyces lactalis-ը մակաբուծում է սնկերի տարբեր տեսակների, մասնավորապես, russula-ի և lactic-ի, օրինակ՝ պղպեղի սնկերի վրա։
Կաթնաթթվային հիպոմիցեզով ախտահարված սնկերի թիթեղները դադարեցնում են սպորների հետագա զարգացումն ու ձևավորումը։
Lactic hypomyces-ը տարածված է հիմնականում Հյուսիսային Ամերիկայում: Աճում է անձրեւոտ եղանակից հետո, աճում է համեմատաբար կարճ ժամանակահատվածում։
Hypomyces lactis կամ օմարի սունկը ուտելի սունկ է և տարածված է իր բնակավայրերում: Նրա երկրորդ անվանումը կապված է ոչ միայն բնորոշ բույրի հետ, այլև այն բանի հետ, որ այն գույնով խաշած օմար է հիշեցնում։ Համտեսելու համար այս սունկը կարելի է համեմատել նաեւ ծովամթերքի հետ։
Շնորհիվ այն բանի, որ հիպոմիկեսը աճում է կաուստիկ կաթի վրա, այն կարող է մեծապես չեզոքացնել դրանց սուր համը, և նրանք, իրենց հերթին, դառնում են բավականին ուտելի։